Hawaiian Chip Company получила сертификат качества третьей стороны

Hawaiian Chip Company началась в 2000 году и известна уникальными, смело вкусными чипсами из сладкого картофеля и таро. Продукты делаются только из лучшего местного хавайского урожая: окинаванский сладкий картофель, таро с Большого острова и Северного берега Оаху, золотой сладкий картофель с Молокай. Эти чипсы — творение Джимми Чана, вдохновлённого шефом Эмерилем Лагассе. Джимми perfeccionовал метод приготовления и гордится созданием одного из любимых снеков Гавайев. Hawaiian Chip Company также известна линейкой BBQ-соусов и острых соусов.

У компании была возможность партнерства с крупными фирмами на Гавайях, включая Hawaiian Airlines. Однако для расширения за пределы Гавайев в другие регионы и страны Hawaiian Chip Company должна была соответствовать требованиям FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) и пройти аудит третьей стороны для требований клиентов.

Помощь Innovate Hawaii была незаменима в вопросах пищевой безопасности. Команда Innovate Hawaii знает новые и обновлённые мандаты и была готова с экспертным советом, когда у нас были вопросы. Их поддержка бесценна для роста нашей компании.

— Джимми Чан, основатель и владелец

Аудиты третьей стороны часто вызывают трудности у малого бизнеса, но Innovate Hawaii, часть Национальной сети MEP^TM, смогла связать менеджмент Hawaiian Chip Company с экспертными консультантами для руководства через разработку плана пищевой безопасности и процесс аудита.

Консультант выявил области, требующие внимания до аудита. Одна проблема выделилась — детектор металла в продукте. Другой консультант был привлёкён для решения этой конкретной проблемы и профессионального совета по типу оборудования, необходимого для прохождения этого участка аудита.

Благодаря экспертному руководству HTDC, Hawaiian Chip Company успешно прошла аудит третьей стороны в 2018 году. Руководство и экспертиза HTDC значительно сократили время разработки и внедрения.

Результаты

• $200 000 увеличенных годовых продаж
• $900 000 удержанных годовых продаж
• 3 новых рынка завоёвано

Может ли ваша компания выиграть от помощи с аудитами третьей стороны? Свяжитесь с локальным центром MEP.

INNOVATE Hawaii — официальный представитель Национальной сети MEP на Гавайях. Национальная сеть MEP — уникальное публично-частное партнёрство, помогающее малым и средним производителям достигать бизнес-результатов и процветать в технологической экономике. Сеть включает NIST MEP и 51 центр MEP во всех 50 штатах и Пуэрто-Рико.