5 причин, по которым вы должны пометить оборудование для общественного питания

Производство продуктов питания, дистрибуция и сфера услуг сталкиваются с постоянным давлением, требующим безопасного перемещения больших объемов товарно-материальных запасов по цепочке поставок. Ряд нормативных актов, таких как Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов, был введен для повышения уровня безопасности и эффективности. Многие передовые отраслевые практики хорошо зарекомендовали себя, например, использование пищевой нержавеющей стали в конструкции пищевого оборудования и оборудования для маркировки для оптимизации использования активов и производительности. Маркировка активов – это полезный способ для компаний, работающих в пищевой и смежных отраслях, упростить свою деятельность и при этом обеспечить безопасность клиентов.

Предприятия общественного питания не являются исключением, и организованный план управления техническим обслуживанием может стать реальным преимуществом, а не бременем. В этом посте мы рассмотрим пять причин, по которым вам следует маркировать свое оборудование для общественного питания. В условиях высокого уровня неопределенности в современном мире важно отслеживать все затраты и находить инновационные способы повышения эффективности. Этот список может стать отличной отправной точкой для ознакомления с требованиями к управлению активами для любого предприятия общественного питания и изучения того, как этикетки для оборудования и бирки активов могут быть очень полезными.

1. Частая уборка

Чтобы обеспечить безопасность предприятий общественного питания, объекты и оборудование общественного питания должны подвергаться частой очистке. Санитарные правила никогда не были более важными, чем сегодня, в разгар пандемии COVID-19, когда рестораны и другие предприятия общественного питания обязаны соблюдать новые строгие правила чистоты. Установленные на заводе этикетки и другие маркировки могут изнашиваться со временем и частой чисткой, не говоря уже о том, что на них часто отсутствуют штрих-коды и другая уникальная информация для отслеживания, необходимая компаниям для мониторинга своих активов и отслеживания технического обслуживания. Использование промышленной бирки, подходящей для предприятий общественного питания, гарантирует ее химическую и антибактериальную стойкость.

2. Чистый и профессиональный вид

Склад и фабрика должны содержаться в чистоте и быть презентабельными для посещений поставщиков и аудиторов, но клиенты посещают места общественного питания каждый день. Бирки из нержавеющей стали придают вашему оборудованию декоративный и высокопрофессиональный вид. Другие материалы для тегов активов, такие как алюминий Metalphoto®, латунь и полиэстер, также можно использовать для придания отличительного вида этикеткам вашего оборудования. Наиболее важным соображением, которое следует учитывать при выборе этикеток, является выбор материала, подходящего для вашего конкретного применения и среды, в которой он будет использоваться.

3. Упрощенное отслеживание объектов

Как и в любом бизнесе, оборудование для общественного питания должно отслеживаться для целей технического обслуживания и инвентаризации. Использование этикеток со штрих-кодом или тегов активов позволит вам легко подключить активы к программной платформе управления техническим обслуживанием или управлением объектами. Это становится особенно полезным при координации работ по техническому обслуживанию или ремонту, которые часто необходимо выполнять в сжатые сроки или в определенное время дня. Для предприятий общественного питания с несколькими объектами полная прозрачность оборудования и других активов, распределенных по местоположениям, имеет неоценимое значение, позволяя операторам принимать обоснованные решения относительно ремонта или замены на основе таких данных, как история технического обслуживания и ремонта активов, возраст и ожидаемый срок службы. Аналогичным образом, наличие исторических данных об эффективности активов может помочь принять решение о покупке, когда придет время заменить дорогостоящее оборудование.

4. Безопасность и информирование об опасностях

Безопасность – важная тема для любого предприятия общественного питания. Предупреждения о безопасности всегда должны сообщаться, а также может возникнуть необходимость в размещении конкретных инструкций в определенных местах или непосредственно на оборудовании. Теги и этикетки — отличное решение для обмена этой информацией, поскольку вы можете легко настроить размер и дизайн для каждой маркировки. Многие из этих меток обладают прочностью, позволяющей выдерживать частые чистки сильными щелочами и воздействие различных условий окружающей среды в течение многих лет. Этикетки обычно прикрепляются к оборудованию с помощью прочного клея или механического крепления. Правильный выбор этикеток и ярлыков обеспечивает большую уверенность в том, что ваши этикетки останутся на месте столько времени, сколько они вам нужны, а это означает, что важные предупреждения о работе, безопасности и опасностях будут видны на протяжении всего срока службы вашего оборудования.

5. Соответствие нормативным требованиям

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) — не единственный руководящий орган, разрабатывающий нормативные рекомендации для пищевой промышленности. Индустрия общественного питания также должна соответствовать руководящим принципам и стандартам, установленным OSHA, Министерством сельского хозяйства США и отраслевыми организациями, такими как 3-A, Национальный фонд санитарии (NSF) и другими. Эти правила и стандарты часто содержат важные требования к маркировке объектов и оборудования для производства пищевых продуктов, зон обслуживания и мест хранения. Индивидуальные бирки для оборудования можно использовать в дополнение к существующей маркировке или для замены изношенных или поврежденных этикеток. Всегда полезно маркировать основное оборудование и рабочие зоны, чтобы уменьшить количество ошибок и вероятность травм.

Пищевая промышленность имеет обширную цепочку поставок со многими объектами и местоположениями, которые могут извлечь выгоду из использования тегов оборудования. Такие здания, как распределительные склады, сталкиваются с рядом проблем, которые можно решить с помощью более эффективных процедур маркировки и инвентаризации. Любая компания, которая работает с оборудованием для общественного питания, также может извлечь выгоду из пользовательских тегов активов, и они по-прежнему полезны для поддержания безопасной и чистой среды.