Что такое Blockchain 2.0 и почему производители продуктов питания должны заботиться

Вы не поверите, но технология, которая принесла вам биткойн, начинает волновать индустрию пищевой промышленности. Эта технология, называемая блокчейном, представляет собой цифровой реестр, который ведется на нескольких компьютерах и затем связан через одноранговую сеть. Дизайн системы затрудняет изменение, взлом или модификацию данных. Однако в последние несколько лет этот сервис, изначально предназначенный для защиты инвестиций в криптовалюту, был преобразован в Blockchain 2.0, что позволило обеспечить такую ​​же безопасность для транзакций любого типа. Эта конструкция 2.0 известна как «Блокчейн как услуга» (BaaS).

Преимущества Blockchain 2.0

В 2020 году многие недостатки нынешней цепочки поставок продуктов питания были выявлены не только в Америке, но и во всем мире. Панические покупки привели к нехватке продовольствия во всем мире, что привело к росту воровства, мошенничества и подделки - трех верных способов увеличения вспышек болезней пищевого происхождения. Преимущества блокчейна становятся очевидными в случае вспышки болезней пищевого происхождения. Отслеживаемость может быть сокращена до секунд, поэтому реакция значительно ускоряется, потенциальные потери продукта сводятся к минимуму, а долгосрочные затраты и ущерб бренду могут быть значительно сокращены.

Производители пищевых продуктов, внедрившие системы прослеживаемости, всегда получают финансовую выгоду от аналитической информации, которую они предоставляют в своей деятельности. Он разбивается на три области:

• Раньше: Отслеживание предоставляет более полную и точную информацию о вашем поставщике и поставках, включая данные о сырых продуктах и ​​происхождении ингредиентов, до тех пор, пока они не прибудут на предприятие.
• Во время: У вас будет более точная информация о том, что происходит на вашем предприятии, как во время кризиса, так и в период прибыльности. Эти данные позволяют получить практическую информацию об операционной деятельности, которую можно легко связать с финансовыми показателями. Данные на этом уровне позволяют лучше прогнозировать производство, что приводит к более рациональному составлению бюджета и упорядочиванию ингредиентов.
• После: Прослеживаемость показывает, что происходит с ингредиентами или продуктами после того, как они покидают ваш объект. В случае вспышки болезни пищевого происхождения легче определить, где произошел разрыв цепи.

Проблемы блокчейна 2.0

При внедрении системы BaaS на вашем предприятии возникают некоторые проблемы, такие как затраты, связанные с внедрением и текущим использованием, потенциальные консультационные услуги перед внедрением, ресурсы, которые необходимо выделить для процесса внедрения, а также то, является ли технология широко принятой на вашем производстве. экосистема.

• Запуск: Поскольку блокчейн - это новое достижение, многим производителям продуктов питания требуется отраслевая помощь, чтобы определить, является ли BaaS экономически эффективным вариантом. Кроме того, как технология, зависящая от характеристик, окончательная цена будет варьироваться в соответствии с требованиями проекта. Помимо первоначальной консультации и настройки, текущие расходы могут включать обслуживание и обновления, потребности в специальных возможностях, а также обучение и поддержку пользователей.
• Пропускная способность: Взгляд в будущее в это время может быть непростой задачей. Могут быть другие насущные проблемы, связанные с отраслью или производством, которые занимают полосу пропускания, необходимую для проверки BaaS как возможности.
• Принятие: Поскольку пищевая цепочка так тесно связана с другими заинтересованными сторонами, внедрение технологии, которая не получила широкого признания среди ваших партнеров, часто может затруднить коммуникацию, затрудняя оправдание инвестиций в раннее внедрение.

Готовность к блокчейну 2.0

Оценка преимуществ и проблем, связанных с переходом на систему отслеживания BaaS, должна помочь вам продвинуться в процессе принятия решений. Однако, прежде чем нажать на курок, следует рассмотреть еще несколько инструментов оценки.

• Текущие клиенты: Получат ли ваши нынешние поставщики выгоду от цифровой документации, которую вы можете предоставить? Знание о немедленной выгоде может быть индикатором готовности.
• Будущие клиенты: У вас есть цель заключить контракты с первыми последователями или заключить контракты с крупными магазинами? Если что-то из этого входит в ваш краткосрочный план роста, то подготовка сейчас настроит вас на будущий успех.
• Цифровой опыт: Перешла ли какая-либо часть вашего производственного предприятия на оцифровку? Если технологии Индустрии 4.0 для вас не новы, возможно, вы уже настроены на плавное внедрение.

Вопросы о Blockchain 2.0

Блокчейн 2.0 - это только начало с точки зрения расширения возможностей отслеживания для производителей продуктов питания. Если вы подумываете о внедрении этой технологии, вы можете планировать будущее за счет скорейшего внедрения, а также можете сократить расходы на соблюдение нормативных требований и партнерские отношения, при этом обеспечивая единый источник достоверной информации для вашего предприятия.

Не уверены, подходит ли вам Blockchain 2.0 или с чего начать, если это так? Национальная сеть MEP ^TM эксперты могут помочь вам производить безопасные и качественные продукты питания и оптимизировать процессы. Вы можете обратиться в один из 51 центра MEP, расположенных во всех 50 штатах и ​​Пуэрто-Рико, за дополнительной информацией и информационными ресурсами.