Может ли Интернет вещей помочь нам предотвратить мировой продовольственный кризис 2050 года?

ООН прогнозирует мировой продовольственный кризис к 2050 году

Сегодня в мире существует огромная проблема с пищевыми отходами. ООН по оценкам, при нынешней траектории потребления продуктов питания и отходов к 2050 году мы достигнем переломного момента, и мир окажется в состоянии продовольственного кризиса. Вот, Джереми Коуэн отчеты из Ирландии о компаниях, которые сотрудничают, чтобы предотвратить это.

Джейсон Кей, коммерческий директор IMS Evolve - компания, специализирующаяся на создании решений Интернета вещей (IoT) для логистики холодовой цепи, - заявляет, что не следует предполагать, что последствия будут ограничиваться развивающимся миром. Всего через одно поколение страны с развитой и зрелой экономикой столкнутся с нехваткой продовольствия и проблемами снабжения.

В четверг Dell EMC пригласила горстку европейских аналитиков и журналистов в свою лабораторию Интернета вещей в Лимерике, Ирландия, чтобы узнать о том, как используются ее технологии Интернета вещей - в самых разных секторах, таких как транспорт, сельское хозяйство, банковское дело, ветроэнергетика и умные города.

Покупка продуктов с контролируемой температурой доставки, обычно называемая холодовой цепочкой, сталкивается с такими проблемами, как сложная устаревшая инфраструктура, невозможность использовать существующие данные для улучшения бизнеса и плохая видимость активов и их состояния.

(См. Также: Dell EMC наконец-то нашла свое преимущество в IoT с периферийными вычислениями для обеспечения безопасности, холодовой цепи и транспорта .)

«Сегодня мы растем достаточно, чтобы прокормить 12 миллиардов человек, но мы с трудом можем прокормить 6 миллиардов», - говорит Кей. «Мы должны сделать данные холодовой цепи действенными - и это не обязательно в облаке».

Где неэффективность?

Здесь жесткая конкуренция и сжатие цен, так почему же это так неэффективно? По словам Кея, это происходит потому, что «вся цепочка поставок построена на пределе ошибок в розничной торговле, распределении, производстве и хранении продуктов питания. Отрасль требует автоматизации и оцифровки, но не может инвестировать, потому что отрасль очень нестабильна. Компании опасаются вкладывать большие средства в новую инфраструктуру, такую ​​как Amazon . инвестировать в Whole Foods . »

Таким образом, IMS Evolve размещает ресурсы обработки и памяти там, где они необходимы в пищевой цепочке, с автоматизацией, которая увеличивает существующие инвестиции, а не заменяет их. Поскольку обработка данных все больше и больше происходит на границе сети, рядом с датчиками, производственные и технологические среды можно регулировать для поддержания единообразия ингредиентов. Данные с каждого этапа процесса можно объединить для оптимизации качества, затрат и рентабельности. IMS Evolve стремится предоставить своим клиентам, занимающимся производством, сбытом и розничной торговлей продуктов питания, единое представление о холодильной цепи, чтобы сократить количество отходов и улучшить качество продуктов на полках.

Что задерживает улучшения?

Существует инерция рынка из-за того, что поддерживать отношения с рынком в пищевой промышленности дорого,

Кей утверждает. В качестве примера он приводит Chipotle . «Сделайте людей больными, и ваша рыночная капитализация упадет вдвое в мгновение ока. Благодаря инновациям в области Интернета вещей я могу внедрить инновации в свою пищевую цепочку. Я могу внедрить демократию в пищевую цепочку. Системам холодоснабжения требуются зонды для умных вещей, таких как профилактическое обслуживание, моделирование для создания цифровых двойников и мониторинг качества продуктов питания. Мы берем часть инфраструктуры, создаем ее цифрового двойника, а затем изучаем рабочие процессы в этой охлаждающей цепочке ».

Что касается периферийной аналитики, Dell EMC утверждает, что ее Edge Gateway 5000 предлагает прочную и прочную конструкцию, а также гибкие методы подключения, включая сотовую связь, Zigbee и Bluetooth. Кей говорит:«Мы не зависим от людей, которые берут в руки телефоны или даже замечают на экране, что что-то не так».

Компания сообщает, что ее клиенты, в том числе Tesco в супермаркетах на 49% сократились потери запасов, на 30% снизилось количество жалоб клиентов и на 40% сократилось количество обращений за техническим обслуживанием.

«Исторически сложилось так, что розничные продавцы не могли знать, что и где не так, поэтому они рисковали

отвращение. Но у них уже были глубокие и широкие системы мониторинга того, как и где продаются продукты. Клиенты оценили и особенно оценили сокращение количества жалоб клиентов. Tesco перешла от колл-центра из 90 человек в Великобритании, отслеживающих ответы клиентов, до двух или трех удаленных сотрудников в Бангалоре ».

На вопрос о том, есть ли приложения для этих навыков и технологий IoT в других отраслях, таких как фармацевтика и медицинские принадлежности, Кей ответит только, что есть отделы в пищевых продуктах IMS Evolve, которые это ценят. «Мы предоставляем платформу надежных данных».