Как блокчейн трансформирует глобальную пищевую цепочку поставок: 4 ключевых выгоды

Пищевые цепочки поставок — длинные, сложные процессы, доставляющие съедобное с ферм на обеденный стол. Множество людей, компаний и стран участвуют в обеспечении того, что широкое разнообразие еды доступно во всем мире. Со столькими звеньями в цепи, однако, много инвентаря и коммуникаций теряется по пути — несмотря на внедрение современных технологий и систем.

Блокчейн здесь, чтобы исправить эти проблемы коммуникации. Действуя как хранитель записей для множества отраслей, он может отслеживать всё и обеспечивать, что система течёт правильно всегда. И хотя простой учёт записей не кажется чем-то, что может полностью изменить работу отрасли, блокчейн поднимает планку.

Вот всего несколько способов, которыми он меняет пищевую цепочку поставок.

Эффективность и автоматизация

Эффективность можно считать зонтичным термином для всего хорошего, что блокчейн приносит в пищевую цепочку поставок. Но это больше, чем просто ведение записей. Блокчейн состоит из кода, отслеживающего каждое действие в процессе. Технология устраняет необходимость ручных переходов от одного шага к следующему.

Умные контракты — сложные if-then операторы кода, написанные в самом блокчейне. Когда определённые условия выполнены, блокчейн автоматически переводит процесс к следующей задаче, результатом чего становится меньше потраченного времени и меньше سوءпонимания между компаниями. Этот простой процесс автоматизации достаточен, чтобы изменить то, как работают пищевые цепочки поставок.

Отслеживание продуктов и информации

Блокчейн состоит из «блоков» данных, как подсказывает название. Каждый состоит из меньших, представляющих индивидуальные транзакции. Каждая транзакция имеет свой специфический код, предоставляющий информацию о том, когда и где предмет был переведён. По сути, блокчейн — это система отслеживания.

Аспект отслеживания блокчейна — это то, как он способен хранить такие точные записи. И предметы, и информация мониторятся, позволяя всем заинтересованным сторонам чётко общаться под одним общим языком и программой.

Даже лучший способ использовать эту информацию отслеживания — внедрить предиктивную аналитику, чтобы производитель мог получить намек на будущую операционную производительность.

Намного меньше потерь

Когда дело касается пищевой отрасли, всегда будет определённое количество потерь. Однако с блокчейном может быть гораздо меньше потерь еды, особенно по ненужным причинам. Блокчейн может предсказать свежесть урожая поля при переработке, чтобы инвентарь мог идти точно туда, куда нужно. Кроме того, эта же технология может фильтровать по спросу и предложению.

Аспект отслеживания блокчейна также становится полезным в сокращении потерь. Компании могут узнать, когда и где еда была первоначально собрана, и в каких условиях хранилась. Были случаи ложных заявлений о свежести продуктов, и блокчейн стремится положить конец этой проблеме.

Лучшие меры предосторожности по безопасности пищи

Потери иногда неизбежны, но риски вреда от пищевых продуктов всегда должны быть избегаемыми. Блокчейн прижимает ложные заявления о качестве, но идёт дальше, чтобы убедиться, что еда, которая менее свежая, не продолжает перерабатываться. Управление США по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и лекарств (FDA) имеет способы отслеживания мер безопасности пищи по всей стране, и некоторые из этих записей сделаны публичными.

Даже в конце цепи блокчейн не перестаёт работать. FDA может использовать его, чтобы увидеть, не следуют ли рестораны процедурам безопасности, отслеживая случаи пищевых отравлений от больницы к больнице. От сенсоров в объектах хранения пищи и далее, всё может быть под мониторингом. Этот легко доступный информация помогает всем предотвращать потери и поддерживать более здоровые пищевые продукты.

Блокчейны уже внедряются в пищевые цепочки поставок по всему миру. Выгоды многочисленны, а минусы немного. Даже переход на блокчейн может быть легким, если не совсем бесшовным сначала. Блокчейн доказал, что вмещает множественные функциональности в отрасли пищевой цепочки поставок, делая эту футуристическую систему учета почти необходимой для процесса.

Внедрение блокчейна сейчас сэкономит компаниям время и деньги позже. Это безопасный, лёгкий и новый способ отслеживать жизненно важные данные, который повысит продуктивность и сократит ненужные потери. С 2020-ми наконец здесь, мы можем смотреть вперёд к новым технологиям и быть такими же адаптивными к изменениям, насколько возможно. Именно это делает прогресс возможным.

Дженна Цуй — технологический блогер в The Byte Beat.