Продлите свежесть сезонных фруктов и овощей с азотной консервацией
Кабачки, томаты, персики, клубника — во изобилии! Свежие фрукты и овощи отлично наслаждаться летом, но у них может быть более короткий срок хранения при воздействии кислорода.
Кислород поддерживает жизнь. Именно поэтому еда портится при контакте с кислородом. Естественные микроорганизмы и ферменты в продуктах (аэробные бактерии, дрожжи и плесень) быстро растут, поглощая кислород и выделяя углекислый газ. Можно поблагодарить каталазу и переоксидазу за потемнение нарезанных яблок.
Внедрение контролируемой газовой среды хранения с использованием азота может сохранять продукты свежими дольше. Используя бесперебойные компрессоры Atlas Copco в паре с локальными азотогенераторами, поставщики продуктов могут сохранять продукты хрустящими и свежими с азотом чистотой 99,9%. Это лучшая альтернатива дорогим азотным баллонам и жидкостным танкам.
Замена атмосферного воздуха (примерно 78% азота и 21% кислорода) азотом не только снижает уровень кислорода, но и уровень влажности в хранилищах. Процесс продлевает срок хранения без влияния на вкус или цвет пищи. Азот также помогает продуктам транспортироваться дальше, достигая людей, у которых может не быть доступа к локальным свежим вариантам.
Хотите узнать больше о портфеле азотогенераторов Atlas Copco? Посетите нас на www.atlascopco.com/nitrogen-usa!
Промышленное оборудование
- Преодоление разрыва: как ERP и MES системы адаптируются к промышленной IoT-революции
- MS52 ЧПУ бруск/чакер: открытый передний дизайн для крупносерийного производства
- Модернизация стрелового крана: путь к пиковой производительности и надежности
- Быстрое прототипирование и малые серии литьём в кокильные формы
- Оптимизация выбора и замены фильтров для снижения падений давления и экономии энергии
- Использование сжатого воздуха и азота на морских судах для надежной мощности
- Системы сжатого воздуха и азота: движущая сила эффективности в металлургии
- Как сжатый воздух, газ и вакуум создают жуткую атмосферу Хэллоуина
- Сжатый воздух и газ: скрытая сила за ужинами в День благодарения
- Продление срока хранения продуктов с генерацией азота в модифицированной атмосферной упаковке (MAP)