От сока к сиропу:промышленные вакуумные насосы в кленовой промышленности

Кленовый сироп — это не только сладкое дополнение к вашему арсеналу завтрака; это основной продукт кухонной кладовой! Подобно тому, как сливки являются идеальным дополнением к утренней чашке кофе, кленовый сироп является идеальным дополнением к вафлям, блинам и пикантным мясным блюдам на завтрак — среди множества других продуктов для завтрака. Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, как сироп попадает с дерева на стол?

От сока до сиропа

Сироп возникает как сок, и это очень короткое окно для производителей сахара, чтобы выжать сок из кленов. Кленовый сок вытекает только ранней весной, а это означает, что у производителей сахара есть примерно четыре недели цикла замораживания-оттаивания (т. е. теплые дни и морозные ночи, когда давление на сок внутри дерева больше, чем давление снаружи дерева). ), чтобы собрать необходимое количество сока, который затем превратится в кленовый сироп. На самом деле, для приготовления одного галлона кленового сиропа может потребоваться около сорока трех галлонов сока! Однако урожай сока с годами становится все более непредсказуемым из-за смены сезонов и климата; именно здесь на сцену выходит технология вакуумных насосов.

Традиционная система постукивания знакома многим и включает в себя подвешивание ведра на кране и ожидание, пока дерево не начнет плодоносить. Однако, поскольку выход сока становится все менее и менее надежным, многие в кленовой промышленности используют промышленные вакуумные системы, чтобы преодолеть этот разрыв и получить больше сока из деревьев. Концепция проста:вакуумная система трубок, работающая под давлением (устанавливается в резервуаре для сока), высасывает сок из деревьев, искусственно снижая давление снаружи деревьев. Трубка соединяет деревья вместе и ведет к сахарному цеху, где сироп собирается, нагревается и в конечном итоге превращается в кленовый сироп.

Преимущества использования вакуумных насосов

Преимущества использования вакуума в этом процессе многочисленны. Например, вакуумное давление помогает решить проблемы с деревьями разной высоты и/или разной высоты. И не только деревья не пострадали, а вкус сиропа не изменился, но каждое дерево ежегодно будет давать больше сока, чем при традиционном методе. Вакуумные насосы также могут одновременно питать сотни (даже тысячи) кранов, что делает промышленный вакуум надежной системой, на которую могут положиться производители сахара. По словам Фреда Шелаца, менеджера фермы Bissell Maple Farm, вам нужно около 1 куб. Фута в минуту, чтобы привести в действие 100 кранов; в настоящее время он использует многокулачковый насос DZS с производительностью 48 кубических футов в минуту, что означает, что он может легко произвести 4800–5000 кранов!

Хотите узнать больше о вакуумных насосах в кленовой промышленности? Компания Atlas Copco Vacuum предлагает полный спектр вакуумных технологий, специально предназначенных для вашего клена! Наши традиционные лопастные масляные уплотнения, прочный винт и сухие кулачковые вакуумные насосы с минимальным обслуживанием готовы удовлетворить ваши потребности в производстве клена.

Посетите нас по адресу www.atlascopco.com/vac-usa, чтобы узнать больше!