Приверженность обществу и окружающей среде на пивоварне Stony Creek

В старом промышленном районе на берегу реки Брэнфорд расположилась пивоварня Stony Creek Brewery. Коннектикутская пивоварня – это ультрасовременное производство, которое привлекает местных жителей и любителей крафтового пива.

Хотя пивоварня открылась только в 2015 году, она уже сварила более 266 партий пива, что соответствует многолетнему бизнес-плану на три года. Энди Шварц, мастер пивоварни Stony Creek Brewery, объясняет этот успех мышлением компании.

«Есть много способов построить пивоварню, — сказал Шварц. «С самого начала мы решили использовать все самое лучшее. Нам повезло, что у нас есть собственники, которые верят в то, что нужно делать все правильно, так, как нужно делать».

В Stony Creek Brewery все должно работать просто:операции должны быть ответственными на местном уровне и экологически эффективными.

«Мы не подаем еду, потому что не хотим отнимать бизнес у местных баров и ресторанов», — сказал Шварц. «Вместо этого мы призываем людей доставлять еду или приносить ее с собой. Мы также размещаем грузовики с едой и обслуживаем мероприятия».

Stony Creek Brewery полагается на безмасляные компрессоры Atlas Copco, которые помогают им поддерживать энергоэффективную работу.

«У нас самое высокопроизводительное, самое эффективное и самое надежное оборудование», — сказал Шварц. «У нас также есть планы на будущее по внедрению солнечных батарей и системы рекуперации тепла».

Система рекуперации тепла будет работать в паре с уже установленными машинами Atlas Copco. На пивоварне используются два компрессора ZT — агрегат ZT22 VSD FF мощностью 30 л.с. и агрегат ZT18 FF с фиксированной скоростью мощностью 25 л.с. Оба компрессора относятся к классу 0, что означает нулевую вероятность загрязнения.

Система использует Elektronikon ^® контроллер, обеспечивающий бесперебойную работу процессов. Знание того, что сжатый воздух всегда под рукой, имеет решающее значение для пивоварен.

«Сжатый воздух — это производственная полезность, — сказал Шварц. «Вы ожидаете, что это будет там. С компрессорами Atlas Copco так всегда».