Четыре способа, которыми блокчейн меняет цепочку поставок продуктов питания

Цепочки поставок продуктов питания - это длинные и сложные процессы, по которым съедобные продукты с фермы попадают на обеденный стол. Многие люди, компании и страны участвуют в обеспечении того, чтобы во всем мире было доступно большое разнообразие продуктов питания. Однако при таком большом количестве звеньев в цепочке большое количество инвентаря и коммуникаций в конечном итоге теряется, несмотря на внедрение современных технологий и систем.

Блокчейн создан для решения этих проблем со связью. Выступая в роли регистратора для нескольких отраслей, он может отслеживать все и обеспечивать правильную работу системы в любое время. И хотя простое ведение записей не кажется чем-то, что может полностью изменить работу отрасли, блокчейн улучшает игру.

Вот лишь несколько способов изменить цепочку поставок продуктов питания.

Эффективность и автоматизация. Эффективность можно рассматривать как общий термин для всего хорошего, что блокчейн приносит в цепочку поставок продуктов питания. Но дело не только в ведении документации. Блокчейн состоит из кода, который отслеживает каждое действие, вовлеченное в процесс. Эта технология устраняет необходимость ручного перехода от одного шага к другому.

Смарт-контракты - это сложные операторы if-then кода, записанные в саму цепочку блоков. Когда выполняются определенные условия, блокчейн автоматически перемещает процесс к следующей задаче, что приводит к меньшим потерям времени и меньшим недопониманиям между компаниями. Этого простого процесса автоматизации достаточно, чтобы изменить способ работы цепочек поставок пищевых продуктов.

Отслеживание продуктов и информации. Как следует из названия, блокчейн состоит из «блоков» данных. Каждый состоит из более мелких, представляющих отдельные транзакции. Каждая транзакция имеет свой собственный код, предоставляющий информацию о том, когда и куда был передан товар. По сути, блокчейн - это система отслеживания.

Аспект отслеживания в блокчейне - это то, как он может вести такие точные записи. Контролируются как элементы, так и информация, что позволяет всем участвующим сторонам четко общаться на одном языке и в одной программе.

Еще лучший способ использовать эту информацию отслеживания - реализовать прогнозную аналитику, чтобы производитель мог получить представление о будущих эксплуатационных показателях.

Намного меньше отходов. Когда речь идет о пищевой промышленности, всегда будет определенное количество отходов. Однако с блокчейном потери еды могут быть намного меньше, особенно по ненужным причинам. Блокчейн может предсказать свежесть полевого урожая во время обработки, чтобы инвентарь мог попасть именно туда, где это необходимо. Кроме того, эта же технология может фильтровать спрос и предложение.

Аспект отслеживания в блокчейне также становится полезным для сокращения потерь. Компании могут узнать, когда и где изначально были собраны продукты питания и в каких условиях они хранились. Были случаи, когда люди делали ложные заявления о свежести своих продуктов, и блокчейн пытается решить эту проблему.

Повышение безопасности пищевых продуктов. Иногда отходы могут быть нормой жизни, но всегда следует избегать риска причинения вреда, связанного с пищевыми продуктами. Блокчейн борется с ложными заявлениями о качестве, но он также идет дальше, чтобы гарантировать, что продукты, не содержащие свежих продуктов, больше не будут обрабатываться. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) может отслеживать меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов по всей стране, и некоторые из этих записей публикуются.

Даже в конце цепочки блокчейн не перестает работать. FDA может использовать его, чтобы узнать, не соблюдают ли рестораны процедуры безопасности, отслеживая случаи пищевого отравления от больницы к больнице. Все, от датчиков в хранилищах пищевых продуктов и за их пределами, можно контролировать. Эта легкодоступная информация помогает всем предотвращать отходы и поддерживать более здоровые пищевые продукты.

Блокчейны уже внедряются в цепочки поставок продуктов питания по всему миру. Преимущества многочисленны, а минусы немногочисленны. Даже переход на блокчейн может быть легким, если не совсем гладким поначалу. Доказано, что блокчейн объединяет множество функций в отрасли цепочки поставок пищевых продуктов, что делает эту футуристическую систему учета почти необходимой для этого процесса.

Внедрение блокчейна сейчас сэкономит компаниям время и деньги позже. Это безопасный, простой и новый способ отслеживания жизненно важных данных, который повысит производительность и сократит ненужные отходы. С наступлением 2020-х годов мы можем рассчитывать на новые технологии и максимально адаптироваться к изменениям. Вот что делает возможным прогресс.

Дженна Цуй, технический блогер в The Byte Beat .