Корм ​​для домашних животных

<час />

Фон

(Наиболее актуальное описание процесса производства кормов для домашних животных можно найти на сайте:www.petfoodinstitute.org)

Корм для домашних животных - это специальный корм для домашних животных, составленный в соответствии с их пищевыми потребностями. Корм для домашних животных обычно состоит из мяса, мясных субпродуктов, злаков, зерна, витаминов и минералов. В США около 300 производителей ежегодно производят более 7 миллионов тонн кормов для домашних животных, что является одной из крупнейших категорий упакованных кормов. Владельцы домашних животных могут выбирать из более чем 3000 различных продуктов для домашних животных, включая сухие, консервированные и полувлажные, а также закуски, такие как печенье, гранулы и лакомства. В 1990-х годах эта индустрия с капиталом в 8 миллиардов долларов кормила 52 миллиона собак и 63 миллиона кошек Америки.

Коммерчески производимый корм для домашних животных возник в виде сухого корма для собак в виде печенья, разработанного в Англии в 1860 году. Вскоре после этого производители выпустили более сложные формулы, которые включали питательные вещества, которые в то время считались необходимыми для собак. В начале 20-го века в США также были доступны расфасованные корма для домашних животных. Первоначально они состояли в основном из сухих злаков, но после Первой мировой войны стал доступен корм для собак из консервированной конины. В 1930-е годы появились консервы для кошек и сухой мясной корм для собак. Некоторыми инновациями к 1960-м годам были сухой корм для кошек, сухой корм расширенного типа для собак и полувлажный корм для домашних животных.

Начиная с 1980-х годов, тенденции на рынке кормов для домашних животных включали рост спроса на сухие корма и меньший спрос на консервы. Исследования показали, что мягкая диета, состоящая из консервированных кормов, быстрее приводит к заболеванию десен, чем сухой корм. В целом, растущее сознание населения в отношении здоровья привело к повышенному интересу к более питательным и научным формулам кормов для домашних животных, таким как продукты жизненного цикла для молодых и стареющих домашних животных, а также лечебные корма для особых состояний здоровья домашних животных, таких как как похудание и проблемы с мочеиспусканием. Производители кормов для домашних животных также были более склонны использовать меньше жировой ткани и жира и больше ткани, богатой белком. Наконец, популярность категории закусок для домашних животных выросла за счет таких продуктов, как вяленые закуски, кусочки колбасы, печенье и кусочки печенья, называемые гранулами.

Сырье

Основными ингредиентами кормов для домашних животных являются побочные продукты мяса, птицы и морепродуктов, кормовые зерна и соевый шрот. Среди животных, используемых в изображении, - домашний скот, лошади и домашние животные, которых усыпили. Национальная ассоциация по контролю за животными подсчитала, что ежегодно около 5 миллионов домашних животных отправлялись на предприятия по переработке и перерабатывались в корм для домашних животных в течение 1990-х годов. Обычно они указываются в списках ингредиентов как мясная или костная мука.

Части животных, используемые в корме для домашних животных, могут включать поврежденные части туши, кости и мясо щек, а также такие органы, как кишечник, почки, печень, легкие, вымя, селезенку и ткань желудка. Зерновые культуры, такие как соевый шрот, кукурузный шрот, дробленая пшеница и ячмень, часто используются для улучшения консистенции продукта, а также для снижения стоимости сырья. Жидкие ингредиенты могут включать воду, мясной бульон или кровь. Соль, Часто необходимы консерванты, стабилизаторы и гелеобразователи. Желирующие агенты обеспечивают большую однородность во время обработки, а также контролируют влажность. Они включают бобовые и гуаровую камедь, целлюлозу, каррагинан и другие крахмалы и загустители. Вкусовые качества можно улучшить с помощью дрожжей, белков, жиров, рыбных растворимых веществ, подсластителей или концентрированных ароматизаторов, называемых «перевариваемыми». Как правило, искусственные ароматизаторы не используются, хотя в некоторые лакомства можно добавлять ароматизаторы дыма или бекона. Большинство производителей добавляют в корма для домашних животных витамины и минералы, так как некоторые из них могут быть потеряны во время обработки.

Ингредиенты несколько различаются в зависимости от типа корма для домашних животных. Основное отличие консервированного корма от сухого - это количество влаги. Консервы содержат от 70 до 80% влаги, поскольку они, как правило, изготавливаются из свежих мясных продуктов, а сухой корм для домашних животных содержит не более 10%. Дополнительные ингредиенты, используемые для сухих кормов, включают кукурузный глютен, мясокостную муку, животные жиры и масла. Для мясной текстуры сухие продукты требуют большего количества крахмалистых ингредиентов; белковые адгезивы, такие как коллаген, белки и казеин; и пластификаторы. Полувлажные корма для домашних животных обычно требуют связующих веществ, которые поступают из различных источников, таких как гели, зерновая мука, серосодержащие аминокислоты, низшие алкилмеркаптаны, низшие алкилсульфиды и дисульфиды, соли и тиамин. Полусухие продукты могут также включать хлопья сои, хлопья отрубей, растворимые углеводы, эмульгаторы, стабилизаторы и сухое обезжиренное молоко и сухую сыворотку.

Антиоксиданты часто используются для замедления окисления и прогоркания жиров. К ним относятся бутилированный гидроксианизол (ВНА), бутилированный гидрокситолуол (ВНТ) и токоферол. Чтобы предотвратить рост плесени и бактерий, производители используют сахарозу, пропиленгликоль, сорбиновую кислоту или сорбаты калия и кальция.

Производственный
процесс

За исключением ингредиентов, общий процесс производства кормов для домашних животных аналогичен процессу производства обработанных кормов. Продукты из мяса, используемые в кормах для домашних животных, должны быть сначала измельчены или обработаны, чтобы отделить воду, жир и белковые компоненты, включая мягкие субпродукты (внутренние органы) и твердые субпродукты (например, кости и копыта). Как правило, мясо перерабатывается сторонними компаниями и отправляется производителям кормов для домашних животных. Мясные продукты, предназначенные для консервов, должны быть доставлены в свежем виде и использоваться в течение трех дней. Замороженные мясные продукты можно использовать для приготовления сухих кормов.

Производственный процесс включает в себя измельчение и приготовление мяса и его побочных продуктов. Далее мясо смешивается с другим ингредиенты, и, если этого требует рецепт, смеси придают соответствующие формы. Готовый продукт разливается в тару и отправляется дистрибьюторам.

Инновации в переработке и упаковке кормов для домашних животных привели к появлению более качественных продуктов с более длительным сроком хранения. Консервы для собак, упакованные в вакуумную упаковку, имеют срок хранения от трех до пяти лет и очень стабильны с небольшой потерей пищевой ценности или без нее. С другой стороны, сухой корм для собак имеет срок хранения всего от 10 до 12 месяцев и требует добавления консервантов, хотя некоторые производители используют натуральные консерванты, такие как витамины E и C.

Рендеринг мяса

• 1 Как правило, рендеринг выполняется переработчиками мяса. Обработка влечет за собой разрыв жировых клеток с помощью тепла или ферментативной экстракции и экстракции растворителем с последующей сушкой остатков.

Измельчение и предварительное приготовление мяса

• 2 Мясные продукты измельчаются до желаемой текстуры.
• 3 Чтобы облегчить дальнейшую переработку, фарш готовят в варочном шкафу непрерывного действия с использованием острого пара при соответствующей температуре.
• 4 Продукты из мяса повторно измельчаются после первоначальной варки для получения более однородной консистенции. Для полувлажных или кусочков пищи партии намеренно приготовлены неравномерно, чтобы получить желаемую крупную консистенцию.

Смешивание и формирование

• 5 Мясная смесь смешана с другими ингредиентами, такими как злаки, витамины и минералы.
• 6 Сухие и полувлажные продукты обычно нагревают, чтобы смесь частично декстринировала или загустела крахмал. Чтобы добиться мраморного вида настоящего мяса, мясная смесь может быть приготовлена ​​неравномерно, при этом половина партии может быть окрашена в красный цвет, а другая - в белый. Полусухие продукты должны быть стабилизированы, чтобы сохранять необходимое количество влаги в сухих и полувлажных частях пищи.
• 7 Сухие и полувлажные продукты можно экструдировать под высоким давлением с помощью устройства с перфорированными пластинами для получения формы и размера конкретного продукта, например, в форме печенья, гранул, фрикаделек, пирожков, гранул. , или ломтиками. Альтернативой экструзии является желатинизация и расширение смеси. В случае мраморного мяса смесь красного и белого мяса прессуется вместе и разбивается на куски.

Упаковка и маркировка

• 8 Отмеренные количества продукта расфасованы в подходящую тару. Сухие продукты разливают в заранее распечатанные емкости. Влажные консервы запечатываются под вакуумом, чтобы снизить содержание кислорода и предотвратить порчу жиров в пище.

Стерилизация

• 9 Банок с кормом для домашних животных стерилизуют, пропуская их через реторту или нагревательную камеру. Реторта может быть как периодической, так и непрерывной гидростатической. Банки нагревают примерно до 250 ° F (121 ° C) в течение 80 минут, хотя температура и время приготовления зависят от содержимого, давления пара и размера банки.
• 10 Банки быстро охлаждают примерно до 100 ° FO (38 ° C). Далее банки сушат и маркируют.
• 11 Емкости упаковывают в коробки из гофрированного картона или упаковывают в термоусадочную пленку в лотках из гофрированного картона. Корм для домашних животных готов к отправке дистрибьюторам.

Контроль качества

Производители кормов для домашних животных должны соблюдать правила и положения, установленные несколькими агентствами на федеральном уровне и уровне штата, включая Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), Федеральную торговую комиссию (FTC) и Министерство сельского хозяйства США (USDA). Министерство сельского хозяйства США контролирует качество мяса и определяет, каких животных можно использовать в кормах для домашних животных. FDA регулирует ингредиенты, устанавливая максимальные и минимальные ограничения на определенные питательные вещества и запрещая использование лекарств или антибиотиков в пищевых продуктах, поскольку корм для домашних животных иногда случайно съедается детьми. Работа Ассоциации американских чиновников по контролю за кормами (AAFCO), неправительственной консультативной группы с представителями в каждом штате, заключается в регистрации 3000 марок кормов для домашних животных.

Заявление о «гарантированном анализе» на этикетках кормов для домашних животных было создано почти столетие назад, когда некоторые производители использовали нежелательные ингредиенты, такие как песок или известняк, для увеличения веса своих кормов. Гарантированный анализ обеспечивает минимальное процентное содержание сырого протеина и сырого жира и максимальное процентное содержание сырой клетчатки и влаги. Термин «сырой» относится к методу тестирования элементов. Другие гарантии могут включать минимальное количество кальция, фосфора, натрия и линолевой кислоты в корме для собак, а также золы, таурина и магния в корме для кошек. Максимально допустимая влажность консервов составляет 78%, в то время как сухие продукты могут содержать до 12% влаги.

Правильная маркировка кормов для домашних животных необходима для предоставления покупателю точной информации. Рекомендации установлены Центром ветеринарной медицины FDA и AAFCO. На этикетке должны быть шесть основных элементов:название продукта, вес нетто, название и адрес производителя или дистрибьютора, гарантированный анализ, список ингредиентов и информация о пищевой ценности. Название продукта должно точно описывать содержание и соответствовать правилам «процентного содержания». Правило «95%» требует, чтобы, если название продукта предполагает, что основным ингредиентом является мясо, птица или рыба, как в «Корм для собак из говядины Барбары», он должен содержать 95% или более этого ингредиента, за исключением воды, используемой при переработке. . Если два мясных ингредиента указаны в качестве основных ингредиентов, они вместе должны составлять 95%.

Правило «25%», или правило «обеда», применяется к таким элементам, как «куриный ужин», «мясное блюдо» и таким терминам, как блюдо, формула, наггетсы и т. Д. Он требует, чтобы перечисленные продукты составляли от 25 до 95% всех ингредиентов по весу. Если в названии указано более двух ингредиентов, каждый должен составлять не менее трех процентов по весу, а основной ингредиент должен быть указан первым, так как все ингредиенты на этикетке должны быть указаны в преобладающем весе.

Третье правило - это правило «трех процентов» или правило «с», которое применяется к второстепенным ингредиентам, указанным на этикетке. Например, «Куриный корм для кошек с сыром Чарли» должен содержать не менее трех процентов сыра. Наконец, «правило вкуса» требует, чтобы, если в название включен ароматический ингредиент, такой как мясная мука, он должен быть обнаруживаемым. Чтобы не вводить покупателей в заблуждение, слово «ароматизатор» должно быть того же размера и стиля, что и соответствующий ингредиент. Любые изображения на этикетке также не должны вводить в заблуждение.

Все ингредиенты должны соответствовать конкретным названиям, указанным в официальной публикации AAFCO. Любые консерванты, стабилизаторы, красители и ароматизаторы должны соответствовать правилу GRAS «В целом признано безопасным». Термин «натуральный» не следует применять к продуктам, содержащим искусственные ароматизаторы, красители или консерванты.

Калории на порцию и на контейнер следует указывать примерно так же, как и продукты для потребления человеком, в килокалориях на килограмм. Коды упаковки должны быть напечатаны на всех контейнерах.

Другие ассоциации также следят за кормами для домашних животных и оценивают их влияние на домашних животных, например Американская ассоциация больниц для животных (AAHA), Американская ветеринарная медицинская ассоциация (AVMA) и Институт кормов для домашних животных (PFI).

Как делают корм для домашних животных

Создано Институтом кормов для домашних животных - Вашингтон, округ Колумбия

Многие из тех же процессов, которые используются для приготовления пищи, которую едят люди, также используются для приготовления корма для домашних животных:выпечка лакомств; консервирование; экструзия сухих гранул, из которой также готовят многие сухие завтраки; су-вид, который представляет собой деликатное приготовление, похожее на то, что используется для некоторых паштетов; и другие техники.

Сухие крупы

Сухой корм обеспечивает наибольшее количество калорий для домашних животных Америки. Kibble составляет более 60% всех продаж кормов для кошек и собак в США. Сухие продукты доступны в упаковках от коробок весом чуть более фунта до больших пакетов весом 40-50 фунтов.

Сухие продукты производятся с помощью одного из нескольких различных процессов:

• Экструзия / расширение (аналогично процессу, используемому при приготовлении некоторых хлопьев для завтрака).
• Сушка

Влажный корм для домашних животных

Самый привычный вид влажного корма для домашних животных продается в жестяных банках. Инновации в производственных процессах могут привести к разработке новых влажных продуктов, продаваемых в лотках и пакетах, похожих на определенные продукты, которые едят люди.

Как делают сухой корм для домашних животных

Хотя существует множество способов приготовления сухих кормов для домашних животных, наиболее часто используемым процессом является экструзия. Этот процесс был адаптирован для изготовления кормов для домашних животных в 1950-х годах на основе технологии, используемой для изготовления воздушных хлопьев для завтрака. Схема «Изготовление корма для домашних животных методом экструзии» иллюстрирует этот процесс:

1. Ингредиенты смешиваются в миксере. Сухие ингредиенты могут быть измельчены перед добавлением влажных ингредиентов. После смешивания они образуют влажное тесто.
2. Перед подачей в экструдер тесто нагревается в прекондиционере.
3. Экструдер, по сути, гигантская мясорубка, - это то место, где происходит первичная фаза приготовления сухих экструдированных пищевых продуктов для домашних животных. Тесто готовится при интенсивном нагреве и давлении, когда оно движется к открытому концу экструдера. В конце экструдера горячее тесто проходит через формовочную головку и нож (аналогично действию мясорубки), где маленькие кусочки быстро расширяются в крошки, когда они находятся под стандартным давлением воздуха.
4. Кусочки сушат в духовке до тех пор, пока содержание влаги в них не станет достаточно низким, чтобы он оставался стабильным при хранении, как печенье или крекер. После сушильной печи следует фаза охлаждения.
5. После охлаждения гранулы могут проходить через машину, которая распыляет покрытие, которое обычно является усилителем вкуса.
6. Упаковка (пакеты, коробки, пакеты и т. д.) заполняется на последнем этапе до точного количества, которое соответствует весу, указанному на этикетке. Конечный результат - готовые корма или лакомства для домашних животных.

Как делают влажный корм для домашних животных

Компании по производству кормов для домашних животных обязаны соблюдать те же федеральные правила в отношении производства влажных кормов для домашних животных (например, продуктов в банках, пакетах и ​​лотках), которым компании по производству кормов для людей должны следовать при производстве кормов с низким содержанием кислоты (21 CFR Part 113). Схема «Приготовление влажного корма для домашних животных» иллюстрирует процесс производства продуктов, продаваемых в банках, пакетах, лотках и аналогичных контейнерах:

1. Ингредиенты добавляются в миксер.
2. Чистые пустые контейнеры (банки, пакеты, лотки и т. д.) наполняются до количества, соответствующего весу, указанному на этикетке.
3. Если используются крышки, они закрываются.
4. Герметичные контейнеры готовятся при определенной температуре в течение определенного времени, чтобы уничтожить все живые организмы, которые могут присутствовать (бактерии, вирусы, плесень), которые в противном случае могли бы расти в герметичных контейнерах и вызывать болезни у людей или домашних животных.
5. После охлаждения на контейнеры наклеиваются этикетки, в результате чего получаются готовые влажные продукты.

Регулирование кормов для домашних животных

Корм для домашних животных относится к числу продуктов, которые в продуктовых магазинах наиболее строго регулируются. Федеральные и государственные законы и постановления применяются к различным аспектам кормов для домашних животных, включая ингредиенты, производственные процессы и маркировку. Практически все государственные законы и постановления о кормах для домашних животных основаны на работе Американской ассоциации должностных лиц по контролю за кормами. AAFCO - это организация государственных служащих, которые регулируют кормление животных, в том числе корма для домашних животных. Члены AAFCO собираются вместе, чтобы разработать стандартные определения ингредиентов; пищевые потребности; маркировка и другие инструкции; и типовые законы и правила для сектора кормов / кормов для животных. Работа AAFCO помогает продвигать единообразные законы и правила для кормов для домашних животных от штата к штату, что эффективно обеспечивает защиту потребителей по всей стране и способствует межгосударственной торговле.

На федеральном уровне корм для домашних животных регулируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Министерством сельского хозяйства США и Федеральной торговой комиссией. И FDA, и FTC имеют полномочия на маркировку и рекламу. В дополнение к штатам, FDA регулирует ингредиенты кормов для домашних животных и готовую продукцию. FDA также предъявляет определенные требования, которые применяются ко всем продуктам питания, как продуктам для людей, так и продуктам для домашних животных:

• Продукты должны быть чистыми и полезными для здоровья.
• Продукты не должны содержать вредных или вредных веществ.
• Продукты должны иметь правдивую маркировку.
• Консервы должны соответствовать тем же правилам консервирования с низким содержанием кислоты, что и консервы, обработанные для потребления человеком.

Все заводы по производству кормов для домашних животных подлежат проверке FDA и государственными регулирующими органами. Кроме того, должностные лица государственного контроля и FDA имеют право тестировать ингредиенты кормов для домашних животных и готовую продукцию в любое время, чтобы подтвердить их соответствие гарантированной пищевой ценности, указанной на этикетке, и убедиться, что они не содержат нежелательных веществ. Государственные регулирующие органы имеют право издать приказ о прекращении продажи в случае, если они обнаружат достаточную причину, например, несоблюдение гарантии питания или требования маркировки. FDA имеет право предупреждать потребителей в случае, если оно придет к выводу, что продукт на рынке небезопасен и его следует отозвать.

Большинство штатов требует, чтобы в соответствии с законами и постановлениями о кормах для животных были зарегистрированы и утверждены этикетки на кормах для домашних животных. Этикетки кормов для домашних животных должны содержать правдивую и не вводящую в заблуждение информацию, а также:

• Обозначьте продукт как корм для собак или кошек.
• Показать количество и название производителя или дистрибьютора.
• Отображать торговую марку, не вводящую в заблуждение относительно содержания или питательных свойств.
• Проведите гарантированный химический анализ, соответствующий законам штата о кормах для животных.
• Перечислите ингредиенты в порядке убывания их преобладания по весу в продукте.
• Перечислите ингредиенты в соответствии с определениями AAFCO.

Корм для домашних животных не может выражать или подразумевать какие-либо утверждения о том, что продукт является полным, совершенным, научным, сбалансированным и т. Д. В соответствии с правилами AAFCO, за исключением следующих случаев:

1. Он является адекватным по питанию нормальным животным на всех этапах его жизни (рост, содержание взрослых особей и беременность / лактация), или
2. Утверждение изменено, заявив, что оно является полным и / или сбалансированным для одного или нескольких конкретных этапов жизни.

Ингредиенты корма для домашних животных

Производители кормов для домашних животных используют широкий спектр сельскохозяйственных ингредиентов. Эти продукты включают мясо, птицу, морепродукты и кормовые зерна, а также продукты, произведенные в процессе обработки пищевых продуктов для потребления человеком. Ингредиенты тщательно отбираются на основе их профиля питательных веществ и их функционального вклада в производство продуктов, обеспечивающих полноценное питание наших домашних животных.

Витамины, минералы и консерванты добавляются по мере необходимости, чтобы гарантировать, что продукты обеспечивают полноценное питание и остаются полезными при распределении и хранении. Все ингредиенты разрешены к использованию Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Министерством сельского хозяйства США (USDA), теми же агентствами, которые регулируют пищевые продукты для людей. Консерванты, одобренные FDA, используются в качестве меры безопасности в коммерческих кормах для домашних животных, чтобы помочь предотвратить порчу, которая может иметь неблагоприятные последствия для здоровья домашних животных.

Хотя большинство ингредиентов, используемых в кормах для домашних животных, поступает из Соединенных Штатов, внутренние поставки ингредиентов не всегда могут соответствовать требованиям производства кормов для домашних животных, которые выполняются круглый год, поэтому продукты доступны без перебоев. Некоторые ингредиенты поступают из-за пределов Соединенных Штатов на основе сезонной доступности, в то время как другие ингредиенты доступны только из иностранных источников, например, некоторые ингредиенты, необходимые для производства полноценного и сбалансированного корма для домашних животных, такие как определенные витамины, аминокислоты, минералы и микроэлементы. Интересно, что единственным значительным источником витамина С во всем мире, который ежедневно принимают люди во всем мире, является Китай. Независимо от страны происхождения ингредиентов, компании по производству кормов для домашних животных уделяют большое внимание обеспечению качества и безопасности всех ингредиентов, которые они используют, независимо от источника.

Ешьте во все тяжкие

Возможно, вы слышали поговорку «поедание свиней». Американцы уже привыкли к этому. Тем не менее, многие ли сегодня понимают значение этого высказывания? Это относится к привычке есть то, что многие считают отборными кусками мяса, которые, как установлено, находятся высоко на теле животного (например, плечи, окорок, стейки, жаркое и отбивные). Эта тенденция отличается от прошлой, когда говорили, что многие американцы ели все части свиньи, кроме визга.

За последние несколько десятилетий большинство американцев стали очень разборчивыми в том, что именно они будут есть от животных, выращенных для употребления в пищу. Питательные продукты, которые не так давно считались восхитительными, теперь широко не используются. В список входят печень, почки, потные хлеба, рубец, детеныши детенышей и ступни.

Во многих местах по всему миру эти части животного по-прежнему считаются деликатесами, как показано в списке рецептов справа. В Соединенных Штатах мы часто называем эти питательные вещества, которые мы не едим, побочными продуктами. На самом деле они являются побочными продуктами стейков, куриных грудок и ветчины, которые мы предпочитаем.

Побочные продукты животного происхождения являются важными источниками протеина хорошего качества, витаминов, минералов, незаменимых аминокислот и жирных кислот для пищевых продуктов для домашних животных, которые не уменьшают количество кормов для человека.

Фактически, кошки должны иметь животные белки или химически синтезированные таурин и арахадоновую кислоту, добавленные в их рацион в качестве профилактической меры против глазных и сердечных заболеваний, потому что они не могут производить эти вещества в своем организме посредством метаболизма.

Что касается пищевых культур, побочные продукты растений также используются для приготовления кормов для домашних животных.

Никаких наполнителей, просто функциональность

Приготовление полноценного и сбалансированного корма для домашних животных, обеспечивающего все необходимое для кошки или собаки питанием, - сложная задача. Ветеринары определили от 42 до 48 основных питательных веществ для кошек и собак. Гарантия того, что корм для домашних животных обеспечивает необходимое питание, означает регулярное использование трех-четырех десятков ингредиентов. Сложность ингредиентов усложняет формальный процесс определения этих материалов.

В течение 100 лет ингредиенты, используемые в кормах для животных, в том числе кормах для домашних животных, были определены Ассоциацией американских чиновников по контролю за кормами (AAFCO). AAFCO разработала очень конкретные определения ингредиентов, которые компании по производству кормов для домашних животных должны использовать на этикетках своей продукции. Помимо описания источника ингредиента (например, говядины), часто эти определения описывают, как ингредиент был обработан (например, бескостный, измельченный и пастеризованный).

Производители кормов для домашних животных должны использовать название ингредиента AAFCO на этикетках продуктов. Результатом являются единообразные требования к маркировке ингредиентов по всей стране, а во многих случаях и по всему миру. Из-за процесса определения ингредиентов AAFCO список ингредиентов кормов для домашних животных включает такие названия компонентов, как пшеничный глютен, мука из побочных продуктов птицы и селенит натрия.

Ингредиенты кормов для домашних животных, в том числе с забавными названиями, выполняют по крайней мере одну конкретную функцию в продукте, будь то добавление питательных веществ, обеспечение текстуры, сохранение формы корма, сохранение свежести или выполнение других функций. Многие ингредиенты выполняют несколько функций.

Например, пшеничный глютен - относительно дорогой ингредиент, который действует как связующее в пищевых продуктах для домашних животных, как и панировочные сухари в мясном рулетах. Без пшеничного глютена консервированные продукты, содержащие ломтики, кусочки или хлопья, не сохранят свою форму. Пшеничный глютен дает дополнительное преимущество, так как является источником качественного легкоусвояемого белка.

Часто ингредиенты с забавными химически звучащими названиями являются источниками витаминов, минералов или незаменимых аминокислот. Многие витамины, минералы и аминокислоты трудно перерабатывать организмом в чистом виде, поэтому их необходимо включать в пищу в виде соединения. Некоторые важные питательные вещества, такие как калий, даже в чистом виде смертельно опасны.

Ниже приведены некоторые примеры источников витаминов и минералов:
Селенит натрия - Селен
Пиридоксина гидрохлорид - Витамин B6
Биотин - Витамин B7
Бисульфитный комплекс менадиона натрия - Витамин К (калий )
Оксид марганца - источник марганца

Причина, по которой на этикетках указываются источники витаминов и минералов таким образом, восходит к процессу определения ингредиентов AAFCO. Правила AAFCO требуют, чтобы на этикетках указывались настоящие химические названия.