Экструзия: процесс формирования материалов и его применение

Экструзия (от лат. extrudere — «выталкивать») — это процесс принудительного прохождения материала через матрицу или серию матриц для придания ему нужной формы, а также полученный в результате этого продукта. Технология применяется как в быту, так и в промышленном производстве. Наиболее часто экструдируют круглые изделия (трубы, стержни, шланги), прямоугольные (полые и цельные бруски, пластины) и профили сложного сечения. Термин также используется для обозначения выброса лавы из вулкана.

Бытовые примеры экструзии

Самый знакомый пример экструзии в кухне — кондитерский мешок. С его помощью выкладывают тесто для печенья или крем для украшения тортов: смесь выдавливается через насадку, формируя одинаковые изделия за секунды. Аналогичный принцип работает в прессах для макарон и колбас, а также в популярных детских игрушках для лепки: выбирают матрицу, загружают мягкий материал и нажимают на ручку, получая длинные или короткие фигурки из глины.

Промышленное применение

В производстве экструдируют металлы, пластмассы, керамику и пищевые продукты. Медь превращают в трубы для сантехники, алюминий — в рамы окон, направляющие и перила. Из стали получают рельсы и стержни, а титановые детали для авиации также изготавливаются экструзией. Пластиковая экструзия даёт множество профилей: цилиндрические трубы и стержни, рейки, тонкие прямоугольные листы (пленки и листы).

Пищевая промышленность

В пищевом производстве экструзия выходит далеко за рамки домашней кухни. Этим способом делают кукурузные палочки и другие снеки, пасту, хлопья, мюсли-батончики и множество кормов для животных. Экструдированные продукты — отдельная специальность пищевой технологии: процессы курируют инженеры с профильным обучением. Существует дискуссия о том, снижает ли экструзия питательную ценность некоторых продуктов.

About Mechanics стремится предоставлять точную и достоверную информацию. Мы тщательно подбираем авторитетные источники и применяем строгую процедуру проверки фактов. Подробнее об наших стандартах — в редакционной политике.

Автор: Мэри Элизабет — писатель, преподаватель, композитор и автор учебных пособий. Обладает степенями BA (University of Chicago) и MA (University of Vermont).