Пивоварня Tennessee переходит на бесмасляную технологию для повышения качества пива

Рост популярности крафтового пива продолжает привлекать массы, и Мьюзик-Сити не исключение. Любители пива в Нэшвилл могут посетить 21 пивоварню по всему городу, чтобы найти свой любимый сорт — двойные IPA, нефильтрованные сорта, фруктовые сауэры или пиво, выдержанное в бочках. Если спросить типичного потребителя пива, в чем отличие одного сорта от другого, многие ответят: в качестве пива. Будь то вкус, ингредиенты, свежесть или аромат — общее качество пива имеет решающее значение.

Качество в центре внимания Fat Bottom Brewing

Качество лежит в основе деятельности Fat Bottom Brewing. Основанная в 2012 году, пивоварня под руководством владельца Бена Бредсена стремится к совершенству во всех аспектах производства. Талант Бредсена в доведении рецептов до идеала быстро завоевал преданную аудиторию в Ист-Нэшвилле, и бизнес взлетел, когда пивоварня начала розлив в банки.

В 2015 году Бредсен решил перенести Fat Bottom в более просторное помещение в Уэст-Нэшвилле. Новое здание площадью 33 000 кв. футов сейчас размещает производственные и розливные цеха, тапрум, ресторан, пивной сад и помещение для частных мероприятий. Для производства большего объема высококачественного пива Fat Bottom заменила масляный поршневой компрессор на бесмасляный спиральный компрессор Atlas Copco SF22.

Преимущества компрессора SF22

• Поставляет чистый, сухой воздух, гарантируя, что масло не попадает ни в какой этап производства пива.
• Спиральные компрессоры работают на более низких оборотах, снижая уровень шума в пивоварне.
• Благодаря минимальному количеству движущихся частей ресурс компрессора увеличен, а потребность в обслуживании — минимизирована.

Переход на спиральный компрессор Atlas Copco SF22 позволил Бредсену производить большие объемы пива на желаемом высоком уровне качества. Компрессор помог Fat Bottom выпустить около 7500 баррелей пива, одновременно повысив энергоэффективность за счет способности регулировать подачу воздуха в соответствии с потребностью.

Узнайте больше о бесмасляных компрессорах и их преимуществах для пивоварения, обратившись к эксперту Atlas Copco уже сегодня.