Сотрудники NIST MEP поддерживают американское производство: практические визиты и реальные инсайты

Сотрудники NIST MEP ежедневно работают над поддержкой американского производства через сеть из 51 центра MEP по США и Пуэрто-Рико. Хотя основное взаимодействие с малыми и средними производителями происходит на уровне центров, сотрудники NIST MEP с энтузиазмом используют возможность посетить производственный объект лично. Это дает невероятные возможности обучения: персонал получает опыт напрямую, как выглядит типичный день производителей и их сотрудников.

Недавний тур по Tulkoff Food Products, Inc. в Балтиморе, Мэриленд, стал настоящим удовольствием! Двадцать один сотрудник NIST MEP отправился в полевую поездку за час к северо-востоку от штаб-квартиры в Гейтерсбурге, чтобы посетить Tulkoff — семейный бизнес, известный хреновыми приправами для фудсервиса, промышленных и розничных клиентов по всей стране. В туре участвовали группы NIST MEP: Extension Services, Network Learning and Strategic Competitions, Program Evaluation and Economic Research, Regional and State Partnerships, Marketing and Communications (включая меня!).

Tulkoff, клиент Maryland MEP, участвовал во многих обучениях MEP за годы: многочисленные lean-обучения, лидерство, бизнес-рост, устойчивое развитие, помощь в разработке программы обучения. Компания определенно делает что-то правильно — утроилась в размере с момента, когда третий поколение владельца Фил Тулков стал президентом 15 лет назад!

Сотрудники NIST MEP многому научились на туре. Заметили признаки lean-практик: 5S, цветовое кодирование, визуальные знаки. Завод Tulkoff очень чист, хорошо организован, операционная безопасность приоритетна. Компания чутка к благополучию 150+ сотрудников и предлагает выше среднего пакет льгот.

Многие были удивлены сложностями инвентаря и цепочки поставок — кто знал, что Китай контролирует мировой рынок чеснока, а большинство хрена выращивается на нескольких фермах у Коллинсвилл, Иллинойс? И сейчас мировой дефицит хрена! Для Tulkoff это огромная проблема. Чтобы не рисковать полным дефицитом и отвергать клиентов, Tulkoff сократила распределение до 50% обычных заказов и пока сохранила инвентарь и клиентов.

Видимость цепочки поставок у компании отлична. Персонал может идентифицировать конкретную ферму, даже поле, откуда пришла каждая партия хрена. Внедрение требований FSMA (Зкона о модернизации пищевой безопасности) — приоритет для Tulkoff, как для всех пищевых производителей. В результате FSMA семь сотрудников обучены как Preventive Control Qualified Individuals, есть детальный план пищевой безопасности. Раньше компания была внимательна к безопасности пищи, FSMA сделала её еще более чувствительной — есть четкий план отзыва при необходимости.

Еще один интересный аспект: помимо производства своих продуктов, компания расширилась в ко-упаковку других брендов. Это требует большой гибкости на производстве и оборудования для разных типов контейнеров и маркировки. Эта гибкость позволяет расти бизнесу — они расширяются за Мэриленд с объектами в Калифорнии и Огайо.

Большое спасибо Майку Келлехеру, директору Maryland MEP, за выдающееся обслуживание и организацию тура. И искренняя благодарность Филу Тулкову и персоналу Tulkoff Food Products за время из занятого дня, чтобы помочь сотрудникам NIST MEP увидеть напрямую, как услуги центров MEP создают ценность для американских производителей. Мы всегда заинтересованы в турах к клиентам центров MEP и надеемся организовать больше в ближайшее время!