Сталь 5CR15 против 420HC: какая сталь лезвия лучше?

Для ножей сталь — ключевой фактор. От неё зависят долговечность и острота. Много сталей с уникальными свойствами. Две популярные — 5CR15 и 420HC. Разберем отличия и поможем определиться.

Что такое сталь 5CR15?

Китайская нержавейка с умеренной коррозионной стойкостью. Состав идентичен японской 1Cr15 и американской 440A/B. Хорошая твердость, износостойкость, вязкость в ценовом сегменте. HRC 54–56 — идеально для бюджетных кухонных/складных ножей.

Что такое сталь 420HC?

Высокоуглеродистая нержавейка с высокой прочностью и отличной коррозионной стойкостью. Лучшая вязкость большинства нержавейок — идеально для ножей/инструментов. Твердость делает заточку относительно легкой. Низкая цена и доступность — одна из самых популярных для качественных ножей.

Различия 5CR15 и 420HC

Состав

5CR15 славится ржавостойкостью, 420HC — удержанием остроты. Тонкие различия: 420HC — C, Cr, Mn. 5CR15 — Cr, Mo, V. Состав дает уникальные свойства каждой.

Твердость

420HC: HRC 58–60 (выше). 5CR15: HRC 56–58. Выше твердость 420HC → дольше держит остроту. Но сложнее затачивать.

Коррозионная стойкость

5CR15 особенно стойка к ржавке/коррозии — для влажных сред и влажных климатов. 420HC коррозионно-стойка, но уступает 5CR15. Для кислых сред — 5CR15 лучше сохраняет внешний вид.

Вязкость

420HC вязче 5CR15 → устойчивее к сколам/лому. 5CR15 может быть ломкой → склонна к сколам/трещинам. Важно для тяжелых задач.

Цена

Ножи из 5CR15 обычно дешевле 420HC. 5CR15 — низкий сегмент, все равно отлична для быта. 420HC — премиум, дороже за уникальные свойства.

Заключение

У каждой силы/слабости, выбор от предпочтений и нужд. Нужен нож, долго остающийся острым — 420HC. Живете во влажном климате, нужна ржавостойкость — 5CR15 однозначно лучше. Обе имеют место в ножевом мире, не ошибетесь ни с одной. Решайте, какая сталь лучше для вас.

Pipingmart — B2B портал по промышленным, металлическим и трубопроводным продуктам. Актуальная информация и новости по материалам, маркам для бизнеса в этой сфере.