Zest labs привносит Интернет вещей и блокчейн в цепочку поставок свежих продуктов

Несмотря на ажиотаж вокруг блокчейна, это технология, которая все еще находит свое применение, когда дело доходит до широкого массового внедрения. Поэтому не каждый день сталкиваешься с компанией, которая использует как сенсорную технологию Интернета вещей, так и блокчейн для решения общей сельскохозяйственной проблемы. Zest Labs создали решение для управления свежими продуктами питания, которое фокусируется на постоянном качестве продуктов питания, сокращении отходов и повышении безопасности пищевых продуктов, и используют технологии для достижения этой цели. Я поговорил с техническим директором Скоттом Дургином, чтобы узнать больше.

Дургин объяснил:

По данным NRDC, пищевые отходы обходятся стране примерно в 218 миллиардов долларов в год. Не все продукты, собранные в один и тот же день, равны и не обязательно будут иметь одинаковый срок хранения, в зависимости от таких показателей, как влажность, температура поля и хранения. Это ставит под сомнение лучшее по срокам. В ответ Zest Labs вывела единую метрику свежести - код ZIPR, который основан на конкретном типе продукта, месте выращивания и фактических условиях сбора и обработки, что позволяет значительно улучшить решения по управлению свежестью.

Программное обеспечение Zest Fresh вычисляет индекс ZIPR для каждой отслеживаемой паллеты, используя запатентованную методологию и датчики, гарантируя, что решения об инвентаризации и отгрузке основаны на фактической свежести. Производители, розничные торговцы и рестораторы могут извлечь выгоду из интеллектуальной маршрутизации, что означает, что продукты с более близким сроком годности можно перенаправить раньше, в более близкое место или к соковыжималке.

Тестирование показало, что использование Zest Fresh с кодом ZIPR может сократить эти потери примерно наполовину и значительно улучшить качество обслуживания клиентов. Это обеспечивает непрерывную видимость в режиме реального времени оставшейся свежести продукции, а затем направляет интеллектуальную маршрутизацию для оптимизации доставки в течение требуемого срока хранения.

Как объяснил Дургин:

Zest labs представляет блокчейн

На этой неделе Zest Labs объявили, что теперь они также предлагают бесплатную блокчейн-схему для производителей и поставщиков, использующих платформу Zest Fresh. Дургин считает, что блокчейн создает дополнительный уровень безопасности и доверия во всей цепочке поставок свежих продуктов, обеспечивая истинную прозрачность всех ключевых факторов свежести продуктов для всех участников сети.

Поскольку большинство отраслей рассматривают, как блокчейн может принести пользу их операциям, поставщики продуктов питания, в частности, уделяют пристальное внимание, поскольку существует вполне реальная вероятность того, что крупные компании в конечном итоге могут потребовать участия своих партнеров по цепочке поставок. Это может означать, что многие производители вынуждены переходить на блокчейн, нравится им это или нет. Принудительное внедрение технологий происходило и раньше, например, с RFID, где внедрение было успешным, пока крупные компании не потребовали их использования, и ни один из более мелких поставщиков не мог позволить себе эти метки.

Дургин считает, что блокчейн решает проблему доверия, но не заменяет обычную обработку и хранение данных Интернета вещей:

Дургин также сравнивает проблемы внедрения блокчейна с тем, что он работал менеджером по продукту в IBM, работая над Lotus Notes:

По мере того как агротехника становится все более автоматизированной и подключенной, блокчейн может стать еще одним бизнес-инструментом в арсенале фермера.