Потребители хотят прозрачности цепочки поставок. Слушают ли пищевые бренды?

Шестьдесят процентов потребителей во всем мире считают экологичность и социальную ответственность важными факторами при выборе продуктов для покупки. Они обращаются к предпочитаемым брендам продуктов питания, чтобы принимать оптимальные решения, но заботятся ли эти компании о наилучших интересах своих потребителей? Ответ варьируется от компании к компании.

Прозрачность имеет решающее значение для цепочек поставок пищевых брендов. Потребители должны иметь возможность рассказывать им о том, что они делают, как они это делают и почему они принимают такие решения. За последнее десятилетие покупатели ясно дали понять, что предпочитают покровительствовать компаниям, разделяющим их ценности.

Согласно исследованию, 94% потребителей с большей вероятностью будут лояльны к бренду, который обеспечивает полную прозрачность цепочки поставок, а 39% говорят, что они готовы перейти на более прозрачный бренд. Для многих компаний отсутствие прозрачности приводит к недоверию со стороны покупателей. В результате некоторые крупные бренды попытались внедрить отслеживание и отслеживание каждого действия в своих цепочках поставок.

Блокчейн стал критически важным инструментом для отслеживания каждого элемента, который входит в обработанный пищевой продукт на протяжении всего его пути, от начала до потребления. Это обеспечивает 100% прозрачность за счет видимости в реальном времени. Этот повышенный уровень знаний помогает покупателям принимать обоснованные решения о брендах, которые они выбирают.

Повышение отслеживаемости в цепочке поставок пищевых продуктов также может помочь сдержать распространение болезней пищевого происхождения. Возможность отследить источник болезни до ее источника, выявить любые предметы, которые могли быть заражены, и быстро удалить их с полок магазинов и ресторанов может спасти жизни и деньги.

Цифры, связанные с потерями и отзывами продуктов питания, ошеломляют. Один отзыв в 2008 году обошелся продовольственным компаниям в 500 миллионов долларов в расчетах. А в 2010 году потери от пищевых отходов составили 161 миллиард долларов. Но точные процессы отслеживания и отслеживания с использованием блокчейна могут сократить и потенциально устранить отходы и отзывы, обеспечивая безопасные и надлежащие операции цепочки поставок, своевременные поставки и заблаговременную утилизацию зараженных партий пищевых продуктов.

В настоящее время потребители сосредотачиваются на покупке продуктов питания, изготовленных из экологически чистых ингредиентов. Они также могут быть обеспокоены расстоянием, которое продукт преодолел от производства до продуктового магазина, что влияет на его углеродный след. Некоторые покупатели вместо этого предпочтут продукцию местного мясника, фермы или фермерского рынка.

Еще одним важным определяющим фактором является то, были ли ингредиенты произведены с использованием методов, полезных для окружающей среды. Занимается ли компания поиском поставщиков и соблюдением этических норм или же игнорирует правила и нормы? Бренды, которые не могут ответить на этот вопрос, не прислушиваются к мнению своих потребителей ни сейчас, ни в будущем.

Результаты повышения прозрачности, особенно для цепочки поставок продуктов питания, позволят устойчивым брендам отличаться от менее ответственных производителей на долгие годы. Генеральные директора, которые переходят на прогрессивные и инновационные методы, создадут лояльных последователей и построят более сильные бренды.

Саптарши Чоудхури, директор по новым технологиям в компании Paramount Software Solutions 'Farm to Plate.