Металлоконструкции для общественного питания

Зайдите на любой завод пищевой промышленности или за кулисы любого предприятия общественного питания, и вы увидите мир нержавеющей стали. Гигантские морозильные камеры, посудомоечные машины, промышленные печи, столешницы, фритюрницы, оборудование для пищевой промышленности, конвейерные ленты и многое другое — все это важная часть пищевой промышленности и сферы обслуживания, за которую отвечают производители металла. Все это оборудование из нержавеющей стали должно было быть изготовлено в соответствии со строгими стандартами, чтобы обеспечить бесперебойную работу предприятий общественного питания с максимальным соблюдением чистоты и санитарии.

Производство металлоконструкций для пищевой промышленности

При производстве оборудования для предприятий общественного питания необходимо учитывать определенные требования. Изготовление металла для этой цели должно соответствовать строгим требованиям FDA, USDA и FSA. Это означает, что это должна быть прочная нержавеющая сталь, которую легко чистить и дезинфицировать, а также без канавок и пористых участков, которые могут задерживать частицы и способствовать росту бактерий.

Общие области применения в сфере общественного питания включают такие поверхности, как прилавки, фартуки и полки. Но изготовление металла идет гораздо глубже. Коммерческое холодильное оборудование, морозильники, духовки, плиты, нагреватели, вентиляционные отверстия, трубопроводы и многое другое либо изготавливаются, либо устанавливаются и интегрируются производителями металла. Помимо поверхностей и приборов, металлические изделия на заказ используются для всего, от стеллажей и конвейеров до нестандартных форм и резаков.

Сварка в сфере общественного питания

Сварку изделий, предназначенных для предприятий общественного питания, необходимо выполнять плавно, без образования канавок. Бесшовные сварные швы очень важны, потому что, если сварка выполнена грубо или образуются небольшие «карманы», они создают места для скопления частиц пищи и бактерий, и их трудно дезинфицировать. Поскольку оборудование для пищевой промышленности и общественного питания необходимо очень часто мыть и дезинфицировать, все поверхности должны быть абсолютно гладкими и отполированными.

Регулирующие организации

FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов), NSF (Национальный фонд санитарии) и USDA (Министерство сельского хозяйства США) являются регулирующими организациями, которые несут ответственность за обеспечение безопасности и чистоты системы снабжения продовольствием, а также за обеспечение ответственности операций за качество продукта. они потушили.

FDA регулирует, какие типы материалов разрешены для контакта с пищевыми продуктами, и устанавливает стандарты для фильтров и других частей оборудования в пищевой промышленности. NSF — некоммерческая организация, которая устанавливает стандарты безопасности производства пищевых продуктов (а также безопасности воздуха, воды и окружающей среды). Компании-производители продуктов питания и те, кто занимается очисткой муниципальной воды, часто запрашивают сертификацию NSF.

Чем Sattler Manufacturing может вам помочь?

В Sattler Manufacturing мы специализируемся на производстве алюминия, низкоуглеродистой стали и нержавеющей стали. У нас есть высококвалифицированный персонал, который хорошо разбирается в современных передовых методах производства оборудования для общественного питания, одобренного FDA и сертифицированного FSA, и мы любим индивидуальные проекты. Позвоните нам сегодня, чтобы узнать цену вашего следующего проекта!