Ключевые драйверы совершенства обслуживания на хлебозаводе BakeMark

В BakeMark SPA обеспечение безопасности завода и повышение производственной эффективности лежат в основе стратегии обслуживания. Мы стремимся поставлять премиальные пекарские ингредиенты, постоянно увеличивая выпуск и минимизируя потребность в ремонте.

Завод расположен в Креме, юго-восточнее Милано, нанимает 500 человек и входит в голландскую мультинациональную группу CSM. BakeMark лидирует на рынке майонеза, маргарина и полуфабрикатов для хлеба и замороженных сладостей, производя более 18 000 тонн в год.

Для достижения этих целей завод внедрил систему комплексного продуктивного обслуживания (TPM) и японскую философию Кайдзен, обеспечивая непрерывные прирастительные улучшения во всех процессах.

«Чтобы улучшить производство, мы увеличиваем ответственность операторов», — говорит Фиорино Патрини, менеджер по обслуживанию завода в Креме. «Чтобы облегчить их работу, нам нужно было найти правильного партнера по смазочным материалам».

Восемь лет назад BakeMark внедрила пищевые смазочные материалы Petro‑Canada PURITY во всем цехе. Переход позволил удлинить интервалы повторной смазки и ужесточить контроль смазки в критических точках производственной линии.

Испытание

Оценку смазок BakeMark начала с транспортных цепей. Цепи очищали и инспектировали ежедневно. PURITY FG тяжелая цепная жидкость проявила отличное первоначальное сцепление и сохраняла покрытие даже после высокого давления мойки, обеспечивая непрерывную защиту там, где это необходимо.

Преимущества продукта

Смазочные материалы Petro‑Canada сформулированы на 99,9% чистых базовых маслах и произведены патентованным процессом HT purity, дающим кристально чистые жидкости без примесей, снижающих производительность.

PURITY FG цепные жидкости устойчивы к окислительному разрушению и защищают от износа и коррозии. Их липкая природа обеспечивает сильное сцепление с металлическими поверхностями, устойчивое к вымыванию водой и потере распыления во влажных условиях пищевой переработки.

Результаты

BakeMark сообщает о значительном росте производительности линий. «Мы видим гораздо лучшую производительность производственных линий», — говорит Патрини. «Часы обслуживания сократились, а управление станками стало менее интенсивным».

Petro‑Canada предлагает полный ассортимент, удовлетворяющий потребности завода и оборудования BakeMark. После успеха с PURITY FG тяжелой цепной жидкостью компания внедрила PURITY FG смазку, шестеренную жидкость, компрессорную жидкость, теплоноситель, аэрозольную смазку MF и компрессорную жидкость для аммиака REFLO 68A в различных применениях завода.

Успешная интеграция была обеспечена тесным сотрудничеством BakeMark SPA и технической службы Petro‑Canada. Через широкую дистрибьюторскую сеть и экспертизу Emanuele Mascherpa S.P.A. Petro‑Canada обеспечивает комплексную поддержку и качественные решения.

Эти пищевые смазочные материалы доказали свою ценность и органично вписались в философию непрерывного улучшения BakeMark.