Отказ от кашля

<час />

Капли от кашля - это лекарственные таблетки, предназначенные для доставки активных ингредиентов, которые подавляют или снимают кашлевой рефлекс. Они сделаны так же, как леденцы; ингредиенты смешиваются, готовятся, охлаждаются и расфасовываются. Впервые разработанные в восемнадцатом веке, леденцы от кашля стали значительной частью рынка средств от кашля и простуды, который оценивается в 2 миллиарда долларов.

Фон

Каждому, кто заболел, знаком кашель. Это естественный рефлекс, который помогает защитить организм от инфекций. Он играет важную роль в очищении горла и других дыхательных путей от секретов и раздражающих частиц. Эти частицы включают пыль, пищу, жидкости и слизь. Кашель происходит в три этапа. Обычно он начинается с глубокого вдоха, при котором воздух втягивается в легкие. Голосовые связки самопроизвольно закрываются, закрывая дыхательное горло. Далее воздух сжимается за счет сжатия выдыхательных мышц. Голосовые связки внезапно открываются, и воздух, попавший в легкие, быстро удаляется вместе с любыми инородными частицами в дыхательном горле.

Кашель, связанный с простудой, может быть продуктивным или непродуктивным. Продуктивный кашель помогает очистить дыхательные пути легких. Непродуктивный кашель вызывается незначительным раздражением и имеет ограниченную пользу. Это непродуктивный кашель, который капли от кашля предназначены для успокоения или подавления.

В состав лекарств от кашля, отпускаемых без рецепта, входят два типа активных ингредиентов, включая отхаркивающие и подавляющие кашель средства. Отхаркивающее средство - это вещество, которое способствует удалению мокроты из дыхательных путей. Он работает, блокируя сенсорные нервы, которые вызывают кашель. Хотя доступно множество отхаркивающих средств, данных об их функциональности нет. Некоторые врачи даже сомневаются в эффективности отхаркивающих средств. Противокашлевые средства, подавляющие кашель, действуют по-разному, воздействуя на легкие, мышцы или мозг.

История

Использование сиропов и травяных чаев для борьбы с кашлем известно с древних времен. Древний еврейский текст предлагает использовать по этой причине козье молоко. Во втором веке Гален был, пожалуй, первым, кто сообщил об эффективном подавлении кашля. Капли от кашля изначально получали из конфет. Первые леденцы были произведены в четвертом веке. Поскольку сахар был очень дорогим, эти продукты обычно были предметом роскоши, доступным только богатым. На протяжении многих лет сахарные культуры выращивали в Северной Америке и во всем мире. Были созданы сахарные фабрики, и цена на сахар была снижена, и к восемнадцатому веку он стал доступен каждому.

В то время как активные ингредиенты в составе леденцов от кашля были известны на протяжении веков, они появились только в девятнадцатом веке. Одним из первых средств от кашля, выпускаемых серийно, было средство от кашля братьев Смит. По данным компании, Джеймс Смит управлял рестораном, когда подмастерье представил ему формулу леденцов от кашля. Он смешал партию на своей кухне и смог быстро их продать. Спрос на его продукт вырос, и он начал рекламировать его в 1852 году. Он заручился помощью двух своих сыновей, которые помогали смешивать партии и продавать их на улицах Покипси, штат Нью-Йорк. Они унаследовали бизнес в 1866 году, когда умер Джеймс Смит, и переименовали компанию в Smith Brothers. В это время они продавали свои леденцы от кашля в больших стеклянных мисках. Чтобы не допустить подражателей, в 1872 году была разработана уникальная упаковка, которую наполняли на фабрике. В 1922 году появились ментоловые капли от кашля. На протяжении многих лет различные производители разработали собственные формулы леденцов от кашля. Каждый пытался улучшить вкус и эффективность своего продукта.

Сырье

У леденцов от кашля есть две категории ингредиентов. Один тип составляет большую часть леденцов от кашля, а другой - активные, или функциональные, ингредиенты. Основная часть леденцов от кашля состоит из ингредиентов, которые содержатся в типичных рецептах леденцов. Основные ингредиенты включают сахар, кукурузный сироп, кислоты, красители и ароматизаторы. Сахар - это дисахаридное соединение, называемое сахарозой. Его получают в основном из сахарного тростника или сахарной свеклы путем экстракции. В рецепте леденцов от кашля обычно используются кристаллы сахара. Сахар отвечает за физическую структуру капли от кашля, а также за ее сладкий вкус и ощущение во рту.

Кукурузный сироп - основной компонент леденцов от кашля. Это смесь сахаров, состоящая из полисахаридов, декстрозы и мальтозы. Основная причина его использования - контроль кристаллизации сахара. Он также придает сладость и мягкость каплям от кашля. Кроме того, он снижает образование пыли от сахара на стадии смешивания.

Для увеличения визуальной привлекательности капли от кашля добавляются различные красители. В Соединенных Штатах эти красители строго регулируются государством. Некоторые из них, которые разрешены в пищевых продуктах, включают красный краситель №40, желтый краситель №5, желтый краситель №6 и синий краситель №1. Также используются натуральные красители, такие как карамельный краситель. Используя только эти красители, можно получить самые популярные цвета леденцов от кашля, красный и синий.

Чтобы скрыть вкус активных ингредиентов, в рецепты леденцов от кашля добавляются различные ароматизаторы. Используются как искусственные, так и натуральные ароматизаторы. Искусственные ароматизаторы представляют собой смеси ароматических химикатов, таких как метилантранилат и этилкапорат. Натуральные ароматизаторы получают из фруктов, ягод и меда. Кислоты, такие как лимонная, молочная, винная и яблочная, также включены для изменения вкуса.

В рецепт леденцов от кашля могут входить различные активные ингредиенты. Как упоминалось ранее, это могут быть отхаркивающие или противокашлевые средства. Некоторые распространенные ингредиенты - эфирные масла, такие как ментол или эвкалиптовое масло. Летучие масла или эфирные масла получают из частей растений путем экстракции или дистилляции. Ментол обычно выделяют из Mentha arvensis . растительное или дистиллированное из мяты перечной. Он также может быть произведен синтетическим путем. Ментол оказывает охлаждающее действие на ротовую полость, что помогает снять раздражение. Также считается, что он действует как отхаркивающее средство. Эвкалиптовое масло выделяют из растения эвкалипта. Считается, что он обладает лечебным эффектом, действуя как отхаркивающее и успокаивающее средство при незначительном раздражении рта и горла. Недавно компании начали добавлять цинк в свои леденцы от кашля. Некоторые данные свидетельствуют о том, что цинк может быть полезным при борьбе с симптомами простуды. Витамин С - еще один ингредиент, который входит в состав некоторых марок леденцов от кашля. Другие ингредиенты, которые могут быть найдены, - это травы, такие как эхинацея или гинко билоба. Также использовались масло перечной мяты, камфора и цитрат натрия.

Дизайн

Леденцы от кашля или леденцы обычно продаются как маленькие твердые леденцы, которые медленно высвобождают лекарство, тая во рту. С химической точки зрения они представляют собой перенасыщенный раствор молекул воды, сахара и кукурузного сиропа. Они могут быть как зернистыми (непрозрачными), так и негерметичными (прозрачными). Хотя все капли от кашля предназначены для успокаивания и облегчения кашля, в некоторые из них добавлены ингредиенты, которые помогают бороться с простудой, освежают дыхание или очищают заложенность носа. Некоторые капли от кашля содержат мало активных ингредиентов и созданы специально для детей. Существует широкий выбор вкусов, самые популярные из которых - вишня, мед и ментол.

Производственный
процесс

Основные этапы производства леденцов от кашля - это смешивание, приготовление, охлаждение, формование, охлаждение и упаковка. Большинство производителей Как и при производстве конфет, основные этапы производства леденцов от кашля:смешивание, приготовление, охлаждение и работа. , формование, охлаждение и упаковка. иметь автоматизированную производственную линию, соединенную конвейерной системой.

Смешивание

• 1 На этом этапе производства ингредиенты объединяются в большом контейнере из нержавеющей стали с помощью персонала. Вода обычно закачивается прямо в резервуар. Затем сахар, кукурузный сироп и некоторые другие ингредиенты смешивают до готовности.

Кулинария

• 2 Чтобы уменьшить кашель, необходимо уменьшить влажность смеси. Некоторые капли от кашля имеют содержание влаги всего 0,5%. Используются три типа плит. Для периодического приготовления используется плита с прямым огнем. В этом методе смесь нагревается снизу, и влага испаряется в воздух. В более быстрых методах используется либо варочный аппарат полунепрерывного действия, либо варочный аппарат непрерывного действия, который работает в условиях низкого давления. В полунепрерывном процессе смесь от кашля сначала кипятят при атмосферном давлении, а затем перекачивают во второй котел, который представляет собой вакуумную камеру. Затем он быстро готовится и готовится к работе. В плитах непрерывного действия используется теплообменник со скребковой поверхностью, который может приготовить леденцы от кашля в течение нескольких секунд.

Охлаждение и работа

• 3 После приготовления смесь от кашля переносится на охлаждающие плиты. Его охлаждают, чтобы облегчить включение таких ингредиентов, как краситель, ароматизаторы и активные ингредиенты. Охлаждающие плиты изготовлены из стали и имеют встроенную систему циркуляции воды. Также задействованы плуги Candy. Они перемещают смесь, так что некоторые из более горячих участков соприкасаются с более холодной поверхностью плит. По мере остывания смесь пластифицируется и становится рабочей массой, похожей на тесто.
• 4 На этом этапе добавляются остальные ингредиенты леденцов от кашля. Их выливают в партию, и машины тянут и скручивают массу, обрабатывая ингредиенты. Когда все правильно совмещено, партия разделяется и отправляется через калибровочную машину. Эти устройства сворачивают партию в массу цилиндрической формы и уменьшают диаметр до подходящего размера. Отсюда масса подается в формовочные машины.

Формирование

• Доступны 5 различных формовочных машин. Обычно капли от кашля представляют собой продукты в форме таблеток. Цилиндрическая масса проходит через эту машину и разрезается на более мелкие части. Затем эти детали помещают в штамп и штампуют, чтобы получить желаемую форму. Затем капли от кашля выбрасываются из матрицы и перемещаются на завершающие этапы производства.

Охлаждение и упаковка

• 6 Образовавшиеся капли от кашля быстро охлаждаются, чтобы сохранить свою форму. Это делается на конвейерной ленте, которая оснащена быстро обдуваемыми воздушными форсунками. Из зоны охлаждения капли от кашля кладут в упаковки. Многие производители заворачивают каждую каплю от кашля в пакет из вощеной бумаги, чтобы они не впитывали влагу из воздуха. Некоторые из них затем помещаются в большую сумку для окончательной продажи. Другие производители не упаковывают свои леденцы от кашля индивидуально, а хранят их в больших упаковках. Обычно это закрытые коробки, покрытые воском. Чтобы предотвратить их слипание, массовые капли от кашля часто покрывают оболочкой.

Контроль качества

Как и на всех предприятиях по переработке пищевых продуктов и лекарств, контроль качества начинается с отслеживания характеристик поступающих ингредиентов. Эти ингредиенты доставляются в лабораторию контроля качества, где они проверяются на соответствие спецификациям. Тесты включают оценку физических свойств ингредиента, таких как внешний вид, цвет, запах и вкус. Также могут быть оценены некоторые химические свойства ингредиентов. У каждого производителя есть свои собственные тесты, которые помогают подтвердить, что входящие ингредиенты будут вызывать постоянное снижение кашля. Помимо проверки ингредиентов, упаковка также проверяется на соответствие установленным спецификациям.

После производства также тщательно контролируются такие характеристики конечного продукта, как внешний вид, вкус, текстура и запах. Обычные методы испытаний включают сравнение конечного продукта с установленным стандартом. Например, чтобы убедиться в правильности вкуса, можно взять случайный образец и сравнить его с некоторым установленным стандартом. Другие качества, такие как внешний вид, текстура и запах, могут быть оценены сенсорными панелями, группой специалистов, которые обучены определять небольшие различия. Помимо сенсорных тестов, проводятся другие инструментальные измерения.

Будущее

Рецепты средств от кашля мало изменились с момента их появления. Большинство достижений связано с дизайном кухонных плит и другого технологического оборудования. Ожидается, что в будущем будут найдены улучшения, направленные на увеличение скорости производства. Еще одной областью, которая будет расширена, станет добавление новых ингредиентов, которые могут принести много пользы потребителю. Например, некоторые продавцы средств от кашля представили продукты, содержащие витамин С. Эти капли от кашля предназначены не только для успокоения кашля, но и для облегчения некоторых симптомов простуды.