Как премиальный сжатый воздух улучшает производство вина

Признаемся: вино — важный элемент нашей жизни, пьете вы его или нет. Это подарок хозяюшке на ужин, «белый слон» на праздниках, напиток, которым мы делимся с друзьями и семьей за столом, чокаясь в честь любого количества важных жизненных моментов.

Многие винодельни хвастаются использованием лучших ингредиентов для своего вина, но использование даже лучших ингредиентов мало значит без правильного оборудования. Высшего качества сжатый воздух — жизненно важный ингредиент процесса, значит использование лучших компрессоров, генераторов азота и бловеров критично.

От аэрации до розлива и этикетирования оборудование сжатого воздуха используется почти на каждом этапе вино производства, и Atlas Copco может предоставить все промышленное оборудование, необходимое для производства лучшего вина. На протяжении всего процесса виноделия винодельням нужны компрессоры, генераторы азота и маслосвободные низконапорные бловеры.

• Аэрация. В процессе вино производства аэрация — важный процесс, вводящий кислород в вино, позволяя ему «дышать» и смягчаться перед розливом. Наши маслосвободные низконапорные бловеры идеальны для аэрационных нужд винодельни.
• Розлив. Компрессоры обеспечивают прессированный воздух, перемещающий вино из бочек в бутылки. И поскольку вина особенно восприимчивы к оксидации при розливе, использование инертного газа как азота для удаления кислорода из пустых бутылок помогает гарантировать свежесть вина. N2 также используется для удаления углеродных газов из бутылок перед закупоркой.
• Дробление и прессование винограда. Хотели бы мы верить, что топтание винограда ногами все еще основной метод, это заменено партнерством между компрессорами, виноградодробилкой и мешком. После загрузки пресса виноградом, дробилка подает сжатый воздух на одну сторону мешка, чтобы выдавить сок из винограда. Затем сжатый воздух используется для надувания мешка, так что виноградный сок выжимается через вентиляционные отверстия.
• Этикетирование. Сжатый воздух используется для наклеивания этикеток на бутылки вина.
• Спаржирование. Также называемое спаржированием азотным газом, этот процесс — где азот подается в виде очень мелких пузырьков для устранения любого растворенного кислорода из вина. Это может иметь переменное влияние в зависимости от того, белое или красное вино.

Atlas Copco имеет полную линейку предложений для всех потребностей вино производства. От нашего масляного диапазона GA 7-75 VSD+ до наших 100 % класс 0 сертифицированных маслосвободных компрессоров и компрессоров с технологией VSD, генераторов азота и маслосвободных бловеров — у нас есть точные варианты, которые подойдут уникальным нуждам каждой винодельни.

Так что, когда вы отправляетесь в летний винный тур с друзьями, отправьте быструю благодарность компрессорам за возможность вашей поездки.

Узнайте больше о линейке продуктов Atlas Copco для всех ваших потребностей вино производства, посетив наш white house.