CMM Group представляет экспертное руководство по инфракрасным плавильникам сыра

Замороженные обеды и пицца — основы в магазине, и рынок эволюционировал. От ранних итераций — духовок «TV Dinners», разработанных и представленных в 1953 году — до разнообразия продуктов сегодня, рынок замороженных продуктов продолжает расти.

Будь то экономические бумы или спады, потребители обращаются к замороженке как лекарству от суетливого образа жизни и доступной альтернативе ресторанам. Фактически, рынок замороженных продуктов пережил возрождение в последние годы, вырос на 2,6% до $57 млрд ежегодно в 2018 году, по данным American Frozen Food Institute (AFFI) и Food Marketing Institute (FMI).

Этот рост во многом движим закусками, гарнирами, основными блюдами и завтраками, так как замороженка становится все популярнее как часть «тотал мейл солюшн» по отчету «The Power of Frozen».

Однако по мере эволюции продуктов эволюционировали и вкусы потребителей, создавая вызов и возможность для производителей замороженки, желающих капитализироваться на возрождении отрасли.

Зная это, для пищевых производителей мало что сложнее работы с сыром. Ингредиент, часто держащий продукт вместе — будь то закуска, сэндвич, Кесадилья, основное блюдо или пицца — добавление сыра в замороженку часто вызывает вызов. Особенно когда потребители движутся к «премиальной» замороженке с органическими и качественными ингредиентами, они ожидают, что продукт будет привлекательным, соответствующим ценнику.

The CMM Group выпускает гайд по плавильникам сыра для производителей замороженных продуктов

Для компаний, желающих сохранить презентацию пищи через производство и распределение — с ушибами, падениями и тряской, которые испытывают продукты, один секрет — сырный предварительный плавильник (cheese pre-melter) — считается невидимым героем для компаний вроде вашей.

The CMM Group выполнила проекты для глобальных, национальных, региональных и локальных производителей и может предоставлять решения для множества точек пищевого процесса. Предлагаем полные решения для выпекания, производства и контроля загрязнений пищевым производителям любого размера, а также проектируем кастомные продукты для встраивания в ваши текущие процессы, независимо от OEM.

Чтобы помочь компаниям понять ценность и возможности использования сырного предварительного плавильника, The CMM Group выпустила новый гайд по выбору, документированию и процессу закупки кастомных инфракрасных сырных предварительных плавильников. В гайде обсуждаем широкий спектр тем:

• Что такое инфракрасный нагрев и почему это важно в пищевой промышленности?
• Почему пищевым производителям использовать сырный предварительный плавильник и какие выгоды они получают?
• Каковы плюсы и минусы электрических и газовых плавильников сыра?
• Что искать в инфракрасном плавильнике сыра?
• Почему стоит выбрать кастомный плавильник вместо стандартного продукта?
• Что входит в процесс выбора и консультации при выборе кастомного сырного предварительного плавильника?
• Как обеспечить безопасную, надежную и пищевую безопасную работу вашего инфракрасного сырного предварительного плавильника?

Руководство The CMM по промышленным плавильникам сыра

Если хотите узнать больше о пути к закупке этого важного оборудования, рады анонсировать новый гайд по выгодам, кейсам использования и пути покупки плавильников сыра. Превью ниже, кликните для скачивания полного гайда по выбору, установке и использованию плавильника сыра.