Навигация в индустрии пищевых продуктов и напитков: вызовы и возможности на 2024 год

В 2015 году Fortune сообщал о потере $18 млрд топ-25 американских компаний пищевой и напиточной отрасли за последние пять лет, вызванной уходом миллениалов от обработанных продуктов к более здоровым альтернативам с чистыми ярлыками. Сегодня этот тренд продолжает расти в чрезмерном темпе, сигнализируя, что некоторые требования — это долгосрочные стандарты. Но многие крупные F&B компании показали, что они не так гибки, как мелкие, когда речь идет об адаптации к потребительским предпочтениям, и существуют вызовы, перед которыми стоит отрасль.

Поколение миллениалов и их потребительские требования

Потребители — особенно миллениалы — движут следующую большую вещь для F&B компаний. Они переключаются на снеки вместо традиционной еды, покупают еду с разнообразием вкусов и ищут еду, показывающую происхождение. Прослеживаемость продукта и прозрачность компании важны для миллениалов.

В соответствии с изменениями в индустрии частных брендов, пищевая отрасль работает над тем, чтобы поставить на полки и онлайн более устойчивую упаковку и уникальные продукты, чтобы встретить вызовы растущего потребительского спроса.

Производители отвечают подчеркиванием происхождения продуктов и производством с «чистыми ярлыками» — по сути, продукт с минимальным числом ингредиентов, убедившись, что они узнаваемы и полезны. Но другие производители не так быстры в инновациях продуктов, вкусов или упаковки.

Приобретения компаний для суперзарядки отрасли

В результате меняющихся потребительских требований крупные компании приобретают мелкие, чтобы получить доступ к их ресурсам, более привлекательным для рынка. Крупные ищут малых за инновациями, устойчивостью, CSR и иногда просто за здоровыми ингредиентами.

F&B компании с десятилетиями истории могут уже иметь наследие восприятия ингредиентов как нездоровых. Приобретение или партнерство может помочь смягчить эти брендовые восприятия.

Другой угол: Как крупные компании выбирают новых поставщиков

F&B компании надеются найти баланс между традиционными усилиями и инновационными методами малых партнеров. Малые новые компании могут показать крупным, как оптимизировать операции, способствовать диверситетам сотрудников, сделать мелкие изменения для устойчивости, построить онлайн-сообщество через соцсети и усилить e-commerce платформу — вещи, важные для потребителей сегодня.

Каннабис-индустрия на волне

Есть также рынок каннабиса, выросший за рамки рекреационного использования в F&B в ответ на потребительский спрос. Хотя CBD появился в продуктах от напитков до конфет и корма для животных, правовой статус некоторых продуктов остается неясным. Например, по Forbes, CBD из конопли легален на федеральном уровне, но CBD из каннабиса — нет — хотя химически они идентичны.

Поскольку у каждого штата свои регуляции для каннабис-индустрии, постоянно меняющиеся, навигация по рынку может быть вызовом. Каннабис-индустрия продолжит взлетать, и F&B компаниям нужно постоянно осведомляться о потребительском поведении и трендах, чтобы опережать конкурентов. Даже вино начало развивать каннабис-инфузионные вина.

Чтобы увидеть, кто заинтересован в продуктах и услугах ваших пищевых или напиточных сервисов прямо сейчас, получите бесплатный in-market buyer report.

Влияние COVID-19 на отрасль

Один из главных вызовов, перед которым стоят почти все бизнесы — последствия COVID-19. Мы видели, как некоторые бизнесы расцвели за ночь, пока другие боролись за адаптацию. Управление сбоями цепочки поставок не ново для производителей и промышленных компаний. Но эффекты пандемии сделали более первоочередными изменения процессов и операций — и некоторые вопросы, что наконец нужно снять с заднего горна.

За последние месяцы бесчисленные фото пустых полок магазинов подтверждали, что цепочки поставок продуктовых магазинов не были готовы к скачку спроса. Важно для производителей понимать мышление потребителя и применять инновации для минимизации дальнейших сбоев в цепочке поставок.

Получите ваши 2021 данные:

• Бесплатный отчет: Что закупали покупатели прошлый квартал?
• Live вебинар: Услышьте экспертов о том, что закупается сейчас (и почему)

Сегодня потребители ищут больше, чем просто качественные продукты — они хотят качественные потребительские взаимодействия, повышенную прозрачность и надежные ecommerce платформы. Глубже: насколько точно ваша онлайн-доступность продукта соответствует распределительным центрам? Коммуницировали ли вы смену фокуса производства, задевавшую продукты клиентов? Используете ли вы только один канал связи или микс платформ и контента для охвата?

С учетом e-commerce покупателей, пищевые и напиточные производители имеют восходящую траекторию. Люди ищут в компаниях признаки силы. Вы одна из них? В мае Thomas добавил более 800 новых компаний к существующим 500 000+ поставщикам Северной Америки — и они собирают плоды с ростом бренд-прсутствия онлайн, помогая связываться с большим числом покупателей. Завершите свой листинг здесь.

Для дополнительных ресурсов помощи вашей производственной компании расти и навигировать неопределенности, проверьте ссылки ниже:

• Узнайте, как этот производитель использовал онлайн-рекламу и контент-маркетинг для 321% роста стоимости котировок. Кейс: Как Corrugated Metals вошли в новую отрасль
• Американская история показала, что компании, процветавшие во Времена Великой депрессии, продолжали рекламироваться и не ждали роста публичного спроса. Читайте: Важность маркетинга и рекламы для производителей во экономические спады
• Исследования показывают, что верифицированный профиль Thomasnet.com получает минимум в 2 раза больше RFQ, чем неу верифицированные. Начните с бесплатного профиля компании здесь для повышения вовлечения с покупателями, инженерами и закупочными менеджерами.
• Запросите бесплатный Digital Health Check, чтобы узнать, что именно можно улучшить онлайн для большего числа покупателей.
• Присоединяйтесь к другим производителям, укрепляющим отношения с партнерами и клиентами онлайн с обновленной ecommerce платформой.

Примечание редактора: По последнему Thomas Industrial Survey, две трети производителей (69%) указывают, что «вероятно» до «крайне вероятно» вернут производство (вверх с 54% в феврале), с Аграрным, Энергетикой/Утилити и Пищевой/Напиточной отраслями лидерами по интересу. Читайте больше июля 2020 отчета здесь.

Если вы ищете поставщиков для COVID-19 товаров, нажмите здесь для этих производителей и дистрибьюторов. Если ваш промышленный бизнес может поддерживать производство критически важных товаров для борьбы с COVID-19, пожалуйста, заполните эту форму, чтобы уведомить нас о доступности и готовности выделить ресурсы. Thomas работает с гос. и федеральноми офисами для мобилизации производителей доставки товаров и услуг.

Другие отраслевые блоги:

Будьте на шаг впереди конкурентов с бесплатным листингом на Thomasnet.com, где можно связаться с покупателями из разных отраслей и географий.

• Вызовы и возможности в авиакосмической отрасли
• Вызовы и возможности в частном маркировании
• Вызовы и возможности в производстве медицинских устройств
• Вызовы и возможности в каннабис-индустрии
• Как развивать свою стальную и металлургическую компанию
• Как развивать свою текстильную производственную компанию
• 11 советов для роста вашего ЧПУ-бизнеса
• Как увеличить продажи вашего ЧПУ-цеха
• Как производителям частных брендов увеличить продажи