Маршмеллоу Madyson's: сертификация GMP для гурманского бренда повышает продажи

Madyson's Marshmallows началась, когда четырехлетняя Мэдисон спросила папу, как сделать маршмеллоу. Они начали смешивать разные рецепты на своей кухне, и получилось вкусно! Не прошло долго, как бизнес вырос в гурманскую маршмеллоу-компанию, делающую начиненные маршмеллоу, топпинги для напитков, пончики, палочки и больше. Расположена в Хейбер, Юта, Madyson's Marshmallows можно найти в национальных ритейл-локациях и мелких специализированных рынках и бутиках. Компания производит маршмеллоу, используя натуральные, кошерные ингредиенты и без консервантов.

Madyson's Marshmallows хотела получить сертификацию по стандартам Good Manufacturing Practices (GMP), чтобы обеспечить удержание текущих клиентов и привлечь новых, требующих эту сертификацию. Как объяснила владелец Бриз Ветцель, «качество и пищевая безопасность — высший приоритет для нас и наших клиентов». University of Utah Manufacturing Extension Partnership (UUMEP), часть национальной сети MEP, работала с Ветцель для поддержки подготовки компании к GMP-аудиту.

«UUMEP Center помог нам получить сертификацию GMP (Good Manufacturing Practices), чтобы мы могли партнерить с новыми ритейлерами и привозить наши маршмеллоу к большему числу клиентов по всей стране», — сказала Ветцель. С сертификацией Madyson's Marshmallows успешно удерживает и увеличивает продажи.

По словам Ветцель, «следующий шаг в пути пищевой безопасности — стать сертифицированным SQF (Safe Quality Food) Level 2». Компания планирует продолжить партнерство с UUMEP Center для проведения gap-анализа, внедрения изменений и движения к SQF-сертификации.

Результаты

• Удержано $100 000 в продажах
• Ежегодный прирост продаж $50 000
• Успешно получена GMP-сертификация

Может ли ваша компания выиграть от помощи с сертификацией? Обратитесь в локальный центр MEP.

University of Utah MEP Center — официальный представитель национальной сети MEP в Юте. Национальная сеть MEP — уникальное государственно-частное партнерство, предоставляющее комплексные проверенные решения американским производителям, ускоряющее рост и продвижение американского производства.