История успеха:компания Gourmet Marshmallow получила сертификат GMP, увеличивает продажи

Зефир Мэдисона начался, когда четырехлетняя Мэдисон спросила своего отца, как приготовить зефир. Они начали смешивать разные рецепты зефира на своей кухне, и оказалось, что они восхитительны! Вскоре после этого их бизнес превратился в компанию для гурманов, производящую зефир с начинкой, топперы для напитков из зефира, пончики, шоколадные конфеты и многое другое. Отель Madyson’s Marshmallows находится в Хебере, штат Юта, и его можно найти как в национальных торговых точках, так и в небольших специализированных рынках и бутиках. Компания производит зефир из натуральных, кошерных ингредиентов и без консервантов.

Madyson’s Marshmallows хотела пройти сертификацию по стандартам надлежащей производственной практики (GMP), чтобы обеспечить удержание текущих клиентов и привлечь новых клиентов, которым требуется эта сертификация. Как объяснил владелец компании Бриз Ветцель, «качество и безопасность пищевых продуктов имеют первостепенное значение для нас и наших клиентов». Партнерство по расширению производства в Университете Юты (UUMEP), входящее в Национальную сеть MEP, работало с Wetzel для поддержки подготовки компании к аудиту GMP.

«Центр UUMEP помог нам получить наш сертификат GMP (Надлежащая производственная практика), чтобы мы могли сотрудничать с новыми розничными продавцами и предлагать наш зефир большему количеству клиентов по всей стране», - сказал Ветцель. Благодаря сертификации Madyson's Marshmallows успешно сохраняет и увеличивает продажи.

По словам Ветцеля, «следующим шагом на пути к безопасности пищевых продуктов является получение сертификата SQF (Safe Quality Food) уровня 2». Компания планирует продолжить сотрудничество с Центром UUMEP, чтобы завершить анализ недостатков, внести изменения и перейти к сертификации SQF.

Результаты

• Выручка от продаж составила 100 000 долларов.
• Ежегодное увеличение продаж на 50 000 долларов.
• Успешно получил сертификат GMP.

Может ли ваша компания получить помощь с сертификацией? Свяжитесь с вашим местным центром MEP для получения дополнительной информации.

Центр MEP Университета Юты является официальным представителем Национальной сети MEP ™ в Юте. MEP National Network ™ - это уникальное государственно-частное партнерство, которое предоставляет комплексные, проверенные решения для производителей США, способствуя росту и развитию производства в США.