Завод по переработке яиц специализируется на пищевых смазках

Каждую неделю шесть миллионов яиц проходят через перерабатывающий завод Burnbrae Farms в Стратрое, Онтарио. Это 1,2 миллиона яиц, которые здесь моют, сортируют и упаковывают ежедневно.

«Нас беспокоят две вещи, - говорит старший начальник завода Алекс Давенпорт. «Вы должны убедиться, что яйца в безопасности, и вы не хотите, чтобы машины останавливались».

Burnbrae Farms - это семейная компания, занимающаяся переработкой и распространением яиц и яичных продуктов по всей Канаде. Они стремятся предоставлять потребителям продукцию, отвечающую самым высоким стандартам качества и безопасности. Яйцам предстоит долгий путь от курицы до продуктовой полки, но Дэвенпорт беспокоится о шести минутах от погрузчика до коробки для яиц. Его работа состоит в том, чтобы убедиться, что сортировочные и упаковочные машины работают эффективно, а яйца не разбиваются или не сортируются неправильно. Законодательство требует, чтобы все яйца, продаваемые в розничных магазинах и ресторанах, оценивались на станции, соответствующей строгим федеральным стандартам.

«Petro-Canada - лидер в производстве пищевых продуктов», - сказал Давенпорт, 32-летний ветеран завода по переработке яиц. «Смазочные материалы PURITY FG от Petro-Canada зарегистрированы для использования с нашими яйцами. Это причина №1, по которой мы перешли ».

Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов
«Мы внедрили HACCP три года назад, поэтому нам нужно было найти аккредитованное масло для пищевых продуктов», - сказал Пэт Марентетт, руководитель технического обслуживания Burnbrae Farms.

Признанная во всем мире система HACCP (критическая контрольная точка анализа рисков) используется для повышения безопасности пищевых продуктов, и ее использование поддерживается Канадским агентством по инспекции пищевых продуктов. Принципы HACCP требуют анализа потенциальных опасностей на производстве и установления критических контрольных точек для устранения или минимизации рассматриваемых рисков.

Все смазочные материалы PURITY FG компании Petro-Canada соответствуют высоким стандартам пищевой промышленности и идеально соответствуют планам HACCP и GMP.

«Куда бы вы ни пошли, вы читаете об этом в каждом журнале:безопасность так важна в нашей отрасли», - сказал Давенпорт. «Вот почему мы выбрали Petro-Canada; они опережают многие другие компании и проводят много исследований в этой области ».

Как добиться успеха
На перерабатывающем предприятии Burnbrae Farms яйца складываются в пластиковые лотки, а затем перемещаются через машину, называемую загрузчиком. Загрузчик облицован черными пластиковыми полосами сверхвысокой молекулярной массы (UHMW), которые перемещают лотки через машину. Вакуумная система всасывает яйца и отправляет их на моечный конвейер. Затем яйца просвечивают, пропуская их над ярким светом, чтобы оценить внутренние качества и отсеять все отбракованные.

Марентетт использует PURITY FG WO ​​на своем погрузчике и аэрозольную смазку PURITY FG MF на цепях из нержавеющей стали в зонах смыва.

PURITY FG WO ​​является сверхчистым, смешанным со стабилизатором для увеличения срока годности и идеально подходит для некоторых областей применения, где требуется чистое нетоксичное белое минеральное масло. PURITY FG MF - это многоцелевая аэрозольная смазка пищевого качества со специальными веществами, повышающими клейкость, для уменьшения брызг от движущихся частей. Его можно использовать там, где есть вероятность случайного контакта с пищевыми продуктами.

«Я видела гораздо меньший износ моих лент для переноса», - сказал Марентетт. «Раньше мне приходилось менять их каждые пять месяцев, а теперь я заменяю их только раз в год».

Преимущества продукта
Жидкости и смазочные материалы Petro-Canada PURITY FG состоят из кристально чистых базовых масел чистотой 99,9%, полученных с помощью запатентованного процесса HT Purity, и разработаны для удовлетворения жестких требований предприятий пищевой промышленности при соблюдении требований CFIA и NSF H1 для пищевых продуктов.

Кроме того, PURITY FG White Mineral Oil 15 одобрено Министерством сельского хозяйства США (USDA) для использования в качестве защитного масла на скорлупе яиц, перерабатываемых на предприятиях, работающих в рамках программы добровольной классификации скорлупы USDA.

«PURITY FG WO ​​прозрачный, без запаха и намного чище, чем то, что мы использовали раньше. На то, чтобы удалить лишнее, совсем не нужно много времени », - сказала Марентетт.

Выигрышный подход
Четыре года подряд Burnbrae Farms номинировалась на премию Гран-при Канады за новый продукт. Его отмеченные наградами продукты включают Naturegg Omega 3, Naturegg Break Free и Naturegg Omega Pro.

Продукция Burnbrae также отмечена тем, что была принята в программу проверки здоровья сердца и инсульта; только те продукты, которые считаются полезными для здоровья и общего питания, могут иметь эту награду.

Давенпорт работает в этой отрасли более трех десятилетий и сказал:«Смазочные материалы для пищевых продуктов Petro-Canada приемлемы для использования на пищевых предприятиях, обеспечивая при этом смазку машин и их эффективную работу. Кроме того, это очень и очень просто. Это просто яйцо в скорлупе ».