Советы по обращению с материалами для обеспечения безопасности пищевых продуктов

Американская пищевая промышленность огромна. Чтобы безопасно накормить американских потребителей, требуется много усилий. Еда — это единственный общий знаменатель, который есть у 330 миллионов из нас. Каждый день мы едим пищу, чтобы оставаться здоровыми и радоваться жизни. Для этого крайне важно, чтобы мы безопасно обращались с нашими запасами продовольствия, а также защищали наших работников, занимающихся обработкой продуктов питания.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), более 48 миллионов американцев ежегодно заболевают после употребления испорченных продуктов. По статистике FDA, каждый шестой гражданин США заболевает каждый год из-за некачественных продуктов питания. Агентство сообщает, что 128 000 человек ежегодно серьезно страдают и в конечном итоге госпитализируются из-за какой-либо формы пищевого отравления. К сожалению, 3000 из этих невинных людей умирают после употребления опасной пищи.

Подавляющее большинство болезней, связанных с пищевыми продуктами, можно предотвратить. Как и в случае с авариями, происходящими на линиях обработки пищевых продуктов, загрязненные и испорченные продукты не обязательно должны происходить. Их можно пресечь в зародыше при условии безопасного обращения с продуктами, особенно на складе. Безопасность пищевых продуктов — и безопасность работников — обязательны.

• Отзывы: FSMA дает инспекторам FDA полное право отозвать любой небезопасный пищевой продукт, выпущенный со склада на основной американский рынок. Это не просто перекрестно загрязненные или портящиеся продукты. Неправильно маркированные и неправильно упакованные продукты, представляющие угрозу общественной безопасности, немедленно отзываются. Ответственность за отзыв лежит на складе. Они должны отдать приказ о немедленном отключении в любой опасной ситуации, отозвать продукцию и вернуть деньги клиенту.

Очевидно, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов серьезно относится к безопасности пищевых продуктов в США. В соответствии с современными тенденциями и технологиями FDA ведет базу данных с возможностью поиска. Посетители веб-сайта могут легко проверить статус отзыва или сообщить о любых проблемах с безопасностью пищевых продуктов.

Свяжитесь с нами через Интернет
Позвоните нам по телефону 800-350-0011

Обработка безопасности пищевых продуктов и организация по охране труда и технике безопасности

В то время как такие агентства, как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и Министерство сельского хозяйства, сосредотачиваются на безопасности пищевых продуктов и рисках для здоровья потребителей, другое федеральное ведомство уделяет внимание безопасности работников тем, кто участвует в складская и пищевая промышленность. Безопасность пищевых продуктов — это улица с двусторонним движением. В то время как те, кто пользуется лучшими американскими продуктами, нуждаются в защите на переднем крае, то же самое нужно и тем, кто занимается хранением, обработкой и распространением.

Управление по охране труда и технике безопасности США (OSHA) – это передовое агентство США по защите всех работников. Складская и пищевая промышленность представляют высокий риск для безопасности работников, и OSHA имеет особые рекомендации по обеспечению безопасности складских работников, пока они обеспечивают безопасные продукты питания для населения. OSHA стремится к беспроигрышной ситуации.

С момента своего создания в 1950-х годах OSHA значительно снизила травматизм американских рабочих. В публикации OSHA Warehousing:Worker Safety Series указаны наиболее распространенные потенциальные опасности для работников склада, в том числе в пищевой промышленности:

• Вилочные погрузчики и домкраты используются небезопасно
• Продукты неправильно уложены на стеллажи и поддоны
• Средства индивидуальной защиты (СИЗ) используются не по назначению
• Источники энергии не заблокированы и не помечены (LOTO)
• Пожарная безопасность неадекватна или отсутствует
• Скелетно-мышечные расстройства (MSD) из-за повторяющихся движений
• MSD из-за неправильной ручной обработки материала
• Плохое оповещение об опасности и предупреждающие знаки
• Неправильные ограждения вокруг отверстий в полу и стенах.
• Отсутствие ограждений или недостаточное количество ограждений движущегося оборудования.
• Лестницы установлены неправильно при работе на высоте.
• Поскальзывается, спотыкается и падает на мокрой поверхности
• Плохая уборка, где скапливается мусор.
• Химические опасности смешаны или неправильно обозначены.

Советы по безопасности при обращении с пищевыми продуктами и материалами

Каждый менеджер и владелец склада осознает связь между безопасностью пищевых продуктов конечного потребления и безопасностью рабочих на производственной линии. Принятие мер предосторожности на складе является ключом к предотвращению распространения проблемных продуктов среди населения и обеспечению безопасности рабочих мест. Хорошие менеджеры знают, что обеспечение безопасности работников и обеспечение их безопасным и санитарно-гигиеническим оборудованием является ответом на этот двойной подход.

Несомненно, на вашем предприятии есть комитет по безопасности и план охраны труда и техники безопасности. OSHA предписывает эти необходимые инструменты безопасности, но OSHA не может предписывать конкретные шаги для вашего конкретного объекта, а OSHA не может предоставить вам список лучшего оборудования для обработки материалов и их безопасной доставки потребителю. Тем не менее, OSHA и многие частные организации по безопасности работников могут дать вам полезные советы о том, как безопасно обращаться с пищевыми продуктами, чтобы защитить общественность и ваших работников. Вот несколько отличных советов по безопасности при работе с пищевыми продуктами и материалами:

• Предотвращение загрязнения: Перекрестное загрязнение является основной причиной порчи пищевых продуктов. Безопасное обращение с пищевыми материалами начинается с осознания возможности загрязнения и принятия мер для предотвращения взаимодействия двух или более пищевых продуктов. Лучшее решение — изолировать продукты, чтобы один тип продукта не оставил следов в другом. Использование специальных поддонов, сплошных или складных контейнеров или даже нестандартных контейнеров и ящиков гарантирует безопасное и гигиеничное хранение и производство пищевых продуктов.

• Обратите внимание на упаковку: Большинство продуктов питания поставляется в мягкой упаковке, такой как мешки или картонные коробки. Эти упаковочные материалы могут быть отличными для санитарной обработки пищевых продуктов, но у них мало шансов противостоять ударам погрузочно-разгрузочного оборудования, такого как вилочные погрузчики или даже механизированные подъемники. Лучший способ обеспечить сохранность упаковки пищевых продуктов во время транспортировки и защитить их от перекрестного загрязнения или перепадов температуры — использовать прочные санитарно-гигиенические инструменты для обработки пищевых продуктов, такие как твердые пластиковые или алюминиевые поддоны.
• Используйте санитарное оборудование для раздачи еды: Если вы занимаетесь дистрибуцией продуктов питания, вам не привыкать к спорам о наличии старых деревянных поддонов на вашем предприятии. Деревянные поддоны по-прежнему доминируют в складской и погрузочно-разгрузочной промышленности. Однако многие дистрибьюторы продуктов питания переходят с деревянных поддонов на санитарные пластиковые и металлические поддоны, которые легко мыть и использовать повторно. Обеззараживание деревянных поддонов сложно, если вообще возможно, осуществить в санитарно-гигиенических условиях перевозки пищевых продуктов.
• Используйте оборудование из нержавеющей стали: Нержавеющая сталь — чудесный металл. Он повсеместно используется в пищевой промышленности, кулинарии и сфере обслуживания. Нержавеющая сталь также находит применение в большинстве безопасных приложений для перевозки пищевых продуктов. Нержавеющая сталь имеет плотное зерно, которое препятствует окрашиванию пищевых продуктов. Его легко мыть, дезинфицировать и обеспечивать безопасную раздачу продуктов. Обязательные элементы безопасного оборудования для обработки пищевых продуктов из нержавеющей стали включают санитарные подъемные столы и ножничные подъемники.
• Используйте безопасное алюминиевое оборудование для обработки пищевых продуктов: Наряду с нержавеющей сталью алюминий имеет огромное применение в сфере безопасности пищевых продуктов. Алюминиевые ручные тележки, поддоны и контейнеры устойчивы к коррозии и имеют малый вес. Эти прочные перегружатели относительно недороги для окупаемости инвестиций. Алюминий — это санитарно-гигиенический материал, который выдерживает бесконечные стирки и возвращается в строй.
• Подумайте о проволочных контейнерах и полках: Остаточные пищевые отходы в ловушке являются первыми кандидатами на разрушение, разложение и укрытие бактерий. Проволочные стеллажи и контейнеры являются лучшим выбором для владельцев складов, занимающихся безопасным производством и хранением пищевых продуктов. Проволочная сетка, особенно с перевернутыми опорными каналами, пропускает частицы пищи, где их можно подмести или собрать пылесосом. Уровень загрязнения пищевых продуктов резко снизится, если вы будете использовать сетчатые полки и складные сетчатые контейнеры.

• Контролируйте температуру: Отнеситесь серьезно к предупреждению об «опасной зоне». У Министерства сельского хозяйства есть информативный документ с информацией о безопасности пищевых продуктов, который предупреждает об опасностях для безопасности пищевых продуктов, когда температура поднимается выше +10 градусов по Фаренгейту. Убедитесь, что ваши средства управления охлаждением точны. Всегда поддерживайте правильную температуру, независимо от того, работаете ли вы с замороженными или охлажденными продуктами. Пренебрежение этим приведет к нарушениям FSMA, возможным отзывам и определенной потере прибыли.
• Остерегайтесь вредителей: Даже самые ухоженные склады могут быть заражены вредителями. Это могут быть насекомые, птицы, грызуны или рептилии. Вредители обладают сверхъестественной способностью ездить верхом, цепляться или пробираться в пункты раздачи еды. Если у вас есть малейшие признаки возникновения проблем с вредителями, немедленно переходите в режим уничтожения. Древесные материалы, такие как транспортировочные поддоны, являются отличным убежищем для вредителей. Лучшее упреждающее действие – замена деревянных поддонов на пластиковые и алюминиевые.
• Обучите своих работников: Обученные работники являются безопасными работниками. Этот лозунг можно не приписывать какому-то конкретному человеку, но истина вечна. Когда работники склада проходят надлежащую подготовку, у них гораздо больше шансов работать безопасно. Это необходимо как для личной защиты работников, так и для защиты пищевых продуктов для безопасного производства и распространения. Все обучение работников должно проходить по установленной программе, в рамках которой работники проходят инструктаж по безопасным рабочим процедурам, демонстрируют навыки, а затем проходят тестирование, чтобы убедиться, что они сохраняют знания.
• Создайте стандартные рабочие процедуры: СОП, или стандартные операционные процедуры, составляют основу всех современных складских операций. Для обеспечения безопасности пищевых продуктов на складе и безопасности работников очень важно, чтобы у вас были написаны СОПы, в которых четко объясняется цель процедуры и шаги для ее безопасного выполнения. Примеры СОП включают в себя безопасное использование подъемных столов и ручных тележек, загрузку поддонов, их обертывание стретч-пленкой и правильную мойку использованных пластиковых или металлических поддонов перед их возвратом в эксплуатацию.
• Очистка и дезинфекция погрузочно-разгрузочного оборудования: Не рискуйте с антисанитарным погрузочно-разгрузочным оборудованием, которое может загрязнить вашу продукцию и в конечном итоге вызвать заболевание у людей. Кроме того, не рискуйте травмировать своих работников, заставляя их мыть и дезинфицировать оборудование вручную. Механизированная мойка выполняет кропотливую работу, которую сложно выполнить вручную безопасно. Убедитесь, что ваши пластиковые поддоны, тележки, подъемные столы и другие инструменты для обеспечения безопасности пищевых продуктов на складе чистые и соответствуют отраслевым стандартам безопасности.
• Партнерство с Cherry’s Industrial Equipment: Это может быть наиболее практичным советом по безопасности пищевых продуктов и обращению с материалами. Cherry’s Industrial — ведущий американский поставщик безопасного складского и погрузочно-разгрузочного оборудования. Cherry’s Industrial Equipment — ваш надежный партнер для всех типов складских запасов для обеспечения безопасности пищевых продуктов, которые защищают как работников, так и потребителей. Сотрудничество с нами обеспечивает неоценимую гарантию безопасности пищевых продуктов.

Свяжитесь с нами через Интернет
Позвоните нам по телефону 800-350-0011

Оборудование для обработки материалов Cherry, безопасное для пищевых продуктов

Компания Cherry Industrial Equipment серьезно относится как к безопасности пищевых продуктов, так и к безопасности работников. Как и Агентство по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, Министерство сельского хозяйства и Управление по охране труда, Cherry’s верит в основные ценности безопасности для потребителей и работников. Именно поэтому мы поставляем высококачественное погрузочно-разгрузочное оборудование, отвечающее строгим требованиям безопасности пищевых продуктов и соответствующее Закону о модернизации безопасности пищевых продуктов.

Компания Cherry’s не поставляет погрузочно-разгрузочное оборудование, которое просто соответствует требованиям. Мы стремимся к безопасному хранению продуктов питания. Все наши продукты питания и товары для обеспечения безопасности работников превышают обычные стандарты, и именно так мы ведем бизнес. Рассмотрим эти безопасные продукты для обработки пищевых продуктов от Cherry’s Industrial Equipment:

• Пластиковые поддоны: Пластик — безопасный, надежный и многоразовый материал для поддонов. Многие предприятия пищевой промышленности используют пластиковые поддоны, чтобы ограничить загрязнение и снизить риск. Они также сводят к минимуму риск для рабочих благодаря отсутствию осколков, меньшему весу и простоте обращения по сравнению с деревянными поддонами.

• Алюминиевые поддоны: Если вам нужна более прочная опора для более тяжелых грузов, но при этом требуется легкий материал для обеспечения безопасности пищевых продуктов, алюминиевые поддоны — ваш лучший выбор. Алюминий легко чистится и обеспечивает гигиеническую защиту, которую вы не можете получить с деревом. Кроме того, алюминиевые поддоны имеют неограниченный срок службы, что обеспечивает долгосрочную экономию.
• Ручные тележки: Ни одно безопасное предприятие по раздаче продуктов питания не работает без ручных тележек. Эти основные инструменты для механизированной обработки материалов спасают рабочих от травм MSD, оставаясь при этом чистыми, повышая безопасность раздачи пищевых продуктов. Алюминиевые ручные тележки легкие, легко катятся и легко моются.
• Подъемные столы: Санитарные подъемные столы Cherry имеют коррозионностойкую конструкцию. Нержавеющая сталь имеет долгий срок службы, быстро очищается и соответствует нормативным требованиям. Ищете ли вы механический стол с пружинным приводом или ножничный подъемник, у Cherry’s есть модель, безопасная для пищевых продуктов и удобная для работников.
• Контейнеры и ящики: Безопасное хранение и транспортировка пищевых продуктов упрощается благодаря промышленным контейнерам Cherry, одобренным Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Вы можете безопасно хранить, упорядочивать и транспортировать продукты питания с помощью сельскохозяйственных контейнеров, контейнеров для бестарного хранения и контейнеров с фиксированными стенками. Мы можем предоставить вам специализированные контейнеры для мяса или индивидуальные решения для хранения.
• Проволочные контейнеры: Наши проволочные контейнеры обеспечивают чистое пространство, которое пропускает воздух и загрязняющие вещества падают. Складные проволочные контейнеры легко собираются и разбираются. Вы получаете улучшенную видимость содержимого контейнера, универсальность хранения и отличную окупаемость инвестиций в безопасность пищевых продуктов.

Оборудование для особо строгих санитарно-гигиенических норм

Если вам необходимо обеспечить особенно высокое качество чистоты и санитарии на вашем предприятии, Cherry's Industrial Equipment рекомендует следующие решения:

• Оборудование из нержавеющей стали: Как мы уже говорили выше, оборудование из нержавеющей стали предлагает то преимущество, что его исключительно легко поддерживать в чистоте и гигиеничности. Его легко дезинфицировать, и в нем есть несколько крошечных щелей, в которых могут скрываться бактерии и вирусы. Использование оборудования из нержавеющей стали, такого как подъемные столы, ножничные подъемники, тележки для поддонов и ручные тележки, помогает предотвратить передачу болезней и обеспечивает чистоту и безопасность продуктов.
• Пластиковые поддоны: Пластиковые поддоны исключительно гигиеничны, поэтому являются одним из самых безопасных материалов для транспортировки и хранения сырых продуктов. В отличие от деревянных поддонов, которые могут удерживать влагу и создавать благоприятную среду для размножения бактерий и вирусов, пластиковые поддоны помогают противостоять росту патогенов. Кроме того, их легко чистить и дезинфицировать, а на их гладких поверхностях практически нет уголков и закоулков, в которых могут скапливаться вирусы и бактерии.
• Моющее оборудование: Мойка оборудования помогает сэкономить время и силы. По сравнению с ручным мытьем, моющее оборудование очищает очень быстро, поэтому сотрудники могут заниматься другими делами. Моющее оборудование также способствует надлежащей санитарии на рабочем месте, тщательно очищая часто используемые предметы, чтобы предотвратить передачу бактерий и вирусов. Его высокая производительность и надежность делают его незаменимым, когда нужно обеспечить максимально гигиеничное оборудование для транспортировки и хранения пищевых продуктов.
• Высокоскоростное оборудование: Высокоскоростное оборудование, такое как высокоскоростные устройства для извлечения поддонов, полезно, потому что оно помогает вам сэкономить время, если ваши сотрудники больны. Если даже несколько сотрудников не работают, нагрузка на других сотрудников существенно возрастает, а отсутствие нескольких больных сотрудников может привести к тому, что на рабочем месте не удастся выполнить все поставленные задачи. Высокоскоростное оборудование помогает ускорить выполнение операций и позволяет сотрудникам выполнять необходимые задачи, при этом у них остается время позаботиться о себе, вымыв руки.
• Напольная лента: Если вам нужно, чтобы сотрудники и клиенты давали друг другу пространство по соображениям здоровья и безопасности, использование напольной ленты — отличная стратегия. Защитная лента на полу и разметка проходов помогают улучшить организацию и коммуникацию, указывая людям, где они могут безопасно стоять. Вы также можете использовать напольную ленту, чтобы направлять покупателей к товарам, пользующимся спросом, чтобы они тратили меньше времени на блуждания по магазину в поисках того, что им нужно.

Промышленное оборудование Cherry – ваш поставщик продуктов, обеспечивающих безопасность производства

Промышленное оборудование Cherry обеспечивает наилучшую защиту для безопасного производства пищевых продуктов. Мы знаем, что поставка безопасных продуктов питания американским потребителям зависит от безопасности работников склада и всей цепочки поставок продуктов питания. В течение четырех десятилетий Cherry’s Industrial формировала альянсы между клиентами и оборудованием, чтобы стать американским лидером в области безопасного погрузочно-разгрузочного оборудования.

Мы гордимся тем, что предоставляем вам безопасное оборудование, которое соответствует вашему бюджету. Мы предлагаем вам исключительный сервис. Наш отдел продаж работает с вами, чтобы решить ваши проблемы с безопасной обработкой пищевых материалов, некоторые из которых требуют индивидуального решения. В этом мы преуспеваем.

Свяжитесь с отделом промышленного оборудования Cherry сегодня. По вопросам безопасности пищевых продуктов и безопасности работников звоните нам по телефону 877-350-2729. Или свяжитесь с нами через нашу онлайн-форму.