Видеть - значит верить

Персонал NIST MEP каждый день упорно трудится для поддержки производства в США через свою сеть из 51 центра MEP в США и в Пуэрто-Рико. Хотя большая часть прямого взаимодействия с малыми и средними производителями происходит на уровне центра, сотрудники NIST MEP пользуются возможностью лично посетить производственное предприятие. Такое взаимодействие предоставляет невероятные возможности для обучения, поскольку наши сотрудники на собственном опыте узнают, каков обычный рабочий день производителей и их сотрудников.

Итак, наш недавний тур по Tulkoff Food Products, Inc. в Балтиморе, штат Мэриленд, был настоящим праздником! Двадцать один сотрудник NIST MEP совершил производственную поездку в часе езды к северо-востоку от нашей штаб-квартиры в Гейтерсбурге, чтобы посетить Tulkoff, семейный бизнес, наиболее известный своими приправами на основе хрена, которые продаются предприятиям общественного питания, промышленным предприятиям и розничным клиентам по всей стране. В туре приняли участие несколько групп и подразделений MEP NIST, включая консультационные службы, сетевое обучение и стратегические соревнования, оценку программ и экономические исследования, региональные и государственные партнерства, маркетинг и коммуникации (включая меня!).

Тулкофф, клиент MEP штата Мэриленд, на протяжении многих лет участвовал во многих тренингах, спонсируемых MEP, включая многочисленные тренинги по бережливому производству, лидерству, развитию бизнеса, устойчивости и даже получил помощь в разработке программы ученичества. Компания, безусловно, делает что-то правильно, поскольку она утроилась с тех пор, как владелец в третьем поколении Фил Тулкофф стал президентом 15 лет назад!

Персонал NIST MEP многому научился во время тура. Мы отметили свидетельства применения бережливого производства, например 5S, включая использование цветового кодирования и визуальных знаков. Завод в Тюлькофф очень чистый и хорошо спланированный, и эксплуатационной безопасности придается большое значение. Компания явно заботится о благополучии своих 150+ сотрудников и предоставляет пакет льгот выше среднего.

Многие из нас были очарованы сложностью инвентаризации и цепочки поставок - кто знал, что Китай ограничивает рынок мирового производства чеснока и что большая часть хрена поступает с горстки ферм недалеко от Коллинсвилля, штат Иллинойс? А сейчас во всем мире не хватает хрена! Хотя это может быть не у всех на виду, это, безусловно, очень беспокоило Тюлькофф. Вместо того, чтобы рисковать полностью исчерпать хрен и ни с чем не отказывать клиентам, Tulkoff решил сократить распределение до 50% от обычных заказов и до сих пор сохраняет свои запасы и клиентов.

Видимость цепочки поставок компании отличная. Например, его сотрудники могут идентифицировать конкретную ферму или даже поле, откуда поступает каждая партия хрена. Выполнение требований Закона о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA) является приоритетом для Tulkoff, как и для всех производителей пищевых продуктов. В результате FSMA семь сотрудников прошли обучение на заводе в качестве специалистов по профилактическому контролю качества и имеют подробный план обеспечения безопасности пищевых продуктов. Хотя раньше FSMA уделяло большое внимание безопасности пищевых продуктов, оно сделало компанию еще более внимательной к этой области и разработало четко определенный план отзыва продукции в случае необходимости.

Еще один интересный аспект бизнеса Tulkoff, о котором мы узнали, заключается в том, что помимо производства и упаковки собственной продукции, компания расширилась за счет совместной упаковки продуктов других известных брендов. Это требует большой гибкости производственного цеха и оборудования, которое может обрабатывать различные типы контейнеров и этикетирования. Эта гибкость позволяет им развивать свой бизнес, и они расширяются за пределами Мэриленда, открывая предприятия в Калифорнии и Огайо.

Большое спасибо Майку Келлехеру, директору MEP Мэриленда, за предоставление Талкоффу выдающихся услуг и планирование этого тура. И, конечно же, наша искренняя благодарность Филу Тулкоффу и сотрудникам Tulkoff Food Products за то, что они нашли время в своем напряженном рабочем дне, чтобы помочь сотрудникам MEP NIST воочию увидеть, как услуги наших центров MEP приносят пользу производителям из США. Мы всегда заинтересованы в посещении клиентов MEP Center и надеемся вскоре организовать еще несколько туров!