ISO 22000: сертификация безопасности пищевых продуктов и доверие потребителей

Ежегодно миллионы американцев болеют пищевыми инфекциями от загрязненных еды и воды. Знакомы ли вы с частыми патогенами — Норовойрус, Сальмонелла, Стафилококк? Вызывают неприятные симптомы, иногда фатальны. Профилактика — серьезное отношение к безопасности пищи.

Стандарты и регламенты для пищевых производств. Недавно Atlas Copco стала первым производителем компрессоров, сертифицированным ISO 22000 — коммитмент к профилактике пищевых рисков.

Об ISO

ISO — Международная организация по стандартизации. Независимая, неправительственная, международная, 163 страны-члена. Разрабатывают стандарты для инноваций и решений глобальных вызовов: контроль пищевых рисков, безопасность для потребителей. Глобальные эксперты, регуляторы, правительства опираются на ISO для гайдлайнов и законов. Потребители получают уверенность в безопасности, надежности, качестве.

ISO 22000

Устанавливает требования к безопасности пищи по всей цепи — от фермы до стола. Так как сжатый воздух широко используется в пищевой/напиточной отрасли, логично для Atlas Copco стать ISO 22000 сертифицированным. Процесс начался с аудита дивизиона Бесмасляный воздух в Антверпене (Бельгия) — производство бесмасляных компрессоров, дутовок, систем подготовки воздуха. Далее — документированная Система менеджмента безопасности пищи (FSMS): идентификация, профилактика, устранение рисков. Включает план критического контроля, анализ опасностей, программы санитарной среды.

Сертификат ISO 22000 гарантирует пищевым производителям: их компрессорное оборудование изготовлено в среде, способствующей безопасности пищи, и соответствует международным стандартам качества.

Работаете с ISO 22000 сертифицированным производителем? Комментарий ниже — почему эта сертификация важна для вас.