Повысьте производство напитков: Автоматизация завода для качества, соответствия и роста

Современные производители напитков сталкиваются со множеством вызовов: стремление удовлетворить быстро меняющиеся требования потребителей и ритейлеров, государственные регуляции, эффективность и экспансия. Многие компании по производству напитков также борются с такими проблемами, как прослеживаемость цепочки поставок от поставщика к клиенту, точность запасов и соответствие требованиям. Эти проблемы могут затруднить фокус компании на ее ключевой компетенции: производстве качественных напитков.

Когда устаревшие инструменты и процессы сдерживают продуктивность и ограничивают вашу выручку, пришло время для цифровой трансформации вашего производственного цеха. Чтобы оставаться конкурентоспособными, малым и средним компаниям по производству напитков может потребоваться обновить автоматизацию своих заводов для трансформации своих предприятий. Онлайн-датчики, робототехника, системы компьютерного зрения и другие автоматизированные системы обработки автоматически связывают ключевые производственные компоненты — от сырья и ингредиентов, к переработке, к упаковке, к распределению и к доставке клиенту вовремя.

Производители ожидают увеличение использования робототехники и автоматизации, согласно отчету «Тренды в операциях пищевой переработки 2017» от PMMI, Ассоциации по упаковке и технологиям переработки. Почти половина участников интервью для отчета заявила, что ожидает увеличение капитальных расходов на оборудование для улучшения автоматизации в ближайшие два года.

Мы составили список причин, почему получение видимости в реальном времени на каждом этапе производственного цикла может помочь вам понять, как ваш бизнес и производственные процессы могут быть автоматизированы для достижения больших преимуществ в большем масштабе.

Последовательное и надежное качество

Когда системы переработки и упаковки напитков автоматизированы, операторы получают больший контроль над качеством. Производительность оборудования может быть легко отслеживаема, чтобы обеспечить, что оно работает в соответствии с установленными параметрами производительности для поддержания последовательного качества всех ваших продуктов. Человеческий визуальный контроль подвержен несоответствиям, которые могут быть избежаны за счет использования систем компьютерного зрения. За счет внедрения автоматизации, последовательность производства выводится из рук человека и помещается в более точную сферу автоматизации.

Повышенная эффективность, гибкость, производительность и прибыльность

Производительность напрямую связана с эффективностью в том смысле, что количество произведенных продуктов в значительной степени зависит от того, насколько эффективно используются входные ресурсы. Автоматизация помогает выявить области, требующие большего или меньшего распределения ресурсов, таких как сколько сырья и ингредиентов должно войти в смесь, какое оборудование использовать и обеспечение того, что правильный персонал назначен на работу. С эффективностью, ведущей к производительности, прибыльность и потенциал роста естественным образом следуют.

Согласно респондентам отчета PMMI, производители напитков хотят «машины, которые дают нам гибкость быть более гибкими в производственном процессе и позволят нам быть более реактивными к розничным изменениям в реальном времени».

Систематизированная прослеживаемость

Эта настройка позволяет производителям отслеживать жизненно важную информацию о продукте от точек происхождения до точек продажи или потребления. В любой момент и время до, во время и после производственного цикла менеджеры могут определить, кто поставщики сырья, какие машины требуются и какие процессы нужно выполнить. Когда все о продукте может быть прослежено, операторы могут получить доступ к истории продукта от фермы к заводу, что особенно важно, когда возникают жалобы на продукт или есть опасения по соответствию или юридической ответственности.

Повышенная безопасность продукта

Администрация по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментами США (FDA) призывает к более строгому принудительному соблюдению санитарных законов и законов о безопасности продукта в переработке, подготовке, упаковке, хранении и распределении пищи и напитков.

Люди, работающие на производственных площадках, могут непреднамеренно подвергнуть волосы, ногти или телесные жидкости ингредиентам или инструментам подготовки, что потенциально может вызвать пищевые заболевания. Когда они должным образом очищены и обслуживаются, роботы обычно устойчивы к бактериальному росту. Они также невосприимчивы к высоконапорным промывкам и едким чистящим химикатам. Они часто спроектированы с передовыми системами герметизации без швов, где патогены могут прятаться.

Укрепление репутации бренда

Последовательное качество, безопасность продукта и систематизированная прослеживаемость все вносят вклад в ключевую цель компании по производству напитков — хорошую репутацию бренда. Простые ошибки могут вызвать отзыв продуктов, которые часто имеют катастрофический эффект на репутацию бренда. Например, ошибки в маркировке и упаковке могут привести к преждевременному порчанию, загрязнению, неправильному хранению после открытия или аллергическим реакциям потребителей после употребления. Благодаря автоматизации эти критические факторы обрабатываются для поддержания хорошего удовольствия потребителей от ваших продуктов.

Автоматизация завода в производстве напитков позволяет МСП наслаждаться сладким вкусом успеха через умные деловые практики и усиленное соблюдение соответствия. Пищевая и напиточная отрасль насыщена правилами и регуляциями, которые, когда не соблюдаются, могут создавать проблемы для производителей.