La Tropical повышает эффективность пивоварни с насосами Qdos и шлангами FaBLINE

Точная дозировка и гигиеничная шланговая технология повышают качество пива и производительность консервирования

Стабильное качество продукта остается ключевым вызовом для современных пивоварен. От точной дозировки ингредиентов до минимизации растворенного кислорода при упаковке — каждый шаг напрямую формирует вкус, срок хранения и общую эффективность.

Для Cervecería La Tropical, исторической пивоварны Майами с кубинским наследием, оптимизация стабильности процессов и сокращение ручного вмешательства стали приоритетом. Решение? Насос точной дозировки Qdos® в сочетании с шлангами FaBLINE™ PTFE от Watson‑Marlow Fluid Technology Solutions (WMFTS).

Эти обновления обеспечивают более высокую точность дозировки, более плавную работу линии консервирования, снижение уровня растворенного кислорода и общий рост производительности пивоварни.

Автоматизация дозировки тетрахмелевого экстракта

La Tropical теперь ежедневно использует перистальтический насос Qdos 60 для дозировки тетрахмелевого экстракта (тетрагидроизо-альфа-кислот) и управления химикатами в системе очистки на месте (CIP).

Ранее хмелевой экстракт добавляли вручную — надежный метод, все равно вносивший вариативность и требующий постоянного участия оператора. Пивоварня искала более последовательный, эффективный подход, который улучшил бы качество и снизил трудозатраты.

Автоматизация дала заметно более высокую стабильность дозировки хмеля и устранила дорогостоящую передозировку. Операторы также избавились от ежедневных ручных операций.

Точная дозировка хмелевого экстракта критична; даже незначительные отклонения могут изменить горечь, удержание пены и общий сенсорный профиль. Насос Qdos, спроектированный для точной химической дозировки, обеспечивает точность ±1% с повторяемостью ±0,5% — идеально для микродозирования в диапазоне 0,2–1,2 мл/мин.

Почему перистальтическая насосная технология важна

Перистальтические насосы дают ключевые преимущества при работе с чувствительными пивоваренными ингредиентами, такими как тетрахмелевой экстракт.

Для La Tropical насос Qdos предлагает:

• Низкое сдвиговое качание, сохраняющее вязкие хмелевые экстракты и предотвращающее повреждение эмульсий
• Полностью замкнутый гидропуть, исключающий липкие утечки и упрощающий очистку
• Трубки Santoprene с высокой химической стойкостью для кислых хмелевых применений
• Полную совместимость с CIP, используя существующие пивоваренные чистящие средства
• Бесклапанную работу, устраняющую риск кристаллизации при дозировке хмеля

Замкнутый дизайн защищает операторов от агрессивных химикатов CIP, удерживая жидкости безопасно внутри головки насоса.

Фернандо ФиНОЛ, старший технолог пивоварни, заявляет: «Ручная дозировка хмеля была точной, но трудоемкой. Автоматизация с насосом Qdos дает точность, которую нам нужно для продукта, продаваемого по всей стране».

Он добавляет: «Точность дозировки не обсуждается; ошибка в 0,1 мл может вывести всю партию за пределы спецификации».

Упрощение операций по очистке пивоварни

Интеграция с существующими процедурами очистки еще больше повышает ценность. ФиНОЛ отмечает: «Насос Qdos готов к CIP с теми же химикатами, что мы используем в других местах. Изменение направления потока не представляет труда, и он справляется с грязными хмелевыми экстрактами без сбоев».

Для поддержки установки La Tropical также внедрила комплект соединительных шлангов Qdos — гибкий аксессуар из PTFE-шланга, который безопасно соединяет насосы Qdos с существующими технологическими линиями. Эти шланги выдерживают агрессивные, коррозионно-активные химикаты и надежно работают при типичных для пивоварни температурах.

Решение проблемы растворенного кислорода на линии консервирования

Высокий уровень растворенного кислорода ухудшал качество пива и срок хранения. Выявив ПВХ-шланги как источник, пивоварня переключилась на шланги FaBLINE PTFE с синей оболочкой EPDM и три-кловерными соединениями.

Результат был немедленным. ФиНОЛ объясняет: «Подхват кислорода был серьезной проблемой, пока мы не заменили шланги. На каждые 10 ppb растворенного кислорода мы теряем месяц срока хранения — критично для продукта, полагающегося на стабильность».

С 12 шлангами FaBLINE подхват кислорода снизился на 50 ppb, удерживая пиво в спецификации и сохраняя целостность вкуса.

Улучшение удержания карбонатизации

La Tropical также внедрила шланги FaBLINE большего диаметра с антистатическими PTFE-вставками и оболочками EPDM для перекачки светлого пива через флеш-пастеризатор.

До FaBLINE обычные шланги EPDM вызывали потерю карбонатизации из-за пенообразования и шероховатости внутренней поверхности. ФиНОЛ замечает: «Гладкий внутренний профиль FaBLINE снижает потери карбонатизации и потерю пива, а его CIP-способность обеспечивает химическую стойкость и температурную толерантность».

Проектирование для требовательных пивоваренных применений

Гигиеничный дизайн FaBLINE предлагает дополнительные преимущества за пределами снижения кислорода и удержания карбонатизации. ФиНОЛ замечает: «FaBLINE превзошел наши ожидания — надежный, гладкий внутренний финиш и отличный для требовательных санитарных процессов».

Он подчеркивает: «При перекачке пива мы не наблюдали увеличения растворенного кислорода или CO₂, благодаря гладкой внутренней вставке, которая поддерживает стабильный поток и предотвращает выход CO₂».

Долгосрочные преимущества для операций пивоварни

Шланги FaBLINE также повышают операционную эффективность за счет:

• Продленного срока службы, снижающего частоту замены, простои и трудозатраты
• Сокращения простоев CIP и экономии на чистящих химикатах и коммунальных услугах
• Повышения производительности потока, сокращая время загрузки и разгрузки
• Улучшения совместимости с CIP-химикатами, снижая риск порчи и дорогостоящих реколлов

Поддержка стабильного качества пива

Поскольку пивоварни фокусируются на качестве, эффективности и устойчивости, точные дозировка и гигиеничные системы перекачки жидкостей становятся всё более жизненно важными. Для La Tropical сочетание перистальтической насосной технологии Qdos и шлангов FaBLINE PTFE дает измеримые выгоды по всему производству — точную дозировку хмелевого экстракта, упрощенный CIP, снижение растворенного кислорода и лучшее удержание карбонатизации — все укрепляющие качество продукта и операционную производительность.

Этот кейс демонстрирует, как тщательно подобранные насосные и шланговые технологии могут повысить контроль процессов, сократить потери и поддерживать стабильность, требуемую современным конкурентным пивным рынком.

Для получения дополнительной информации посетите www.wmfts.com.

Watson‑Marlow Fluid Technology Solutions

О нас

Группа Watson‑Marlow Fluid Technology Group (WMFTG) предлагает перистальтические трубчатые и шланговые насосы, удовлетворяющие потребности пищевой и напиточной, химической, фармацевтической, горнодобывающей и многих других отраслей. Наши насосы обеспечивают соотношение цены и качества, низкую стоимость владения, надежность и простоту обслуживания.

WMFTG демонстрирует, как насосы обеспечивают значительную процессную эффективность на протяжении всего срока службы — будь то добавление ароматизаторов, химическая дозировка или минеральное восстановление. Выделенные инженеры по приложениям помогают клиентам выбрать правильный насос и трубку для расходов от микролитров в минуту до 80 м³/ч.

Только трубка или шланг контактирует с продуктом — никаких уплотнений или клапанов, которые изнашиваются или выходят из строя. Замена трубки или шланга быстрая и безопасная. Преимущества перистальтических насосов включают полное содержание жидкости, отсутствие дополнительных приборов, обработку вязких и абразивных суспензий, самоцепление и сухой ход без повреждений.

WMFTG также предлагает PTFE-прокладочные химические и промышленные шланги, такие как Aflex, усиленные для выдерживания самых суровых условий.

Где мы поставляем

Европа, Африка, Азия, Австралия, Южная Америка, Северная Америка

Отрасли, которым мы поставляем

Автоматизация, Химикаты, Консультанты, Компоненты Электроника, Энергетика, Пищевая и напиточная промышленность, Стекло Керамика Цемент, Металлы и Минералы, OEM, Бумага и Целлюлоза, Фармацевтика Косметика Туалетные средства, Пластика и Резина, Утилизация, Текстиль, Табак, Вода и сточные воды