Многолетние культуры: типы, преимущества и коммерческий потенциал

Многолетние культуры (perennial crops), дающие урожай каждый год без перепосева, могут быть одним из самых затратоэффективных и экологически дружественных типов растений для коммерческого выращивания. Обычно выделяют четыре вида, некоторые чаще других. Многие фрукты — естественные многолетники, но овощных многолетников значительно меньше. Обычно наиболее потребляемые человечеством зерновые — однолетники; однако из-за экологических и финансовых выгод многолетников созданы некоторые гибридные зерновые, не требующие перепосева. Несколько бобовых тоже подходят, хотя их применение варьируется по регионам.

Фруктовые многолетники

Несколько фруктов — многолетние культуры: большинство обычных ягодных и древесных. Малина, ежевика, голубика, яблоки, апельсины, бананы. Инжир, авокадо, виноград, смородина, абрикосы — тоже многолетники. Хотя многие фрукты многолетние, многие нет: большинство дыни и сорта томатов.

Овощные многолетники

Обычно многолетние овощи встречаются сложнее фруктов. Большинство салатовых растений растут как однолетники, но кале, радиккьо, листвой капуста — многолетники. Кале, богатое питательными веществами, остается зеленым и жизнеспособным большую часть зимы при уходе и срыве только листьев. Спаржа и ревень — тоже в этой категории, считаются двумя из самых простых многолетников для ухода.

Зерновые многолетники

Почти все потребляемые человеком зерновые — однолетники, и их коммерческое выращивание негативно влияет на почву, не говоря о затратах. Поэтому ученые постоянно работают над скрещиванием однолетних зерновых с многолетниками того же семейства для создания зерна, возвращающегося год за годом, снижая нужду в севообороте или ежегодном посеве. На 2011 г. одним из немногих доступных многолетних зерновых был гибрид пшеницы и пшеничной травы, подходящий для муки.

Бобовые многолетники

Обычно в бобовых не много многолетников. Один из популярных, особенно в Японии и Китае — кудзу, обычно перемалывают для маленьких пирожков. Гоа-боб (ас파раговый гороховник) считается настоящим многолетником только в очень жарких климатах, бобовые стержневые популярны в Великобритании.