Пузыри, пиво и восстановление CO2

Знаете ли вы, что воздушные компрессоры используются для сжатия различных типов газов? Вот так! Поршневые (поршневые) и винтовые компрессоры используются для сжатия газов, в том числе СО2. Области применения, в которых используется сжатый CO2, включают заводы по производству удобрений, переработку зерна, заводы по переработке сахара, заводы по переработке риса и заводы по переработке чая, где CO2 необходимо либо извлекать для дальнейшего использования, либо для предотвращения выбросов углерода в атмосферу. Процесс восстановления СО2 называется - вы уже догадались! – Восстановление CO2.

Извлечение CO2 на пивоварнях

Одной из самых захватывающих отраслей, использующих рекуперацию CO2, является пивоваренная промышленность. Несмотря на то, что для производства качественного пива необходимо много процессов, включая соложение, помол, затирание, одним из самых первых шагов в производстве пива является ферментация дрожжей. Во время этого процесса компрессор низкого давления подает кислород бактериям; это, в свою очередь, создает спирт с использованием микроорганизмов, одновременно производя CO2.

Итак, теперь мы знаем, что CO2 создается и выделяется во время ферментации. Но знаете ли вы, что CO2 также является необходимым компонентом для карбонизации пива и других процессов, таких как продувка резервуаров и инертизация? Здесь в игру вступает система рекуперации CO2. Без этой системы газ CO2, образующийся во время ферментации, вместо этого теряется и выбрасывается в атмосферу, где он способствует выбросам парниковых газов. Это означает, что углекислый газ недоступен для карбонизации пивоварни и других нужд. Кроме того, стоимость покупки CO2 может быть непомерно высокой.

Внедряя систему рекуперации CO2, пивоваренные заводы решают эти проблемы, создавая круговой процесс, в котором то, что выходит (CO2), возвращается (CO2). Они не только способны удовлетворить свою потребность в углекислом газе, но и могут использовать этот газ для других коммерческих целей. Крупные пивоваренные заводы могут легко сэкономить на покупке CO2 более 1 000 000 долларов в год, инвестируя в собственную систему регенерации CO2. Это беспроигрышный вариант.

Схема — система рекуперации углекислого газа Atlas Copco

Безмасляный воздух для регенерации CO2

Следует помнить одну вещь:выбрать систему восстановления CO2, которая лучше всего подходит для вашего бизнеса. В случае с пивоваренными заводами он часто безмасляный, что означает, что масло не добавляется в газ во время процесса сжатия, чтобы обеспечить высочайшее качество (чистоту) CO2 на выходе из бустера. Это важно, учитывая, что сжимаемый CO2 контактирует с конечным продуктом. Будь то пиво, газировка, рис, чай или кофе, многие компании не хотят рисковать загрязнением нефтью, что негативно скажется на их производстве и репутации. Например, пивоварни уделяют особое внимание тому, чтобы не допустить попадания масла в свое пиво, поскольку это повлияет как на вкус, так и на структуру пены. В этом ключевое значение имеет технология безмасляного сжатия.

Хотите узнать больше о наших возможностях регенерации CO2? Посетите www.atlascopco.com/brewerysolutions уже сегодня!