Как данные в режиме реального времени автоматизируют цепочку поставок с регулируемой температурой

Технология мониторинга температуры и местоположения продуктов в режиме реального времени может пролить свет на проблемы до того, как они обострятся, и подключить важные данные о времени, температуре и местоположении, чтобы облегчить расследования и анализ основных причин.

Сегодня организации имеют в своем распоряжении больше данных, чем когда-либо. Мало кто будет спорить с тем, что это жизненно необходимая часть их бизнеса. Это особенно верно в отношении холодовой цепи, сегмента цепочки поставок продуктов с регулируемой температурой, для которых требуется непрерывная серия холодильных операций по производству, хранению и распределению для поддержания строгого диапазона низких температур от начала до конца.

Будь то группа контроля качества, получающая отчет об отгрузке, руководитель, анализирующий затраты, связанные с функционированием эффективной цепочки поставок, фармацевтическое предприятие, доставляющее вакцины на новые рынки, или пищевая цепь, просматривающая журналы регистрации температуры и местоположения продуктов в трейлере, заполненном свежими продуктами, морепродуктами, мяса или птицы для обеспечения безопасности и свежести, компании полагаются на данные для принятия более взвешенных решений и улучшения своей деятельности.

См. также: Как ИИ изменит управление цепочками поставок?

Температура оказывает большое влияние на качество и безопасность продуктов с регулируемой температурой и скоропортящихся продуктов. Отклонения температуры могут привести к тому, что пищевые или фармацевтические продукты станут небезопасными для употребления и будут выброшены. Прямые и косвенные затраты, связанные с проблемами качества холодовой цепи, могут существенно повлиять на общественное здравоохранение и бренд компании на долгие годы. Для предприятия одна бракованная поставка может стоить миллионы долларов в рыночной стоимости и привести к перебоям в работе складских запасов критически важных продуктов.

Глобальный спрос на мониторинг и прозрачность холодовой цепи быстро растет в связи с растущим спросом на свежие, качественные продукты и экзотические ингредиенты, все более сложной внутренней и международной цепочкой поставок и растущими нормативными требованиями. Эти факторы, в дополнение к увеличению прироста населения и ожидаемой продолжительности жизни, приводят к тому, что все больше товаров перемещается на международном уровне. Цепочки поставок становятся все более сложными и разнообразными, предприятия осознают ценный потенциал сквозной прозрачности для повышения эффективности и получения большей отдачи от инвестиций. В конечном счете, прозрачность позволяет предприятиям лучше обслуживать своих клиентов и партнеров, а компании могут выявлять свои слабые места и сосредоточивать усилия на улучшении.

Мониторинг в режиме реального времени условий окружающей среды и движения продуктов по всей цепочке поставок становится все более важным, поскольку предприятия осваивают цифровую трансформацию и переходят к проактивной защите и контролю своих цепочек поставок. Тем не менее, по оценкам, более 30 процентов пищевых и фармацевтических продуктов, проходящих через холодовую цепь, выбрасываются, в основном, из-за разрозненности и сбоев в цепочке поставок.

В настоящее время потери скоропортящихся продуктов питания составляют более 35 миллиардов долларов в год. Примерно треть продуктов питания, ежегодно производимых в мире для потребления человеком, или примерно 1,3 миллиарда тонн на сумму 1 триллион долларов, выбрасывается. Тридцать процентов случаев брака в фармацевтических компаниях можно объяснить проблемами с логистикой. Перепады температур являются причиной деградации до 35 процентов вакцин в мире. Ежегодно глобальные биофармацевтические продукты на сумму около 53 миллиардов долларов подвергаются риску температурных скачков из-за температурных скачков. Приблизительно 40 % всех продуктов питания и напитков и 80 % медико-биологической продукции требуют транспортировки с регулируемой температурой, и эти цифры растут по мере того, как пациенты и покупатели продолжают требовать, а также продолжает расти население.

Решение проблемы отходов холодовой цепи требует всестороннего понимания рисков, которые вызвали или способствовали этому, а затем снижения этих рисков с помощью превентивных и корректирующих действий. Если они не смогут полностью понять причины этих событий — первопричину, — компании не смогут принять меры по исправлению положения или повышению эффективности для защиты потребителей и своего бренда.

Аналитика на основе Интернета вещей (IoT) помогла автоматизировать логистику, пролить свет на продукты, перемещающиеся по глобальной цепочке поставок, улучшить управление поставщиками и повысить общую эффективность. Сегодня технологии могут оставаться с продуктами, когда они перемещаются по цепочке создания стоимости, отслеживая продукт и условия окружающей среды в режиме реального времени и автоматически отправляя данные на программную платформу с поддержкой облака. Данными можно делиться с заинтересованными сторонами по всей цепочке поставок, что помогает заинтересованным сторонам снижать риски и постоянно улучшать цепочку поставок.

Технологии предоставляют бизнес-лидерам и лидерам качества полезную информацию, а также возможность активно вмешиваться, если условия окружающей среды начинают отклоняться, что может повлиять на целостность и безопасность продукта. Если температура внутри грузовика, перевозящего свежий салат ромэн, начинает отклоняться от ожидаемых пределов, водитель может быть уведомлен об этом и попросить проверить грузовой люк или систему охлаждения.

Сверхурочные данные и аналитика в режиме реального времени могут помочь предприятиям обеспечить поставку продукции, сократить время доставки, увеличить срок годности продукции и ускорить процесс отгрузки и проверки качества. Аналитика, основанная на данных, также может быть использована для улучшения отношений с поставщиками и партнерами, а также для устранения недобросовестных участников цепочки поставок.

Например, перевозчик может увеличить температуру рефрижератора, чтобы сэкономить на расходах на топливо во время транзита, и снова снизить температуру перед прибытием. Регулировка температуры может повлиять на целостность и безопасность продукта. Традиционно производитель или розничный продавец могут полагаться на данные, предоставленные их сторонними логистическими компаниями, и могут никогда не узнать об отклонениях температуры в пути. Сегодня технология мониторинга температуры и местонахождения продуктов в режиме реального времени может пролить свет на проблемы до того, как они обострятся, и объединить важные данные о времени, температуре и местоположении для облегчения расследования и анализа первопричин.

Автоматизированная аналитика, которую обеспечивают современные технологии, позволяет предприятиям сосредоточить свое время и ресурсы только на тех частях цепочки поставок, которые больше всего в этом нуждаются. В холодовой цепи это может означать критические точки передачи между поставщиками и перевозчиками, морские порты или взлетно-посадочные полосы аэропортов, где видимость традиционно была ограниченной. Интернет вещей и облачные технологии теперь позволяют предприятиям собирать данные об их маршрутах доставки (морские, воздушные, автомобильные, железнодорожные), упаковке, отгруженных продуктах, поставщиках и используемых партнерах по логистике, что позволяет предприятиям принимать обоснованные решения, повышающие эффективность и сокращающие производственные и операционные отходы.

Хотя сбор данных важен, это только часть истории, поскольку он полезен настолько же, насколько и качество практических идей, которые он предоставляет. Неполный или неточный сбор данных или сосредоточение внимания на неправильных данных вообще приводит к плохому анализу и принятию неверных решений. Это усугубляется, когда сбор данных осуществляется вручную или в специальном процессе, который подвержен ошибкам и, следовательно, увеличивает затраты и риски, как это имело место в холодовой цепи до относительно недавнего времени.

С доступностью данных о цепочке поставок в режиме реального времени возникает насущный вопрос о том, как их эффективно использовать; просто иметь доступ к данным недостаточно. Необходима новая организационная роль для эффективного управления данными и реагирования на них, как только они станут доступны. Для предприятий, которые управляют десятками тысяч поставок каждый год, некоторые из которых содержат дорогостоящие грузы на миллионы долларов, такие как фармацевтические препараты, это может показаться сложной задачей.

Даже если данные предназначены для того, чтобы группы могли управлять отгрузкой в ​​порядке исключения посредством автоматических уведомлений и предупреждений, отправляемых заинтересованным сторонам в случае экскурсий средней и высокой степени тяжести, необходим кто-то, кто будет способствовать корректирующим действиям во время перевозки, чтобы предотвратить порчу груза. Собственные диспетчерские пункты — это относительно новая концепция, и многим компаниям просто не хватает ресурсов или технических знаний, необходимых для управления данными в реальном времени, которые сейчас предоставляет технология IoT.

Поскольку цепочки поставок внедряют решения для цифровой трансформации и прозрачности цепочки поставок, чтобы автоматизировать процесс проверки качества и отгрузки, растет спрос на модель услуг, которая может расширять внутренние команды цепочки поставок и круглосуточно отслеживать данные об отгрузке. Традиционно технология мониторинга холодовой цепи собирает данные во время отгрузки, но становится доступной только после того, как товары доставлены в пункт назначения. Данные извлекались вручную из USB-логгеров данных, загружались в облако или пересылались через отчеты в формате PDF по электронной почте, а менеджеры по качеству проверяли и одобряли или отклоняли отгрузку — процесс, который мог занять несколько дней. Теперь эти данные автоматически и непрерывно отправляются в облако по мере перемещения продуктов по холодовой цепи, что делает их доступными на более ранних этапах процесса доставки. Предприятия могут управлять в порядке исключения, ориентируясь только на те, у которых есть значительные отклонения температуры.

Чтобы в полной мере использовать возможности, предоставляемые анализом цепочки поставок в режиме реального времени, включая информацию на ранних этапах процесса отгрузки, компаниям необходимо будет переосмыслить свои повседневные операции. Партнерство в цепочке поставок, основанное на услугах, которое расширяет внутренние команды логистики, будет иметь важное значение в будущем. Новая организационная роль, необходимая для реагирования на оповещения в режиме реального времени, будет играть решающую роль для компаний, чтобы полностью защитить и контролировать свою цепочку поставок, снизить эксплуатационные расходы и поддержать их усилия по обеспечению устойчивого развития в будущем. В конце концов, цепочки поставок никогда не спят.