6 преимуществ использования азота на месте для пивоваров

Солод. Маш. Кипятить. Фермент. Независимо от вашего любимого пива, оно обычно проходит несколько итераций этих четырех шагов.

Люди пили пиво тысячи лет. Около 5000 лет назад шумеры древней Месопотамии пили пиво как альтернативу зараженной воде, к которой они имели доступ. Сейчас люди пьют пиво в основном для удовольствия и вкуса. Со временем технология пивоварения усложнялась. Сегодня пивовары продолжают улучшать свой процесс и конечный продукт с помощью местного азота.

Вот шесть способов, которыми местный азот может помочь пивоварам:

1. Свежее пиво. Используя азот для очистки резервуаров между завариваниями, пивовары могут гарантировать отсутствие остатков затора, сусла или остатков пива. Это важно для успеха следующей партии, потому что, если оставить ее в резервуаре, следующая партия может быть жесткой или кислой.
2. Двигайтесь дальше. Азот на месте отлично подходит для поддержания потока. Он проталкивает пиво по цистернам.
3. Давление. Бочонки помогают транспортировать и хранить пиво. Но закачка азота в кеги создает в них давление и сохраняет пиво свежим.
4. Тик-так. Благодаря азоту пивоварам не нужно ждать, пока поставщик доставит сжатый газ и подключит его к их системе. Вместо этого они составляют свой собственный график, производя азот именно тогда, когда им это нужно.
5. Никаких отходов. Вариант 1. Покупайте жидкий азот оптом и периодически сбрасывайте давление, чтобы баллоны не взорвались. Вариант 2. Используйте только необходимое количество азота, а не отработанный газ.
6. Экономия. И последнее, но не менее важное — деньги. Азот на месте стоит меньше, чем двуокись углерода или жидкий азот. Пивовары могут сэкономить до 40 % расходов на газ, используя азот на месте.

По мере того, как по всей стране появляется все больше и больше пивоварен, любители пива становятся более осведомленными и более разборчивыми в выборе пива, которое они пьют. Чтобы производить лучшее пиво, пивовары также должны быть эффективными, и местный азот может помочь.

Чтобы быть в курсе последних новостей Atlas Copco, подпишитесь на нашу рассылку.