Обязательное ежегодное тестирование качества сжатого воздуха для пищевых производств: соответствие новым руководящим принципам ISO 22000

Что это значит? Что происходит?

Safe Quality Food Institute (SQFI) введет новый Safe Quality Food Manual (ISO 22000) в США 24 мая 2021 года. Включает значительное изменение касательно сжатого воздуха и других сжатых газов (азот, углекислый газ). Ранее не было требований к мониторингу качества сжатого воздуха. Вперед пищевые производители должны тестировать (минимум) ежегодно на факторы: частицы, вода, масло, микробиологию и релевантные газы в сжатом воздухе или других газах. Также должна проводиться верификация эффективности обслуживания компрессора и фильтрации, внедренных на объекте.

Кто задействован?

Тестирование качества воздуха потребуется во многих секторах пищевой промышленности:

• Первичное растениеводство
• Первичное животноводство
• Аквакультура
• Пищевое производство
• Производство кормов для домашних животных
• Производство кормов для сельхозживотных
• Производство животноводческих продуктов
• Производство биологически активных добавок
• Хранение и распределение
• Производство пищевой упаковки

Выдержки из Abstract SQF Code, Edition 9:

Общие для пищевого производства

• Системы сжатого воздуха и системы хранения/раздачи других газов, контактирующих с пищей или поверхностями контакта с пищей, должны поддерживаться и регулярно мониториться на качество и применимые пищевые риски. Частота анализа должна быть основана на рисках и минимум ежегодно.

Для хранения и распределения пищи

• Системы сжатого воздуха и системы хранения/раздачи газов, используемых в процессах хранения и распределения пищи, должны поддерживаться и регулярно мониториться на качество и применимые пищевые риски. Частота анализа — на основе рисков, минимум ежегодно.

Для упаковки

• Сжатый воздух и другие системы хранения/раздачи газов, контактирующих с упаковкой пищевого сектора или поверхностями контакта с продуктом, должны поддерживаться и регулярно мониториться на качество и потенциальные пищевые риски. Частота анализа — на основе рисков, минимум ежегодно.

Полный текст: https://www.sqfi.com/resource-center/sqf-code-edition-9-downloads/

Как обеспечить соответствие моих воздушных систем новым требованиям?

Вам понадобится тщательно спроектированная и внедренная Программа мониторинга сжатого воздуха для верификации эффективности фильтрации воздуха и обслуживания воздушной системы объекта для соблюдения новых стандартов качества. Хорошая отправная точка — профессиональный аудит вашей системы сжатого воздуха или других газов. Чтобы узнать больше об аудите, свяжитесь с вашим специалистом Atlas Copco по воздушным системам.

О SQFI

Миссия SQFI — доставлять последовательные, глобально признанные программы сертификации пищевой безопасности и качества на основе надежных научных принципов, применяемых во всех отраслях и ценных для всех стейкхолдеров. Узнайте больше на www.sqfi.com.