ABB Robotics усиливает южноафриканский сектор питания и напитков будущеустойчивой автоматизацией

Автор: Линда Эйлс, менеджер робототехнического дивизиона ABB ЮАР

Будущее никогда не выглядело более непредсказуемо для сектора питания и напитков (F&B) ЮАР, борющегося с идеальным штормом: Covid-19, меняющиеся потребительские и ритейл-паттерны, нарушенные цепочки поставок, постоянный контроль безопасности пищи.

Сектор пострадал от высокопрофильных скандалов безопасности пищи, спешит догонять мегатренды: цифровизация, сдвигающиеся паттерны потребления. Хорошая новость: это идеальная возможность для местной F&B индстрии репозиционироваться на настоящее и будущее.

Производители F&B всё больше нуждаются в гибкости линий для адаптации к меняющимся вкусам и спросу. Одновременно требуются более высокие продуктивность и эффективность при сохранении качества. Во многих случаях ответ — робототехнические решения, делающие операции безопаснее и продуктивнее.

Глобально внедрение робототехники растет быстро. Опрос ABB января 2021 (1650 компаний в Европе, США, Китае): 84% планируют ввести или увеличить робототехнику и автоматизацию в следующем десятилетии. 43% смотрят на робототехнику для улучшения охраны труда и безопасности, 36% — для улучшения качества работы сотрудников.

К сожалению, южноафриканская F&B отстает от мира во внедрении робототехники. Причины: воспринимается как дорогое решение, остается восприятие, что роботы заберут рабочие места. Ни то, ни другое неверно. Заводы с робототехникой имеют меньше поломок и выше продуктивность. Стоимость простоя на часы перевешивает стоимость робота. Часто заводы с роботами создают больше рабочих мест для совмещения с более высокими объемами.

Вместо команды людей, вручную паллетизирующих 80-килограммовые мешки, робот делает это быстрее и эффективнее, люди переразвертываются на водителей погрузчиков, контролеров качества, техников обслуживания.

Почему робототехника — будущее F&B производства

Робототехника не нова. Базово используется в F&B: ультразвуковая резка сыров, тортов; водяные струи для резки булочек; коллатирование мяса и рыбы в упаковочные форматы; автоматизированная депаннировка выпечки в кондитерском и бисквитном сегментах.

Но становится важнее и изощреннее. Опрос ABB января 2021: 85% респондентов назвали пандемию «game-changing», Covid-19 — катализатор ускорения инвестиций в автоматизацию. 43% смотрят на робототехнику для улучшения охраны труда, 51% — для улучшения социальной дистанции, 36% — для качества работы сотрудников.

В пандемию робототехника ключева для безопасности пищи: персонал работает безопасно, исключается перекрестное загрязнение. Роботы не несут и не передают гриппы. Меньше рисков для здоровья, лучше качество и прослеживаемость пищи, люди освобождаются для более ценных задач.

Фактор удобства — еще один драйвер автоматизации. F&B производители всё больше вызываются поставлять правильный ассортимент, размеры, форматы, типы паллетизированных нагрузок, каналы сбыта — вовремя.

Бизнесы с робототехникой видят результаты. В Бразилии ABB роботы поддерживают Nestlé (крупнейшая F&B компания мира) — улучшение продуктивности паллетизации шоколада на 53% с новым решением. Южноафриканский производитель напитков снизил риск травм и повысил продуктивность одним паллетизатором. Раньше 4 человека упаковывали коробки и ящики на высоте 1,5+ м, еще 4 отдыхали, ротация каждые 30-60 мин. Теперь паллетизатор дает выше объемы при меньшем риске. Другие производители увеличили объемы за счет линейных скоростей, недостижимых ручной упаковкой.

Начальный драйв — эффективность и снижение затрат, но также велика гибкость: клиенты с множеством размеров продуктов и форматов упаковки. Клиент использует роботов для упаковки разных форматов (500г, 1кг, 2кг) в разные коробки без смены механики — упаковочные роботы гибче гантри-систем pick-and-place.

Опасение: нет навыков для роботов. Факты: сотрудники, комфортно чувствующиеся с планшетом или смартфоном, смогут программировать новых роботов легко, используя быструю настройку и интуитивные софт-инструменты ABB.

Клиенты также получают глобальную экспертизу ABB от установки 500 000+ робототехнических решений с 1974 года и сети 1000+ глобальных партнеров.

Будущее здесь для южноафриканской F&B индстрии. Нужно лишь его обнять.