Пошаговое руководство по производству этанола в промышленности и домашних условиях

Этанол, этиловый спирт, — опьянляющий элемент в пиве, вине и других алкогольных напитках. Также используется как биотопливная альтернатива в нескольких странах. Основными источниками являются крупные промышленные заводы, хотя некоторые производят этанол-топливо самостоятельно. Независимо от масштаба — массовое производство или двор — базовые этапы одни: закупка зерна или растения, превращение в сахар, ферментация, дистилляция и добавление бензина.

Выбор сырья

Первый шаг — выбор зерна или растения. Злаковые: кукуруза, рожь, рис, ячмень, соя, пшеница — популярны, но сахарная свекла и сахарный тростник тоже эффективны. Некоторые используют высококрахмалистые растения: картофель, Новая Зеландия производит этанол из молочной сывороточной отходов. В США основной выбор — кукуруза; Бразилия — сахарный тростник, Канада — ячмень, ЕС — сахарная свекла и пшеница.

Подготовка и ликвизирование

Зерно помолают в грубую пудру (не муку, иначе скомкается в пасту при ликвизировании). Смесь медленно засыпают в воду и нагревают. Добавляют ликвизирующий фермент и кипятят 20–30 минут для уничтожения бактерий.

Ферментация и дистилляция

После снятия с огня добавляют дрожжи и дают бродить. Полученный продукт похож на пиво или вино. После ферментации жидкость прогоняют через куб для разделения спирта от воды. Угольный фильтр удаляет твердые частицы.

Сушка и финальная обработка

После дистилляции добавляют сушащее вещество для поглощения CO2 и воды. Спирт выдерживают несколько часов, затем прогоняют через еще один этап фильтрации. Конечный продукт — 200-пруфовый спирт, проверяется ареометром. Финальный шаг для флекс-топлива — добавление неэтилированного бензина. Популярная смесь E85: 85% этанол, 15% бензин.

История и глобальное распространение

Производство этанола как топлива началось в 1970-х как добавка к бензину. Обнаружили: этанол повышает октановое число, улучшает сгорание, снижает выбросы CO. Стал стандартным компонентом высокookтанового бензина и альтернативным топливом для флекс-двигателей.

Бразилия производит этанол из сахарного тростника для снижения зависимости от нефтеимпорта — второй мировой производитель. Франция — из винограда, непригодного для вина. Швеция использует большие объемы, Индия — как компонент бензина. Другие страны: Китай, Россия, ЮАР, Великобритания, Испания, Канада, Таиланд, Саудовская Аравия, Германия и др.