Ключевые инсайты ритейлеров, внедряющих микро-центры выполнения заказов (MFC)

Ритейлеры с высоким объемом и частотой покупок сегодня сталкиваются с вызовом: как лучше поддержать растущую зависимость клиентов от e-commerce. С ростом, произошедшим в 2020 и продолжающимся сегодня, ручные процессы выполнения заказов на уровне магазина все больше 방해вают покупателям в магазине, усугубляют нехватку кадров и не обеспечивают ожидаемую скорость в пиковые часы заказов.

Некоторые крупные продуктовые ритейлеры уже решили ограничения ручного выполнения в магазине через внедрение микро-центров выполнения заказов (MFC), автоматизирующих процессы ближе к клиентам. Их опыт может дать уроки не только другим гросерам, но и ритейлерам, рассматривающим MFC.

Три модели

Сегодня MFC приходят в разных размерах и принимают множество форм: в магазине, hub-and-spoke (хаб-спиц) и dark store (темный магазин). По мере эволюции стратегии, каждый подход показал некоторые преимущества и вызовы.

В модели hub-and-spoke ритейлеры могут использовать эффекты масштаба для внедрения более крупных систем автоматизации, поддерживающих множество магазинов, но может потребоваться дополнительный транспортный слой для доставки заказов в розничный магазин для завершения и самовывоза/доставки. Альтернативно, хаб может доставлять напрямую клиентам, но это требует дублирования всего ассортимента магазина в MFC или ограничения выбора продукта для онлайн-покупателей.

In-store модель позволяет ритейлерам использовать сервисы и инвентарь в магазине для предоставления той же ширины ассортимента онлайн и офлайн покупателям. Вызов здесь — часто выделить достаточно места в существующих объектах для поддержки автоматизации в магазине.

Пока современные системы автоматизации последней мили предлагают отличную плотность хранения, у немногих магазинов есть 10 000 кв. футов розничного пространства, простаивающего без дела. Они должны либо сжимать существующий инвентарь, либо пристраивать автоматизацию к задней части магазина через физическое расширение. Dark stores решают проблему пространства, превращая весь магазин в центр выполнения заказов, поддерживающий самовывоз и доставку домой, но жертвуя покупками в магазине.

Решение о том, где разместить MFC — только одно из решений, которые должны быть приняты, когда ритейлеры вырастают из ручного выполнения на уровне магазина. Они также должны оценить диапазон систем автоматизации на основе скорости и плотности; обеспечить, чтобы ПО системы управления имело способность поддерживать специфические требования среды MFC; и определить, какие продукты пойдут в автоматизацию, какие будут собираться вручную внутри MFC, а какие — с полок магазина.

Пока есть много чего навигировать, некоторые ранние приверженцы находят успех в поддержке e-grocery через MFC. Но их успех выявил дополнительную проблему, которую нужно решить для масштабирования использования MFC: влияние MFC на главный распределительный центр (DC).

Вверх по течению эффект

Легко видеть в ретроспективе, но эта проблема была почти полностью проигнорирована в различных отраслевых дискуссиях о MFC. Реальность в том, что не только MFC ставят новые требования к DC, изменения в DC могут упростить процессы внутри MFC и повысить его эффективность.

Графики пополнения — один пример вверх по течению эффектов MFC на DC. Что происходит с тщательно рассчитанными графиками, когда гроссеры добавляют MFC к магазину, особенно если MFC служит хабом для нескольких магазинов? MFC может увеличить объем бизнеса магазина каждую неделю, растягивая инвентари быстро движущихся продуктов за пределы зоны комфорта. Или, что если MFC не имеет адекватного пространства для разборки паллет, традиционно отправляемых в магазин? Может ли смешанная паллетизация в DC сэкономить время и пространство по каждому MFC в сети?

Пока лучшие практики формируются, нет стандартного решения. Вверх по течению эффект MFC будет варьироваться на основе ряда факторов: размер магазинов, архитектура распределительной сети и доступное пространство в MFC. Но вот некоторые шаги, которые гроссеры предпринимают сегодня для лучшей гармонизации операций DC и MFC.

• Улучшение процессов обработки коробок. Одно изменение, которое может улучшить управление инвентарем и предотвратить захламление escasного пространства MFC — отправка смешанных паллет, собранных в DC на основе потребностей конкретного MFC. Это может потребовать некоторых изменений процессов или, для крупномасштабных операций, добавления новых технологий обработки коробок вроде case shuttles и роботизированных паллетизаторов.

Эти технологии могут увеличить эффективность по расширяющейся сети MFC, а также упростить создание aisle-ready паллет для более эффективного пополнения полок магазина. По мере оценки потенциального влияния смешанных паллет на DC, может быть полезно работать с партнером по автоматизации с опытом и решениями как для MFC, так и для крупных DC.

• Смещение распаковки. Могут ли изменения в DC упростить процессы пополнения в MFC? Одно исследуемое решение — заполнение бинов или бин-размерных транспортных единиц в DC и отправка этих «предзагруженных» бинов в MFC, где они могут быть введены в систему автоматизации без дальнейшей обработки. Это устраняет распаковку и сортировку в пространственно-ограниченных MFC и позволяет использовать эффекты масштаба в пополнении множественных MFC.
• Выравнивание вместимости с пополнением. Размер автоматизированной системы для хранения трехдневного инвентаря может быть хорошей стратегией, если инвентарь для системы автоматизации доставляется как часть поставки пополнения магазина, происходящей на четырехдневном цикле. В этом случае ритейлеры могут постоянно бороться с дефицитом быстро движущихся продуктов внутри MFC. Система автоматизации высокой плотности может дать гибкость для увеличения инвентаря в текущем пространстве так, чтобы циклы пополнения и автоматизации были выровнены.

Не только MFC представляют физическое расширение распределительной сети, они представляют открытие нового канала, который восходящий DC должен поддерживать. Где другие омниканальные ритейлеры должны были адаптироваться для поддержки прямых поставок клиенту, DC, поддерживающий MFC, должен адаптироваться для поддержки прямых поставок MFC, которые могут выглядеть совсем иначе, чем традиционные поставки пополнения магазинов.

В конечном счете, решение этого вызова требует смены мышления: от мышления о MFC как силосах к рассмотрению их как части распределительной сети. Если вы оцениваете целесообразность MFC, работайте с партнером по системе автоматизации для принятия комплексного подхода к планированию, включающему DC. Это позиционирует вас для получения большей ценности от инвестиций в MFC и позволит эффективно расширить сеть MFC, когда вы будете готовы.

Роберт Нильссон — вице-президент по продажам и консалтингу для потребительских товаров в Swisslog Americas.