5 ключевых преимуществ маркировки оборудования общепита для безопасности и эффективности

Пищевая промышленность, дистрибуция и сфера общепита сталкиваются с постоянным давлением для перемещения больших объемов инвентаря безопасно через цепочку поставок. Ряд регуляций, вроде Food Safety Modernization Act, ввели еще более строгие требования безопасности и эффективности. Многие лучшие практики отрасли давно устоялись: использование пищевой нержавейки в конструкции оборудования и маркировка оборудования для оптимизации использования и производительности активов. Маркировка активов — полезный способ для компаний пищевого производства и смежных отраслей оптимизировать операции, сохраняя безопасность клиентов.

Бизнесы общепита не исключение, и организованный план управления обслуживанием может стать реальным активом, а не бременем. В этом посте рассмотрим пять причин маркировать ваше оборудование общепита. С высокой неопределенностью сегодняшнего мира необходимо мониторить все затраты и находить инновационные способы повышения эффективности. Этот список — отличная отправная точка для ревью требований управления активами любого бизнеса общепита и понимания, как этикетки оборудования и активные теги дают отличную ценность.

1. Частая уборка

Для безопасности объектов общепита оборудование и помещения должны проходить частую уборку. Санитарные практики никогда не были важнее, чем сегодня, в условиях пандемии COVID-19, когда ресторанам и другим объектам общепита требуется следовать строгим новым гайдлайнам чистоты. Заводские этикетки и другие маркировки изнашиваются со временем и частой уборкой, не говоря о том, что часто лишены штрихкодов и другой уникальной трекинг-информации, нужной компаниям для мониторинга активов и трекинга обслуживания. Использование промышленного тега, подходящего для отрасли общепита, гарантирует химическую и антибактериальную устойчивость тега.

2. Чистый и профессиональный вид

Склад и завод должны быть чистыми и презентабельными для визитов вендоров и аудиторов, но объекты общепита посещают клиенты каждый день. Нержавеющие теги дают декоративный и высокопрофессиональный вид вашему оборудованию. Другие материалы активных тегов, вроде Metalphoto® алюминия, латуни и полиэстера, также добавляют отличительный внешний вид этикеткам оборудования. Главное соображение при выборе — материал, подходящий для вашего конкретного приложения и среды использования.

3. Легче трекинг активов

Как и в любом бизнесе, оборудование общепита должно трекаться для обслуживания и инвентаря. Использование штрихкодных этикеток или активных тегов позволяет легко связать активы с платформой управления обслуживанием или фасилити-менеджментом. Это особенно полезно при координации ремонтных работ или ремонтов, часто выполняемых под жесткими дедлайнами или в конкретное время суток. Для мульти-сайт бизнесов общепита полная видимость в оборудование и другие активы, распределенные по локациям, бесценна — операторы принимают взвешенные решения о ремонте или замене на основе данных: истории обслуживания и ремонтов, возраста, ожидаемого срока службы. Аналогично, исторические данные производительности помогают информировать закупочные решения при замене дорогого оборудования.

4. Безопасность и коммуникация опасностей

Безопасность — важная тема для любого объекта общепита. Предупреждения безопасности всегда должны коммуницироваться, может быть нужда в специфических инструкциях в определенных зонах или прямо на оборудовании. Теги и этикетки — отличное решение для передачи этой информации, так как можно легко кастомизировать размер и дизайн для каждой маркировки. Многие из этих тегов имеют долговечность для выдерживания частых уборок сильной щелочью и воздействия разнообразных экологических условий долгие годы. Этикетки обычно крепятся на оборудование сильным клеем или механическим креплением. Правильный выбор этикеток и тегов дает большую уверенность, что они останутся на месте столько, сколько нужно — значит, важные операционные, безопасностные и предупреждающие знаки останутся видимыми на протяжении жизни оборудования.

5. Регуляторный комплаенс

FDA не единственный орган, разрабатывающий регуляторные гайдлайны для пищевых отраслей. Отрасль общепита также должна соблюдать гайдлайны и стандарты OSHA, USDA, отраслевых тел вроде 3-A, National Sanitation Foundation (NSF) и других. Эти регуляции и стандарты часто содержат важные требования к маркировке объектов пищевого производства, оборудования, сервисных зон и складских локаций. Кастомные теги оборудования могут дополнять существующие маркировки или заменять изношенные/поврежденные этикетки. Всегда полезная практика — маркировать важное оборудование и рабочие зоны для снижения ошибок и потенциала травм.

Пищевая отрасль имеет обширную цепочку поставок с множеством сущностей и локаций, выигрывающих от тегов оборудования. Здания вроде дистрибутивных складов сталкиваются с вызовами, решаемыми лучшей маркировкой и инвентарными процедурами. Любой бизнес, эксплуатирующий оборудование общепита, также выиграет от кастомных активных тегов — они остаются достойным рассмотрения для поддержания безопасной и чистой среды.