Технико-экономическое обоснование и план HACCP помогают Apple Orchard расширяться и расти

О САДОВОМ САДЕ И ВЫПЕЧКЕ. Семья Градинариу иммигрировала в Соединенные Штаты из Румынии в 1990 году, переехала в Миссури в 2004 году и приобрела Gardener’s Orchard в 2013 году. С тех пор семья добавила множество новых продуктов и услуг, одновременно успешно развивая бизнес. Их успешные бизнес-дополнения включают:выпечку с нуля пекарню, выращивание ягод, продажу местных продуктов, организацию туров по ферме и проведение мероприятий. Их цель всегда заключалась в том, чтобы поощрять, поддерживать и информировать местное сообщество о преимуществах местных покупок и их влиянии на наших детей, семьи, здоровье и местную экономику. Семья Градинариу подчеркивает важность знания того, откуда на самом деле поступает ваша еда, и призывают людей найти местную семейную ферму в своем районе, чтобы поддерживать и покупать продукты. В 2020-х годах они запускают новую ежемесячную серию видеороликов под названием «Познакомьтесь со своим фермером», чтобы продемонстрировать местные фермы и показать, как выращивают продукты питания.

ВЫЗОВ. До встречи с экспертами из Missouri Enterprise компания Gardener’s Orchard &Bakery вела скромно успешный малый бизнес и производила различные продукты, которые продавались на местном фермерском рынке и в местных фермерских магазинах. Раду Градинариу, который занимается маркетингом и внешними продажами компании, хотел развить их успех и развиваться. Он знал, что для этого ему нужна помощь, но, как маленькому продюсеру, было сложно получить доступ к нужным ресурсам. Кто может помочь его небольшой компании определить новые продукты, которые они могут продавать, и как он сможет вывести эти продукты на рынок? Он чувствовал себя маленьким парнем, и он и его семья были сами по себе. Он не знал, куда идти и что делать, пока не встретил регионального бизнес-менеджера Missouri Enterprise.

РОЛЬ МООС-ЦЕНТРА. Компания Missouri Enterprise была идеальным партнером, который помог Gardener’s Orchard &Bakery вывести свою деятельность на новый уровень. Их менеджеры проектов работали с Раду, чтобы получить грант, который позволил им провести полномасштабное технико-экономическое обоснование, предназначенное для изучения новых продуктов, которые они могли бы производить, и определения рынков, на которые они могли бы продавать. Технико-экономическое обоснование открыло Gardener’s Orchard идеям и возможностям, которые они не осознавали, и помогло им понять, как они будут доставлять свою продукцию оптовикам и дистрибьюторам, чтобы они могли выйти на другие рынки. Одним из основных продуктов, намеченных для роста, был пастеризованный яблочный сидр, и чтобы производить его для более широкого рынка, компании Gardener’s Orchard нужно было больше узнать о требованиях к безопасности пищевых продуктов при производстве скоропортящихся товаров. Эксперты по безопасности пищевых продуктов штата Миссури Энтерпрайз разработали план HACCP для Gardener’s Orchard, чтобы выявлять и контролировать биологические, химические и физические опасности на каждом этапе процесса - от поиска до производства, хранения, распределения и продажи - на каждом этапе от фермы до стола. С помощью Missouri Enterprise Gardener’s Orchard расширяет производство, распространение и продажу новых продуктов, а также устойчиво развивает компанию в будущем.

«Сотрудники Missouri Enterprise сделали все возможное! Их опыт, компетентные советы и их готовность помочь дали нам дорожную карту успеха, в которой подробно описаны шаги, которые нам необходимо предпринять для роста. Как небольшой продюсер, я не знаю, где еще мы могли бы получить необходимую помощь. Компания «Миссури Энтерпрайз» вселила в нас надежду и указала путь вперед. Я рекомендовал им многих продюсеров ».

РЕЗУЛЬТАТЫ

• Увеличение продаж на 100 000 долларов.
• 50 000 долларов США в виде нераспределенных продаж, которые в противном случае были бы потеряны.
• 75 000 долларов США инвестировано в новые продукты и процессы.
• 30 000 долларов вложено в новое оборудование.
• Создано 2 новых рабочих места.