Почему местная генерация азота необходима для современных пивоварен

Примечание редактора: Эта публикация была изначально опубликована в 2016 году и полностью обновлена для точности, полноты и новой информации.

Эти выходные отмечают праздник 4 июля, и мы ставим на то, что многие из наших читателей будут праздновать с ледяным пивом! Сделанное из четырех основных ингредиентов — зерна, хмеля, дрожжей и воды, пиво остается огромно популярным напитком тысячелетиями. На самом деле, согласно Times Magazine, пиво остается самым популярным алкогольным напитком не только в Соединенных Штатах — но и во всем мире!

И CO2, и азот используются в нескольких фазах процесса пивоварения — но многие пивовары не знают, что они могут заменить две трети используемого CO2 на азот. От продувки баков между использованиями до предотвращения окисления и загрязнения следующей партии пива вирта, пива и остаточной браги — азот является идеальным газом для пивоварен. Азот также можно использовать для перекачки пива из одного бака в другой, и на финальных стадиях процесса пивоварения он используется для давирования кег перед отгрузкой и конечным использованием.

Преимущества локального азота для пивоварен

Хотите узнать о точных преимуществах для пивоварен, перешедших на локальную генерацию азота? Ознакомьтесь с четырьмя ключевыми преимуществами ниже:

1. Экономит время. Пивоварни, привлекающие сторонних поставщиков азота, рискуют задержанными и иногда отмененными поставками. Отсутствие азота, необходимого для пивоваренных приложений, останавливает производство, создает простой и способствует потенциальным потерям прибыли. Как только поставка прибывает, ее нужно привозить и подключать к старой системе, пока старые баллоны удаляются. С системой локальной генерации азота на месте это экономит любое время ожидания и позволяет операторам сосредоточиться на других функциональных задачах.
2. Минимизирует потери газа. Без локального генератора азота пивоваренные объекты часто вынуждены покупать жидкий азот в больших объемах. Большое количество азота обычно не используется сразу и остается в баках с окружающим теплом, вызывая его расширение. Если накопленное давление не сбрасывается, бак может взорваться. Для предотвращения этого баки должны сбрасывать газ, что растрачивает неиспользованный азот, время и деньги.
3. Снижает затраты. Покупка цилиндров азота и деваров может стоить в среднем $2.50 - $5.00 за CCF. Удаленные районы могут платить до трех раз больше, в зависимости от того, насколько далеко объект находится от центра распределения газа. С локальной генерацией азота пивовары платят ближе к $0.10 - $0.15 за CCF с потенциалом сэкономить до 75% на затратах на азот. Еще лучше? Доступно много вариантов финансирования генераторов азота!
4. Уменьшает углеродный след. Большинство пивоварен в США используют углекислый газ для инертизации баков и перемещения продуктов между сосудами, а затем от сосуда к упаковке. Переход от углекислого газа к азоту является экономически эффективной и признанной отраслью альтернативой для этих применений, помогая снизить потребность в газе до 70%. Это значительное преимущество — не только оно помогает пивоварням уменьшить их экологический след, но и поможет им успешно преодолеть грядущий дефицит CO2.

Рассмотрение перехода от CO2 к N2?

Локальные генераторы азота могут сэкономить время, уменьшить потери и сократить затраты в долгосрочной перспективе для многих пивоварен. В зависимости от использования, пивоваренные объекты могут выйти на безубыточность в течение первых двух лет установки! Если вы думаете о переходе от CO2 к N2, рассмотрите вопросы ниже — затем обратитесь к своему локальному эксперту по генераторам азота для обсуждения!

1. Каковы размеры ваших FV (ферментационных сосудов) и BBT (брайт-танков)?
2. Вы инертизируете баки, перемещаете продукты или упаковываете одновременно?
3. Какова ваша скорость перекачки для упаковки (банки, бутылки, кеги)?
4. Какой объем CO2 поставляется ежегодно?
5. Какова стоимость за #CO2 и общие годовые расходы на CO2?
6. Используете ли вы азот в продукте или крановой системе?
7. Какова стоимость за N2 CCF или N2 цилиндр и общие годовые расходы?

Используя локальную генерацию азота, пивовары могут сэкономить значительные суммы денег на протяжении жизни своей операции. Посетите нас на www.atlascopco.com/nitrogen-usa для получения дополнительной информации.