Как Интернет сельскохозяйственных культур решает проблему пищевых отходов

Не каждый день можно встретить технический стартап с командой, в которую входят агроном и энтомолог .

Одна из замечательных особенностей Интернета вещей заключается в том, что это сектор, который использует технологии для решения проблем, которые веками преследовали традиционные отрасли. Пример проблемы пищевых отходов в сельском хозяйстве.

По данным ФАО ООН, ежегодно после сбора урожая теряется около 1 триллиона долларов произведенных сельскохозяйственных культур. Это включает в себя различные этапы - от фермы до полки и до вилки. Даже в технологически развитых регионах, таких как ЕС, послеуборочные потери зерна и крупы часто составляют более 10%, причем более высокий процент наблюдается в развивающихся странах Африки или в промышленно развитых странах Азии. Эти потери возникают во время хранения, обработки сырья - например, измельчения - и распределения в логистической цепочке.

Centaur Analytics - первая компания, которая предлагает решения для мониторинга и защиты хранимых сельскохозяйственных продуктов в реальном времени, и предлагает решения по защите и мониторингу хранимых сельскохозяйственных продуктов. Они разрабатывают и продают комплексные решения для Интернета вещей, ориентированные на качество и безопасность хранимых товаров. Их миссия - резко повысить урожайность после сбора урожая и исключить отходы от фермы к полке.

Недавно я поговорил об их работе с доктором Сотирисом Бантасом, соучредителем и генеральным директором Centaur Analytics. Он немного объяснил необходимость их роли:

«Мы в основном теряем около 1/3 нашего годового производства в глобальном масштабе, люди сокрушили цифры, и потеря 1 миллиона более серьезна в развивающихся странах, например. Африка, пшеница, кукуруза часто заражены насекомыми, ведущими к порче, 17% в развитом мире не используются для пищевых продуктов или переработки, либо сбрасываются, либо используются для корма для животных или, возможно, для биотоплива. Но на самом деле многое тратится зря и в основном идет насмарку. Итак, мы работали с нашими собственными экспертами в этой области, например, у нас есть собственные агрономы, энтомологи - специалисты по хранению продуктов, которые на самом деле помогли нам разработать решение в виде датчиков мониторинга и программной аналитики ».

Что не так с хранением урожая

Хранение урожая - сложный процесс. Большинство выращиваемых культур хранятся в огромных количествах в больших металлических контейнерах, таких как силосы, в среде, которая подвержена целому ряду проблем, таких как влажность, температура и заражение насекомыми.

Традиционно методы решения этих проблем заключались в том, что фермеры лично посещали свой бункер или контейнер для хранения, тестируя каждый из них индивидуально - а не точную науку - и предоставляя лечение. Особенно проблематично заражение насекомыми.

Насекомые не только поедают урожай, но и повышают уровень влажности в контейнерах для хранения, что может еще больше испортить урожай. Бантас объяснил, что лечение обычно включает фумиганты, такие как фосфин, которые вводят в течение определенного количества дней, обычно до недели.

«Фумигация используется для всех видов сельскохозяйственных культур:листьев табака, цветов, зерна, риса, кормов, свежих, погибших фруктов и так далее. Люди борются с этим продуктом с помощью фумигационных газов, но делают это без контроля», - сказал Бантас.

Проблема в том, что, хотя фумигация может устранить проблему, если температура контейнера слишком низкая, дозировка неправильная или продолжительность обработки слишком короткая, она может «закалить насекомых, и они мутируют и вырастут во что-то более сильное, что делает лечение. неэффективно ». Бантас отметил, что их работа показывает, что многие фермеры традиционно применяли недостаточную дозировку, использовали меньше фумигации или делали это, не соблюдая фактическую продолжительность обработки.

Компания Centaur разработала собственные беспроводные датчики, которые предназначены для «обнюхивания» условий хранения урожая внутри транспортных контейнеров, зерновых бункеров и бункеров для хранения. Это примечательно, поскольку большинство датчиков не могут передавать данные из металлического контейнера для хранения, как те, которые обычно используются для хранения сельскохозяйственных культур.

За кулисами энтомологические модели применяются к потоку данных, а прогнозный анализ передается конечному пользователю. Важно отметить, что датчики означают, что посевы можно контролировать в различных сценариях, включая судовые перевозки и транспортировку, что может занять недели или месяцы. «В основном это помогает пользователям проявлять инициативу в отношении методов фумигации и борьбы с вредителями, которым они должны следовать, чтобы гарантировать безопасность и надлежащую дезинфекцию продукта», - пояснил Бантас.

Сенсорная технология также может предвидеть проблемы с помощью мониторинга температуры. «Вы также можете отслеживать горячую точку. Горячая точка обычно означает начало заражения или порчи, поэтому, если вы заблаговременно предупредили об этом, вы можете принять меры ». - сказал Бантас.

Фермер подключился

Фермеры становятся более технологичными. Отчасти Бантас объясняет это тем, что фермеры в целом намного образованнее, чем предыдущие поколения, а с появлением смартфонов и планшетов люди стали ближе к технологиям. Он отмечает,

«Технологии стали настолько простыми в использовании, что для фермера нетрудно использовать планшет, чтобы получить информацию о погодных условиях, как в ближайшие несколько дней, и, следовательно, о том, когда собирать урожай. И наоборот, для наших пользователей становится очевидным, что им не нужно посещать бункер, чтобы проверить, влажная ли пшеница или что пахнет странно, у них действительно есть тревожное уведомление о возможной проблеме в хранилище. ”

Centaur недавно объявил о раунде финансирования в размере 1,3 миллиона долларов. Это большое достижение для любого стартапа, особенно в экономически сложной среде Греции. Их компания занимает отличное положение в качестве первопроходца в этом секторе, создав глобально актуальное решение проблемы, затрагивающей фермеров от Австралии до Алжира. Проблема продовольственной безопасности затрагивает не только нынешние, но и будущие поколения, и технологии, подобные разработанной Centaur, являются важным решением некоторых проблем.