Руководство CMM Group по использованию инфракрасных плавильных машин для сыра

Замороженные блюда и пицца являются основным продуктом в продуктовом магазине, и рынок развивается. Рынок замороженных продуктов продолжает расти, начиная с самых ранних версий — «ТВ-ужинов с подогревом», разработанных и представленных в 1953 году, и заканчивая разнообразными продуктами, доступными сегодня.

Будь то экономический бум или спад, потребители обращаются к замороженным продуктам как к лекарству от беспокойного образа жизни и доступной альтернативе выходу на улицу. По данным Американского института замороженных продуктов (AFFI) и Института маркетинга пищевых продуктов (FMI), в последние годы рынок замороженных продуктов пережил возрождение:в 2018 году он вырос на 2,6 % до 57 млрд долларов в год.

Этот рост в основном связан с закусками, гарнирами, основными блюдами и продуктами для завтрака, поскольку замороженные продукты становятся все более популярными как часть «всеобщего решения для питания», согласно отчету «The Power of Frozen».

Однако по мере того, как продукты развивались, вкусы потребителей менялись вместе с ними, предоставляя возможности и проблемы для производителей замороженных продуктов, стремящихся извлечь выгоду из возрождения этой отрасли.

Зная это, для производителей продуктов питания мало что может быть сложнее, чем работа с сыром. Ингредиент, который часто скрепляет продукт — будь то закуска, сэндвич, кесадилья, основное блюдо или пицца — добавление сыра в замороженные продукты часто представляет собой проблему. Поскольку потребители начали переходить на замороженные продукты «премиум» с органическими и высококачественными ингредиентами, они ожидают, что продукт будет привлекательным по цене.

CMM Group выпускает руководство по плавлению сыра для производителей замороженных продуктов

Для компаний, стремящихся сохранить внешний вид своих продуктов питания на протяжении всего процесса производства и распространения — справляться с ударами, падениями и толчками, которые испытывают продукты, одним из секретов решения этой проблемы является предварительная плавка сыра, которая считается невоспетым героем для таких компаний, как ваша.

CMM Group реализовала проекты для глобальных, национальных, региональных и местных производителей и может предоставить решения для различных этапов процесса производства продуктов питания. Мы предлагаем комплексные решения для выпечки, производства и контроля загрязнения для производителей продуктов питания всех размеров, а также можем разрабатывать продукты на заказ, чтобы они соответствовали вашим текущим процессам, независимо от производителя оригинального оборудования (OEM).

Чтобы помочь компаниям понять ценность и возможности использования плавильных машин для сыра, CMM Group выпустила новое руководство по выбору, документации и процессу покупки индивидуальных инфракрасных плавильных машин для сыра. В этом руководстве мы обсудим самые разные темы:

• Что такое инфракрасный нагрев и почему он важен в пищевой промышленности?
• Почему производители продуктов питания должны использовать плавильную машину для сыра и какие преимущества они получают?
• Каковы преимущества и недостатки электрических и газовых плавилок для сыра?
• Что следует искать в инфракрасной плавильне для сыра?
• Почему лучше выбрать специальную плавильню для сыра, а не стандартную?
• Что входит в процесс выбора и консультаций при выборе индивидуальной печи для предварительного плавления сыра?
• Как обеспечить безопасную, надежную и безопасную для пищевых продуктов работу инфракрасной печи для предварительного плавления сыра?

Руководство CMM по промышленным плавильным установкам для сыра

Если вы хотите узнать больше о способах приобретения этого важного оборудования, мы рады объявить о новом руководстве о преимуществах, вариантах использования и способах приобретения сыроплавильных машин. Просмотрите это руководство ниже и нажмите здесь, чтобы загрузить полное руководство по выбору, установке и использованию плавильни для сыра.