От виноградника до бутылки: экспертные решения сжатого воздуха и газа для виноделия

Вино и День святого Валентина часто считаются идеальной парой, но задумывались ли вы над оборудованием, производящим ваш любимый бленд? С Днем святого Валентина за углом, мы раскрываем, как генераторы азота, компрессоры и бловеры — настоящие MVP за вином, которое вы пьете.

Виноделие раскорковано!

Компрессоры, генераторы азота и бловеры играют ключевые роли в применениях виноделия. Примеры включают:

• Компрессоры помогают вводить кислород в вино; это позволяет ему «дышать» и смягчаться перед розливом в бутылки. Компрессоры также необходимы для удержания воды вне линий!
• Компрессоры обеспечивают прессованый воздух, отвечающий за перемещение вина из бочки в бутылку, в то время как генераторы азота обеспечивают азот, удаляющий кислород из бутылки с вином — тем самым гарантируя свежесть вина.
• Этикетки наносятся на бутылки с вином с помощью сжатого воздуха.
• Азотный газ (поставляемый генератором азота) подается в вино в виде очень тонких пузырьков, что помогает удалить растворенный кислород. Конкретное воздействие на вино зависит от того, красное или белое вино.
• Прощайте, вымачивание винограда ногами! Компрессоры в паре с виноградодавильной машиной и мешком выполняют бывшую тяжелую задачу дробления и прессования винограда. После загрузки пресса виноградом, виноградодавилка (питаемая сжатым воздухом) надувает одну сторону мешка, чтобы выжать сок из винограда; после этого мешок снова надувается, чтобы сок вытекал через вентиляционные отверстия.
• Некоторые крупные винодельни имеют возможности очистки сточных вод на месте, и многие из них используют падельный аэрационный метод, отличающийся нестабильной концентрацией кислорода. Однако бловерные системы, интегрированные с мембранами, включающие технологию VSD и имеющие датчик растворенного кислорода — лучшие варианты для очистки сточных вод.

Заинтересованы в изучении наших решений сжатого воздуха или газа для виноделия? Посетите нас на www.atlascopco.com/winesolutions или свяжитесь с нами здесь.