Повышение свежести орехов: роль азота в упаковке в модифицированной атмосфере

Если вы как многие американцы, вы, вероятно, перекусываете чипсами, орехами или другими снеками. Но когда-нибудь думали, как эти хрустящие кусочки упакованы — и успевают оставаться свежими?

Упаковка и азот

Ответ — Упаковка в модифицированной атмосфере, обычно называемая MAP. Этот процесс использует смесь газов для замедления старения пищи, а также предотвращения ухудшения и порчи. Азот — основной газ для MAP, так как он помогает продлить срок хранения продуктов, задерживая окисление, контролируя жиры и масла пищи и увеличивая время, в течение которого продукт остается свежим. Заполняя каждый карман пространства в упаковке азотом (тем самым удаляя кислород), влага и плеень исключаются. Что остается — это более свежий, вкусный продукт, который остается таким дольше.

Сниженные затраты

Упаковщики могут тратить тысячи на покупку азота у газовой компании, что может сделать упаковку с азотом затратной. Однако с онсайтовым азотным генератором у вас есть азот, когда и где вам нужно — тем самым значительно снижая затраты на упаковку. Несколько условий для рассмотрения при определении размера азотного генератора, подходящего для вашего орехового/снекового приложения:

• Условия хранения
• Уровни толерантности к кислороду (чистота)
• Тип упаковочных материалов
• Естественный срок хранения (срок хранения без азота)

Лучшая итоговая строка

Интересуетесь снижением затрат на азот и обеспечением свежести упакованных продуктов? Обратитесь к представителю Atlas Copco сегодня! Мы можем предоставить бюджетное предложение и ROI по запросу.

Исследуйте наши линейки азотных генераторов ниже:

NGP+ (PSA) Азотный генератор

NGM+ (Мембранный) Азотный генератор