Основные типы оборудования для переработки пищевых продуктов

В пищевых перерабатывающих заводах используются многочисленные типы оборудования для переработки пищи и напитков. Некоторые единицы: слайсеры, шредеры (измельчители), насосы. Очистки (peelers) для очистки фруктов и овощей — другой тип. Машины для закатки и герметизации банок (can-seaming) — еще один вид. Металлоискатели часто считают вариацией пищевого оборудования.

Оборудование может включать машины для герметизации банок и банок. Один такой аппарат — устройство для завинчивания колпачков (screw capper). Они завинчивают колпачки на напитки или другие емкости.

Машины для упаковки в поддоны (tray wrapping) используются на пищевых заводах. Это оборудование аккуратно оборачивает пищевые продукты пищевой пленкой. Большинство таких машин работают с другим оборудованием — экструдером или спиральным туннелем (coiling tunnel), который помогает подавать пленку в машину.

Промышленные пищевые машины, такие как диктеры для мяса и птицы, используются для крупнообъемного нарезки и накубикования. Часто применяют для нарезки мелких кусков мяса для консервированных рагу и супов. Правила безопасности и политики предотвращения перекрестного загрязнения требуют держать диктеры для мяса отдельно от предназначенных для птицы или морепродуктов.

Промышленные консервные открывалки (can openers) — тип пищевого оборудования, используемого почти на всех заводах. Прессы для банок (can crushers) минимизируют объем утиляемых алюминиевых банок. Выбрасыватели банок (can ejectors) — еще один тип оборудования.

Соковыжималки (juice extractors) — распространенное оборудование для извлечения сока фруктов для соков. Овощевыжималки — вариация для овощей. Для отделения мякоти от некоторых фруктов или овощей на заводах используют соковые или овощные прессы.

Много разнородного пищевого оборудования используется в повседневном производстве. Одна такая машина — шреддер для салата, для упаковки салатов или овощных миксов. Нарезки для чипсов (potato chip slicers) нарезают картофель ровно и нужной консистенции перед упаковкой в пакеты. Целые арахисовые орехи подают в машину — арахисовую пасту (peanut butter mill) для производства пасты.