От винограда до бокала:сжатый воздух и газ для виноделия

Вино и День святого Валентина часто считаются идеальной парой, но задумывались ли вы когда-нибудь об оборудовании, которое производит ваш любимый купаж? День Святого Валентина уже не за горами, и мы узнаем, что генераторы азота, воздушные компрессоры и воздуходувки являются настоящими лучшими поставщиками вина, которое вы пьете.

Виноделие откупорено!

Компрессоры, генераторы азота и воздуходувки играют ключевую роль в виноделии. Примеры включают:

• Воздушные компрессоры помогают насыщать вино кислородом; это позволяет ему дышать и смягчаться, прежде чем его переместят в бутылки. Компрессоры также необходимы для предотвращения попадания воды в трубопроводы!
• Компрессоры подают сжатый воздух, который отвечает за перемещение вина из бочки в бутылку, а генераторы азота обеспечивают азот, удаляющий кислород из винной бутылки, что обеспечивает свежесть вина.
• Этикетки прикрепляются к винным бутылкам с помощью сжатого воздуха.
• Азот (подаваемый генератором азота) подается на вино в виде очень мелких пузырьков, что помогает удалить растворенный кислород. Конкретное влияние, которое это оказывает на вино, будет зависеть от того, является ли купаж красным или белым.
• Прощай, топчущий виноград! Компрессоры в сочетании с виноградной дробилкой и диафрагмой выполняют ранее трудную задачу по дроблению и прессованию винограда. Как только пресс загружен виноградом, виноградная дробилка (приводимая в действие сжатым воздухом) надувает одну сторону камеры, чтобы выжать сок из винограда; после этого мочевой пузырь снова надувается, так что сок выходит через вентиляционные отверстия.
• Некоторые крупные винодельни имеют возможность очищать сточные воды на месте, и многие из них используют метод аэрации в виде лопастного колеса, отличающийся непостоянной концентрацией кислорода. Тем не менее, воздуходувные системы, которые интегрированы с мембранами, включают технологию VSD и имеют датчик растворенного кислорода, являются лучшими вариантами для очистки сточных вод.

Хотите узнать больше о наших решениях для сжатого воздуха или газа для виноделия? Посетите нас по адресу www.atlascopco.com/winesolutions или свяжитесь с нами здесь.