Как автоматизация производства может помочь производству напитков добиться сладкого успеха

Сегодняшние производители напитков сталкиваются с множеством проблем:стремление удовлетворить быстро меняющиеся потребности потребителей и розничных продавцов, государственное регулирование, эффективность и расширение. Многие компании-производители напитков также борются с такими проблемами, как прослеживаемость цепочки поставок от поставщика к потребителю, точность инвентаризации и соответствие требованиям. Эти проблемы могут усложнить задачу компании по производству напитков сосредоточиться на вашей основной компетенции:производить качественные напитки.

Когда устаревшие инструменты и процессы снижают производительность и ограничивают ваши доходы, настало время для цифровой трансформации вашего производственного цеха. Чтобы оставаться конкурентоспособными, малым и средним компаниям по производству напитков, возможно, потребуется обновить автоматизацию своих заводов, чтобы преобразовать свои предприятия. Онлайн-датчики, робототехника, системы компьютерного зрения и другие автоматизированные системы обработки автоматически соединяют ключевые производственные компоненты - все, от сырья и ингредиентов, до обработки, упаковки, распределения и своевременной доставки клиенту.

Производители ожидают увеличения использования робототехники и автоматизации, согласно исследованию Тенденции в производстве пищевых продуктов за 2017 год, подготовленному PMMI, Ассоциацией технологий упаковки и обработки. Почти половина участников интервью для отчета заявили, что ожидают увеличения капитальных затрат на оборудование для улучшения автоматизации в течение следующих двух лет.

Мы составили список причин, по которым получение информации в реальном времени на каждом этапе производственного цикла может помочь вам понять, как можно автоматизировать ваш бизнес и производственные процессы, чтобы добиться большей выгоды в большем масштабе.

Постоянное и надежное качество

Когда системы обработки и упаковки напитков автоматизированы, операторы получают больший контроль над качеством. Производительность оборудования можно легко контролировать, чтобы убедиться, что оно работает в соответствии с установленными рабочими параметрами, чтобы поддерживать стабильное качество всей вашей продукции. Визуальный осмотр человека склонен к несоответствиям, которых можно избежать, используя системы компьютерного зрения. Благодаря автоматизации, согласованность производства выходит из-под контроля человека и превращается в более точную автоматизацию.

Повышение эффективности, маневренности, производительности и прибыльности

Производительность напрямую связана с эффективностью, поскольку количество производимой продукции во многом зависит от того, насколько эффективно используются вводимые ресурсы. Автоматизация помогает точно определить области, которые требуют большего или меньшего распределения ресурсов, например, сколько сырья и ингредиентов следует использовать в смеси, какое оборудование использовать, и убедиться, что для работы назначен правильный персонал. За эффективностью, ведущей к производительности, естественно следуют прибыльность и потенциал роста.

По словам респондентов в отчете PMMI, производители напитков хотят «машины, которые дают нам гибкость, чтобы быть более гибкими в производственном процессе и позволять нам более оперативно реагировать на изменения в розничной торговле в режиме реального времени».

Систематическое отслеживание

Эта настройка позволяет производителям отслеживать важную информацию о продукте от точек происхождения до точек продажи или потребления. В любой момент и время до, во время и после производственного цикла менеджеры могут определить, кто является поставщиками сырья, какие машины необходимы и какие процессы необходимо выполнить. Когда все, что связано с продуктом, можно отследить, операторы могут получить доступ к истории продукта от фермы к фабрике, что особенно важно, когда возникают жалобы на продукт или есть опасения по поводу соответствия требованиям или юридической ответственности.

Повышение безопасности продукта

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) призывает к более строгому соблюдению законов о санитарии и безопасности продуктов при обработке, приготовлении, упаковке, хранении и распределении продуктов питания и напитков.

Люди, работающие в производственных цехах, могут неосознанно подвергать волосы, ногти или другие биологические жидкости воздействию ингредиентов или инструментов для приготовления, которые потенциально могут вызвать пищевые заболевания. При правильной очистке и обслуживании роботы обычно устойчивы к росту бактерий. Они также невосприимчивы к мойке под высоким давлением и щелочным чистящим химикатам. Часто они имеют усовершенствованные системы герметизации без швов, в которых могут скрываться патогены.

Повышение репутации бренда

Стабильное качество, безопасность продукции и систематизированная отслеживаемость - все это способствует достижению ключевой цели компании-производителя напитков - хорошей репутации бренда. Простые ошибки могут привести к отзыву продукта, что часто имеет катастрофические последствия для репутации бренда. Например, ошибки на этикетке и упаковке могут привести к преждевременному порче, загрязнению, неправильному хранению после открытия или аллергическим реакциям потребителей после проглатывания. Благодаря автоматизации эти решающие факторы обрабатываются, чтобы ваши продукты оставались довольными.

Автоматизация производства напитков позволяет SMM наслаждаться сладким вкусом успеха благодаря разумным методам ведения бизнеса и более строгому соблюдению нормативных требований. В пищевой промышленности и производстве напитков действуют правила и нормы, несоблюдение которых может создать проблемы для производителей.