Почему пивовары нуждаются в производстве азота на месте

Примечание редактора. Этот пост был первоначально опубликован в 2016 году и полностью обновлен для обеспечения точности, полноты и новой информации.

В эти выходные отмечается 4 ^июля праздник, и мы держим пари, что многие из наших читателей собираются отпраздновать его ледяным пивом! Изготовленное из четырех основных ингредиентов:зерна, хмеля, дрожжей и воды, пиво было чрезвычайно популярным напитком на протяжении тысячелетий. На самом деле, по данным журнала Times, пиво остается самым популярным алкогольным напитком не только в США, но и во всем мире!

И CO2, и азот используются на нескольких этапах процесса производства пива, но многие пивовары не знают, что они могут заменить две трети используемого CO2 азотом. От продувки резервуаров между использованиями до защиты сусла, пива и остаточного затора от окисления и загрязнения следующей партии пива азот является идеальным газом для пивоварен. Азот также можно использовать для перекачки пива из одного резервуара в другой, а на последних этапах процесса пивоварения он используется для создания давления в кегах перед отправкой и окончательным использованием.

Преимущества азота на месте для пивоварен

Хотите узнать о конкретных льготах для пивоварен, перешедших на производство азота на месте? Ознакомьтесь с четырьмя ключевыми преимуществами ниже:

1. Экономит время . Пивоварни, привлекающие сторонних поставщиков азота, рискуют задержать, а иногда и отменить поставки. Отсутствие азота, необходимого для пивоварения, останавливает производство, приводит к простоям и способствует потенциальной потере прибыли. Как только расходные материалы поступят, их нужно будет доставить и присоединить к старой системе, в то время как старые канистры будут удалены. Наличие системы производства азота на месте сокращает время ожидания и позволяет операторам сосредоточиться на других функциональных задачах.
2. Минимизирует потери газа . Без генератора азота на месте пивоварням часто приходится покупать жидкий азот оптом. Большое количество азота обычно не используется сразу и остается в резервуарах с окружающим теплом, вызывая его расширение. Если не сбросить избыточное давление, бак может взорваться. Чтобы этого не произошло, резервуары должны продуваться для выпуска газа, что приводит к трате неиспользованного азота, времени и денег.
3. Снижает затраты . Покупка азотных баллонов и сосудов Дьюара может стоить в среднем 2,50–5,00 долларов CCF. Отдаленные районы могут платить до трех раз больше, в зависимости от того, насколько удален объект от газораспределительного узла. При производстве азота на месте пивовары платят от 0,10 до 0,15 долларов CCF, что дает возможность сэкономить до 75% затрат на азот. Даже лучше? Доступно множество вариантов финансирования генераторов азота!
4. Уменьшает углеродный след . Большинство пивоваренных заводов в США используют углекислый газ для инертизации резервуаров и перемещения продуктов между сосудами, а затем из резервуара в упаковку. Переход с двуокиси углерода на азот является рентабельной и принятой в отрасли альтернативой для этих применений, помогая снизить потребность в газе до 70%. Это важное преимущество:пивоварни не только уменьшают воздействие на окружающую среду, но и успешно справляются с надвигающейся нехваткой CO2.

Рассматриваете возможность перехода с CO2 на N2?

Генераторы азота на месте могут сэкономить время, уменьшить количество отходов и сократить расходы в долгосрочной перспективе для многих пивоваренных заводов. В зависимости от использования, пивоваренные установки могут выйти из строя даже в течение первых двух лет после установки! Если вы думаете о переходе с CO2 на N2, рассмотрите приведенные ниже вопросы, а затем обратитесь к местному специалисту по генераторам азота для обсуждения!

1. Каковы размеры ваших FV (бродильных сосудов) и BBT (танков для брожения)?
2. Вы одновременно инертизируете резервуары, перемещаете продукты или упаковки?
3. Какова у вас стоимость передачи упаковки (банки, бутылки, кеги)?
4. Какой объем CO2 доставляется ежегодно?
5. Какова стоимость #CO2 и общие годовые расходы на CO2?
6. Используете ли вы азот в продуктах или разливной системе?
7. Какова стоимость одного баллона N2 CCF или N2 и общие годовые расходы?

Используя производство азота на месте, пивовары могут сэкономить значительные суммы денег в течение всего срока эксплуатации. Посетите нас по адресу www.atlascopco.com/nitrogen-usa для получения дополнительной информации.