Электрический чайник

<час />

Фон

Единственное предназначение чайника - кипятить воду. Воду для кофе и для многих других целей приготовления пищи не обязательно кипятить, но для получения вкусного чая необходима свежая прохладная вода, которая полностью доведена до кипения. Хотя это связано с завариванием чая, из содержимого чайника можно приготовить отличные растворимые напитки или супы, из которых также лучше всего кипятить воду или производить пар для лечения простуды.

История

За свою историю чай перерабатывался в трех различных формах, поэтому особая посуда очень важна. Изначально в Китае чай обрабатывали блоками или лепешками, которые нужно было кипятить после обжарки и измельчения; для этого требовался чайник. Японский метод был более изощренным; порошкообразный чай взбивали в фарфоровых мисках бамбуковыми венчиками. Листовой чай (наиболее распространенная форма в западном мире около 200 лет) состоит из различных методов сбора и обработки чайных листьев. Этот чай нужно замачивать в кипящей воде, поэтому листья кладут в кастрюли, наполненные кипятком из чайника. Блочный, порошкообразный и листовой чай нужно замачивать в кипящей воде.

Чайник произошел от кухонного чайника, который висел на крючке на железном столбе в огне. Крючок поворачивали, чтобы переместить чайник над огнем, а «кантователь» помогал сливать воду из чайника. Чайники были сделаны из железа, одного из первых металлов, которые начали добывать и обрабатывать.

В Японии железный чайник превратился в небольшую круглую чашу с двумя короткими рукавами или петлями (по одной с каждой стороны чаши) для снятия ее с очага и с крышкой. Классический образец чугунного чайника в виде чаши датируется 1517 годом. По мере того, как методы литья чугуна становились все более изощренными, внешняя сторона этих чайников была украшена, а две ручки стали носиком и улучшенной ручкой. Чугунные литейщики, делавшие чайники, пользовались большим уважением.

Красиво украшенные образцы японских железных чайников с горлышком чайника, известные сегодня, относятся к концу девятнадцатого века. Железные чайники могли противостоять кухонному огню, но сервировочная посуда возникла в фарфоровой промышленности. Чайники, очевидно, существовали раньше чайников, потому что они копировали форму, носик и ручку.

В России воду греют в самоваре (в буквальном переводе - самокипильник), который представляет собой не чайник, а сложный металлический чайник с центральным дымоходом для сдерживания огня и кипящей воды в окружающем сосуде. Русские узнали о самоваре от персов во время приграничных споров и торговых операций. Крепкий концентрат чая хранится в чайнике и постоянно подогревается на самоваре. Концентрат разливается в чайные чашки, а кипяток из крана самовара наполняет чашки и разбавляет концентрат.

Англичане начали делать чайники из неглазурованной глиняной посуды в середине семнадцатого века, но серебро стало популярным материалом в начале 1700-х годов. Первый известный серебряный чайник датируется 1670 годом, но на рубеже веков вся посуда для чая была сделана из серебра, включая чайники. Серебряные чайники все еще производятся сегодня, но их важность превзошла алюминий и нержавеющая сталь как для кухонных плит, так и для электрических.

И в Англии, и в Соединенных Штатах развитие чайника было тесно связано с эволюцией плиты. Когда плиты заменили очаги для приготовления пищи, чайник сняли с огня и дали место на плите. Большинство чайников имеют форму модифицированных шаров с плоским дном, которые можно ставить на плиту. Чайники стали украшением кухонь, когда их изготавливали из разных металлов, например, из меди, и украшали интересными ручками и эмалью.

Электризация чайников последовала в начале двадцатого века. Хотя первые чайники были размещены на отдельных электрических катушках, вскоре были встроены нагревательные элементы и появились более совершенные модели.

Сырье

Электрические чайники изготавливаются преимущественно из стали, железа, серебра, алюминия или комбинации пластика и металла. Для изготовления цельнометаллических котлов обычно используется высококачественная сталь. Термостойкие пластмассы, такие как полиэтилен низкой плотности (LDPE), полипропилен (PP) или полистирол (PS), составляют верхние корпуса чайников в некоторых моделях с металлическими корпусами на основаниях, в которых находятся нагревательные элементы.

Дизайн

В зависимости от качества чайника виды сырья могут сильно различаться. Для чайников более высокого качества можно использовать сталь более высокого качества или даже серебро. Чайники более низкого качества могут быть из простого алюминия. Идеи электрических чайников возникают из нескольких источников. Отдел исследований и разработок (R&D) фирмы производителя разрабатывает собственные концепции для совершенно новых дизайнов и обновления существующих моделей. Мода на посуду и другую кухонную утварь меняется вместе со многими домашними удобствами и аксессуарами. Мода не ограничивается цветом, но включает в себя современные общие формы, изменения в таких деталях, как основания или ручки, а также улучшенные функции безопасности.

Электрические компоненты чайника включают в себя нагревательный элемент, термостат, который автоматически выключает чайник, если он выкипает, выключатель и его насадки, соединение, соединяющее элемент со шнуром, и вилку. Они поступают на завод в собранном виде. Их сборка передается на аутсорсинг (субподряд) другим предприятиям, часто за пределами Соединенных Штатов. Эти производители также передают субподряд на изготовление отдельных электрических деталей.

Производственный
процесс

1. Металл поступает на завод по производству чайников в листах или рулонах, подходящих для прессов, которые будут штамповать детали. Листы нержавеющей стали проверяются на толщину; в коносаменте указан сплав, но приемный отдел проверяет толщину стали с помощью точных инструментов. Полипропиленовый пластик, который обычно подвергается термическому армированию, поставляется в виде крошечных гранул того цвета, который запрашивает производитель чайника. Пластиковые гранулы случайным образом проверяются на цвет и наличие примесей. Из больших бункеров над машинами для литья под давлением гранулы поступают в машины под действием силы тяжести. Электрические компоненты готовы к отправке на завод. Один набор на чайник предоставляется в комплекте или в упаковке; детали не нужно разбирать или собирать. Приемный отдел произвольно проверяет и тестирует некоторые электрические наборы.
2. На заводе листовая сталь механически помещается в матрицу пробивного пресса. Срабатывает гидравлический пробойник, в результате чего создается полая оболочка по форме дна чайника. Затем этот кусок удаляется. Второй лист стали помещают в пробивной пресс с штампом, в котором удерживается нагревательный элемент. Стальные профили называются штампованными. Одна деталь образует основу чайника и соединитель между элементом и шнуром. Вторая часть находится в первой, как одна чаша внутри другой.
3. Металлические штамповки прикрепляются к подвескам конвейерной системы и проходят через два разных процесса. Базовая штамповка транспортируется в окрасочную камеру, где на нее подается небольшой электрический заряд, который притягивает мелкий туман краски к ее поверхности. Базовая штамповка окрашена в цвет верхнего пластикового корпуса. Штамповка, на которой будут размещаться электрические компоненты, осуществляется с помощью другого процесса нанесения покрытия, при котором обрабатывается верхняя поверхность металлической детали (поверхность, которая будет контактировать с водой), чтобы было легче удалить минеральные отложения. Эти процессы покрытия называются анодированием. Это защищает стальные детали от коррозии и дает Стандартный электрический чайник. штампует небольшой электрический заряд, притягивающий к себе покрытие.
4. Тем временем формируется верхняя часть чайника. Гранулы полипропиленового пластика выпускаются через бункер с воронкообразным дном в машину для литья под давлением, которая плавит гранулы при сильном нагревании до тех пор, пока пластик не станет жидким. Под высоким давлением жидкий пластик вдавливается в стальную коробку (называемую матрицей) с двумя половинками. Когда половинки соединены вместе, матрица содержит пустоту, которая является точным изображением пластикового корпуса чайника. Две части матрицы образуют внешнюю и внутреннюю поверхности котла. Рельефная поверхность полости матрицы формирует внешнюю часть чайника, включая твердую пластиковую ручку, а рельефная поверхность сердечника представляет собой внутреннюю поверхность. Когда впрыснутый пластик заполнил каждый крошечный уголок в матрице, матрица открывается, и пластиковый корпус котла, который все еще горячий, выталкивается. Корпусам дают остыть до тех пор, пока сборщики не смогут с ними справиться.
5. Окрашенные и обработанные металлические штампы свариваются вместе, образуя основу чайника. Два основных процесса - литье под давлением и штамповочный пресс - позволяют производить их в больших количествах непрерывно. Затем основание чайника помещается на конвейерную ленту сборочной линии, затем оснащается силовыми компонентами на рабочей станции, где электрический набор извлекается из упаковки, и сборщик вручную вставляет соединитель между нагревательным элементом и шнуром в фигурное отверстие. в базе. К основанию также прикреплены резиновые ножки чайника.
6. Металлическое основание (с установленными электрическими компонентами) и пластиковый корпус герметично соединены друг с другом, образуя корпус чайника.
7. На следующей станции сборки металлические откидные крышки вручную прижимают к пластиковым носикам, чтобы они открывались и наливали воду; эти широкие носики также служат отверстиями для наполнения чайников. У других моделей есть металлические крышки с небольшими пластиковыми ручками, также отлитые под давлением. Эти модели наполняются через открытые крышки.
8. Готовые котлы передаются в отдел отгрузки. Каждый чайник упакован в пластиковый пакет, в котором также есть инструкция, и упакован в коробку. Коробки упакованы в картонные коробки.

Контроль качества

Электрические чайники проходят контроль качества на нескольких предприятиях фабрики. Стальные и пластмассовые материалы подготавливаются, тестируются и исследуются на наличие любых дефектов, таких как износ, изменение цвета или царапины. Комплекты электрических компонентов также проверяются на заводе субподрядчиков, где они производятся. Лаборатории Underwriters должны также тестировать и утверждать электрические компоненты, прежде чем они станут частью более крупных продуктов. На заводе-изготовителе чайники подвергаются многоуровневой проверке, которая начинается после получения всех материалов и продолжается на каждом этапе производства. В качестве окончательной проверки качества каждый чайник включается в розетку и приводится в действие до того, как он будет упакован для использования клиентом.

Побочные продукты / отходы

Металлические и пластмассовые отходы возникают в результате обработки обоих материалов. Металлические отходы представляют собой только сталь, а обрезки продаются металлургическим или сталелитейным предприятиям. Пластиковая отделка или детали с дефектами шлифуются и перерабатываются. Только небольшой процент переточенного пластика можно использовать для других чайников, чтобы сохранить высокое качество пластиковых корпусов, но оставшийся пластик можно использовать в других продуктах.

Будущее

Будущее чайников в руках потребителей и розничных продавцов. Розничные торговцы предоставляют производителям данные о продажах, комментарии потребителей и другую информацию. Эта информация помогает производителям определиться с новыми дизайнами. Чайники с плитой всегда имели более высокие показатели продаж, чем электрические чайники, но электрические модели также имеют преданную публику.

Популярность чая и ароматизированных чаев в последнее время пробудила интерес к электрическим чайникам. Заварочные и электрические чайники с системой фильтрации воды - новейшие идеи в этой области производства. Британцы первыми разработали обе эти разработки, которые выглядят как кофеварки со стеклянными чайниками над нагревательными камерами. В отличие от кофеварок, эти приборы нагревают воду до кипения, что является обязательным условием для приготовления чая. Система фильтрации имеет фильтр в качестве третьего слоя или в виде колонны на задней панели устройства, а некоторые из них могут быть подключены непосредственно к водопроводным кранам. Эти устройства, кажется, указывают на будущее приготовления электрического чая, но их многослойная структура любопытно похожа на это персидское изобретение.

Где узнать больше

Книги

Хаксли, Жервас. Кстати о чае:вот целая увлекательная история о чае. Айвиленд, Пенсильвания:John Wagner &Sons, Inc., 1956 г.

Какудзо, Окакура. Книга чая. Ратленд, VT:Компания Чарльза Э. Таттла, 1972 г.

Папашвили, Елена и Георгий Папашвили. Русская кулинария. Нью-Йорк:Time-Life Books, 1969.

Петтигрю, Джейн. Чай и настои. Carlton Books Limited, 1999 г.

Фон Бремзен, Аня и Джон Велчман. Пожалуйста, к столу:Русская поваренная книга. Нью-Йорк:Workman Publishing Company, Inc., 1990.

Другое

«О чайниках». Веб-страница Национального музея Киото. Декабрь 2001 г. .

Веб-страница корпорации Calphalon. Декабрь 2001 г. .

Веб-страница музея Нэдзу Бидзюцукан. "Чайник типа Шиннари". Декабрь 2001 г. .

Веб-страница TenRen.Com. Декабрь 2001 г. .

Джиллиан С. Холмс