Тостер

<час />

Фон

Тостер - это небольшой прибор, который использует тепло для подрумянивания и закалки хлеба.

История

Обжаривание хлеба очень древнее. Ранние цивилизации помещали хлеб на открытый огонь, чтобы на нем не росла плесень. Римляне вернули эту идею из Египта в 500 <небольшом> году до нашей эры. а затем привезли его в Великобританию, когда вторглись в A.D. 44.

В восемнадцатом веке шарнирная вилка использовалась для удержания хлеба и предотвращения его падения в огонь. С появлением дровяных и угольных печей в 1880-х годах потребовался новый метод поджаривания. Это привело к устройству в форме пирамиды из олова и проволоки. Хлеб поместили внутрь, и устройство разогрели на плите.

Огонь был источником тепла для поджаривания хлеба до 1905 года, когда инженер Альберт Марш создал сплав никеля и хрома под названием нихром. Изобретения Марша легко можно было формовать в виде проводов или полос и обладать низкой электропроводностью. В течение нескольких месяцев другие изобретатели использовали нихром для производства электрических тостеров.

В 1905 году Westinghouse представила тостер с нагревательным элементом на приподнятом основании. Хлеб помещали в лоток из проволочной сетки, который лежал поперек нагревательного элемента. Пять лет спустя General Electric получила первый патент на электрический тостер. Эта первая модель представляла собой каркас из голой проволоки с решеткой для хлеба. Единственный открытый нагревательный элемент (никелевая проволока, проплетенная через листы слюды) поджаривает хлеб. Температуру нельзя было контролировать, и хлеб приходилось переворачивать вручную.

Сначала электрический тостер использовался в основном в ресторанах, потому что в большинстве домов доступ к электроэнергии был ограничен. В большинстве случаев в светлое время суток электричество отсутствовало. Однако по мере того, как общественный спрос на трудосберегающие приборы для дома увеличился, электрические компании начали предлагать круглосуточное обслуживание.

В начале двадцатого века появился тостер с откидной крышкой. У него была боковая панель, которая опускалась для вставки и переворачивания ломтиков хлеба. Компания Estate Stove Company разработала квадратную коробку, в которой можно было одновременно поджаривать четыре ломтика. Тем не менее, в этих ранних тостерах не было датчика, поэтому за хлебом приходилось постоянно следить. Во время Первой мировой войны сотрудник производственной компании в Миннесоте по имени Чарльз Страйт начал разработку тостера, который работал бы автоматически. Сначала Страйт построил регулируемое время и прикрепил его к пружине. Таймер отключил нагревательный элемент и отпустил пружину, в результате чего тост всплыл.

Страйт запатентовал свой тостер в 1919 году и начал продавать его в ресторанах под торговой маркой Toastmaster. Поскольку каждый тостер был сделан вручную, производство шло очень медленно. В 1925 году к компании присоединился Мюррей Айрленд, который переработал первоначальные планы Страйта, чтобы тостеры могли производиться серийно.

Первый тостер с куском биметалла в цепи таймера появился в конце 1920-х годов. В 1930 году компания Proctor Electric произвела автоматический тостер с временной полосой. К концу 1940-х годов корпорация Sunbeam улучшила управление биметаллическими сенсорами, так что они срабатывают от тепла от хлеба, а не от нагревательного элемента. Когда температура хлеба достигнет 310 ° F (154 ° C), датчик автоматически отключит нагревательный элемент. В 1955 году компания General Electric создала печь Toast-R-Oven.

В конце 1950-х годов два человека в Соединенных Штатах изобрели микрочип. Джек Килби и Роберт Нойс, работая независимо друг от друга, обнаружили, что они могут создать интегральную схему на тонком слое кремния. Микрочип изменил многие отрасли промышленности. Для производителей тостеров это означало изощренное средство для измерения влажности хлеба и определения точного времени нагрева для различных типов хлеба.

В конце 1970-х годов разработка термостойких пластиков открыла больше возможностей для дизайна тостеров. Популярными стали модели с закругленными боками в самых разных цветовых решениях. Также появились более широкие прорези для рогаликов и толстых ломтиков хлеба, а также модели с шестью прорезями для многократного поджаривания.

К XXI веку термин «умные тостеры» стал частым маркетинговым термином. Используя микрочиповую технологию, эти тостеры запрограммированы для обжаривания разнообразной выпечки, от рогаликов до английских кексов и замороженной выпечки. Также были представлены двойные версии. Hamilton Beach представила комбинированный тостер / духовку / бройлер, который может поджаривать хлеб и испекать кофейный торт. Модель Versa-Toast 4-Slice от Black &Decker позволяет потребителям одновременно поджаривать два разных вида хлеба, например английский маффин и ломтик хлеба с изюмом.

Сырье

Тостеры и тостеры состоят из длинного списка сложных деталей, который включает в себя нагревательный элемент, пружину, решетку для хлеба, датчик температуры, расцепляющую пластину, уровень, механизм синхронизации, электромагнит, защелку и регулятор поджаривания. Различные части изготавливаются на месте из различных металлов и формованных пластиков. Для соединения деталей используются винты, гайки, болты и шайбы.

Для изготовления термостойких пластиковых корпусов в нефтяные и угольные соединения пластмасс добавляют антипирены и подавители дыма. Если корпус тостера должен быть металлическим, обычно используется алюминий. Также используется слюда, потому что этот огнеупорный плоский лист из алюмосиликатных минералов удерживает нихромовую проволоку.

Дизайн

Дизайн - неотъемлемая часть производства тостеров. Тостеры сделаны с множеством функций и постоянно модернизируются. Инновации в дизайне последних двух десятилетий включают более широкие слоты для больших ломтиков хлеба и рогаликов, термостойкие пластмассы для корпусов тостеров и элементы управления микрочипами. Процесс строительства сложен; поэтому необходимы подробные проекты, чтобы обеспечить правильную сборку бесчисленных частей тостера. Конструкторский коллектив производителя создает прототипы обновленных новинок. Затем прототипы подвергаются серии испытаний. Некоторые из прототипов могут быть проданы на тестовом рынке для утверждения потребителями.

Тип тостера определяет количество и типы деталей. Ручные тостеры с поворотными подставками для тостов имеют простейшую конструкцию. Полуавтоматические тостеры включают в себя некоторые типы сигналов, например зуммер, для оповещения об окончании цикла поджаривания. Эти тостеры также могут иметь термостат, который регулируется температурой поверхности хлеба, и регулятор для регулировки степени коричневости. В полуавтоматических тостерах нет всплывающих окон.

В автоматических тостерах для подрумянивания хлеба используется электрический ток. Всплывающая функция появляется во всех автоматических тостерах, в которых нагревательный элемент подключен к термостатическому переключателю или таймеру.

Производственный
процесс

Обоснование

• 1 Сегодня корпуса тостеров обычно изготавливают из пластика, отлитого под давлением. Пластиковые гранулы загружаются в бункер и нагреваются до 350 ° F (177 ° C). Когда смесь нагревается, она становится полужидкой. Затем его выливают в форму для корпуса тостера и охлаждают. После того, как пластик остынет и застынет, его вынимают из формы. Если корпус тостера алюминиевый, лист алюминия помещается на конвейерную ленту и направляется к штамповочному прессу. Пробивной пресс имеет матрицу, которая быстро оказывает давление Основные компоненты тостера. на алюминиевом листе, выбивая нужный размер.
• 2 Перфорированный алюминиевый лист затем направляется в пресс для обратной экструзии. Лист помещается внутрь штампа в форме тостера, и пресс прижимает к листу пуансон. Металл течет обратно вокруг пуансона, образуя полую оболочку в форме тостера.
• 3 партии нихромовой проволоки отправлены с завода на завод по производству тостеров. Эти проволоки загружаются в машину, которая автоматически наматывает проволоку на лист слюды.
• 4 Затем листы слюды, обернутые нихромом, помещаются обратно на сборочную линию, а два прикручиваются к основанию тостера.
• 5 Между листами слюды находится подпружиненный лоток. Этот лоток вручную устанавливается и прикручивается.
• 6 Одиночный биметаллический элемент соединяется с опорным кронштейном, который затем устанавливается на второй кронштейн, обеспечивающий поворотное движение. Между двумя кронштейнами установлена ​​пружина. На монтажном кронштейне установлен упор для блокировки опорного кронштейна, когда он приводится в действие узлом каретки тостера. К биметаллическому элементу прикреплен выпускной узел.

Сборка клеммной коробки

• 7 Два прямоугольных проводника из листового металла уложены слоями выше и ниже листа изоляции. Клеммная колодка затем прикручивается или приваривается к решетке для тостов. Клеммные концы термочувствительного устройства прикреплены к концам проводов винтами.

Установка базы

• 8 Электрический шнур продет в формованное пластиковое основание. К основанию прикреплены различные части тостера, такие как держатели проводов и клеммная колодка. Затем корпус тостера надевается на основание.

Побочные продукты / отходы

При производстве тостеров образуется очень мало побочных продуктов. Однако при формовании пластика или штамповки металла часто возникают избыточные отходы. Пластиковые отходы собираются и перерабатываются для использования в других пластиковых изделиях. Металлолом, такой как алюминий, можно переработать в новую металлическую форму для повторного использования.

Контроль качества

Тостеры регулярно проходят испытания на конвейере. Они проходят испытания на прочность и функциональность. Компании обычно создают отчеты по поджариванию, состоящие из того, насколько хорошо был поджарен хлеб, при какой температуре выключился нагревательный элемент и как быстро поджаривался хлеб. Это может привести к получению большого количества поджаренного хлеба. Одна компания жертвует тост владельцам ранчо, которые используют его в качестве корма для скота.

Будущее

Тостер продолжает модифицироваться по новой технологии. Дизайнеры создают новые универсальные образы, которые впишутся в любую кухню. Размеры и возможности варьируются от простых до экстремальных. В 1996 году два студента инженерного факультета Вашингтонского университета разработали и создали говорящий тостер. Этот тостер позволяет пользователю устно указать, какой параметр он хотел бы (светлый, средний или темный), и тостер проверяет это вслух. Несмотря на наличие проектных спецификаций, нет никаких признаков его массового производства.

Сам тостер стал иконой. Тостеры можно найти на одежде и обложках компакт-дисков, в качестве солонки и перца, а также в качестве произведений искусства. Самый вопиющий пример последнего - мозаика из 3053 тостов для итальянской картинной галереи.

Где узнать больше

Книги

Альфин, Элейн Мари. Тостеры. Миннеаполис:Caroirhoda Books, 1998.

Трэверс, Бриджит, изд. Мир изобретений:наиболее значительные изобретения в истории и люди, стоящие за ними. Детройт:Gale Research Inc., 1996.

Другое

Андерсон, Корин. Домашняя страница "Говорящего тостера". 8 сентября 1996 г., декабрь 2001 г. .

Huggler; Питер Э. "Термочувствительный узел таймера для тостера". Веб-страница Управления США по патентам и товарным знакам. Патент No. 59,01,639. 19 декабря 1996 г., декабрь 2001 г. .

Веб-страница Фонда музея тостеров. Сентябрь 2001 г. .

Мэри Макналти